可可家私房菜---爆炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:58 编辑

参加活动,单独开个帖1 q7 _6 n, W, D3 j
说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
大小通吃,但是多么精湛谈不上
也就家常菜
打发家里大小几口还是可以的9 e1 w w7 n/ O% q
不废话了' \5 d6 W7 q7 Y8 ^5 ]. ?

--------------------------上菜---------------------------

8 s/ A# ?' R2 M0 w* e. N0 u

收藏2 支持0 反对0

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可可妈

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沙发

发表于 2011-7-22 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:05 编辑

爆炒花蛤
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快" D: D' R w. u* r' g; S% o
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷- X* c- {, x) ^0 ~" R

准备:葱段蒜姜干辣椒8 D9 P' q' H* _

/ Y* D2 K# {8 E
( @: W- e% R2 @/ g
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看0 W1 B. O0 S# G5 J; ]$ Y

j/ F6 @- F: i% T0 y5 t2 c

把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用3 c4 G% ]3 U7 `7 I! ]
这时候花蛤已经都张开嘴了/ N. {; Y" Y# ~) u: B+ ?; e4 \% y

放油,炒所有的配料

2 Q9 W5 i) R, |8 K' f
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒1 N2 L' N# ~- S- B+ ~, e3 A

7 b( `/ G4 S" y% r5 a9 G
起锅,装盘,开吃啦

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可可妈

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板凳

发表于 2011-7-22 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 21:00 编辑
8 ~4 d1 [0 K! ?( R" x0 ~
看可可吃蛤蜊哦3 l( D- ?- [" |' t9 o
还嘬里面的汤呢

; M% p8 W! E% Y. Y4 {! l+ p' G" c+ p
, G# p% B1 s* N M0 b

5 R2 u1 F8 ]) a/ ?

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可可妈

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地板

发表于 2011-7-22 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
$ X1 z8 f* R! U你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
1 U9 o! |4 C) @7 q, b; I0 j- z
6 O; a$ e' B/ B- m8 B6 [/ V没有可可的吃相吗？呵呵 ...

0 |" u$ g1 @8 W; t% U
我都怕人家说我偷师呢5 a; c# ~6 c# u# H: M5 j& M' @
呵呵
下一个就小龙虾了

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发表于 2011-7-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。。。三鲜版的啊。。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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6^#

发表于 2011-7-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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大脸猫妈妈

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7^#

发表于 2011-7-23 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了
有机会自己也试试
谢谢可可妈

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快乐小幺妹

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8^#

发表于 2011-7-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈太强大了哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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9^#

发表于 2011-7-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

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国庆他爸

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Medal No.11

10^#

发表于 2011-7-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

认真学习了~~~~~~~~~

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肉宝宝的妈

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发表于 2011-7-23 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

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多多爱妈咪

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-7-23 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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可可妈

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发表于 2011-7-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

则若空心发表于 2011-7-23 20:43 1 n3 F4 g! S' d! I# v; L) z
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

我在铁路局的菜场买的: N$ y; G% o- `0 o5 t# L& q
7块钱一斤

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幼儿园中班

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14^#

发表于 2011-7-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

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发表于 2011-7-26 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

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幼儿园中班

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16^#

发表于 2011-7-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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可可妈

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17^#

发表于 2011-7-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒爱发表于 2011-7-26 16:56 ' `: Q; t5 X' g' f2 z v O z
水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

水没开的时候和凉水一起,, f, R/ o5 m" S8 O0 H2 t
等水一开,捞出来- Z) H) q$ b( W+ _& p0 y( a* k
这就已经熟啦
后面再炒只是提个味

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-7-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-7-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要考虑到可可呢这个辣炒着估计更香吧
无辣不欢的人惭愧下纯属个人爱好4 H8 o/ G* m9 _/ F

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宝贝蛋蛋

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20^#

发表于 2011-8-1 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么吐泥？水里要放什么呢？

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