annie0822

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# |" X( V: p; ~2 P$ {( Z" W% b; Y参加活动,单独开个帖
, W1 R3 W7 {" @说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手0 q' U, ^' a$ p0 X; c6 `
大小通吃,但是多么精湛谈不上
1 x- D4 k# G/ M- o  Y. T$ R也就家常菜' a) d  U$ F& O7 h7 ]1 ?
打发家里大小几口还是可以的
$ D. ?. F2 d" L! y" p5 z不废话了
7 W$ ^9 f: {% @1 n
6 }3 }4 G. G2 E0 V

--------------------------上菜---------------------------

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" q9 S" W$ `& T+ s; N* R

annie0822

% r. m' G5 S  `0 O5 {( z5 A

; k7 i& g' `( F, O8 L爆炒花蛤3 Q4 Q0 s& p+ t4 Q' \9 R% [3 T
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快" V6 j5 c% d# \. _
用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷! w& \& p( H* Z( y
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7 M1 X& J8 D: B
准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
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洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
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把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用2 \- R# L( D$ [8 e: ]
这时候花蛤已经都张开嘴了
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放油,炒所有的配料
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+ t' N4 f) c, P! n) Z$ c2 B' `放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
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4 Z+ s8 ]  K8 K5 ^起锅,装盘,开吃啦
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annie0822

9 Y. d6 d% g8 Z6 X# ]

* |( q/ o/ w( a) |: J: c% i5 M看可可吃蛤蜊哦
' M1 F3 a4 u6 K' O& `还嘬里面的汤呢9 @* `' O& h6 b

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$ l1 W$ R3 q0 U! g6 D5 A- ^ $ n. y- n, g6 ?8 s7 f

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annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 2 P1 d0 ^# N! |0 U
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~  t3 r4 e9 r/ C3 ~* F
0 ?- n+ N3 x2 |
没有可可的吃相吗？呵呵 ...

; P; B9 N! i1 \. j+ e
我都怕人家说我偷师呢
3 T6 E* f# L0 f4 j8 \呵呵
; {  b7 a( E+ {1 i1 H# _下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了, n% W7 _7 x. {) M
有机会自己也试试  j3 C( n$ C: n( N& X
谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 " T9 Y. k7 Y: D* y7 R% M- `6 o" n
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

) M$ n7 C* p( q8 ~) ?4 {4 r* N. A) i
我在铁路局的菜场买的5 [6 h6 D3 L( `. J  b. b
7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56
4 |* |' q$ R# O* j2 `水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

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水没开的时候和凉水一起,: ]8 W0 k; n  f# y$ a, B, Y5 f8 r9 p% _
等水一开,捞出来6 I( |: Y# K3 I- j& a+ r# R( z
这就已经熟啦
" C. @: D& E: }/ Q: B后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧 0 i5 U0 v0 X3 I' Z
无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好
4 |8 E" W2 U. j! g7 o( B

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？