本帖最后由 bluefox 于 2011-7-25 10:06 编辑
# t6 r. T' E( j9 R& B) F# }3 K% ~
周末闲来在家，做饭饭吃吧。。。。红烧猪蹄+香菇鸡块
. l: p+ I- F# w
4 ^; V( T2 I! ?. b红烧猪蹄 1、猪蹄洗净剁开，入清水加料酒煮5分钟，捞出沥水洗净；葱姜切片。 2、炒锅入少许油下冰糖、猪蹄炒上色。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、花椒翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，自己用炒锅炖了一个小时才炖烂。。出锅（本来妈妈过去教我用高压锅，我对这个东东总是很担心，所以没有用，也忘记用砂锅了），不过，还是很美味的。。。4 m4 i+ R$ ` ?( t' U
' f+ q3 \# Y* {2 G% P
7 S2 U$ m4 H+ W6 U& Z. G1 S# ~$ _2 _8 M: X1 {, m2 ?- Z
% [: Q3 B4 T: [
9 z! w9 q; L3 e! r% w" o6 y! H& O& C: _# P0 B
5 l( b" |" D5 s' M
* W u0 \0 Q7 t
# Q/ d( L' j5 t- E
& l5 N6 J! r% p" @/ a0 R( C ^! w' h) U
' \9 g+ N. u0 T2 Q4 W5 A* b* E, D2 L7 ^3 e4 ^$ }
, G0 r+ }) B) s" H) ?
& m3 J: b5 J p; E) B8 \香菇鸡块 1、香菇洗净切花刀（婆婆买的香菇好大，所以切开来）；葱姜切片，鸡块在开水中焯一下。 2、炒锅入油，炒鸡块，火要大。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，炖烂，出锅，放上香菜。
$ B# \1 F, E+ V
$ k% }1 g: S6 T* t- j3 M/ D" t3 n) W8 A% Q' T7 T. ]/ f
i+ J }; ^: G# T/ _, d; N7 s% ?( @& P0 j# y; D
3 ?. t- _) S+ Y" V Y
' J+ ^) A( R( Y* |1 I* L1 R! _/ G' D! w3 t: }
* J# N% A/ D! f* Y* X1 O0 M, l7 F, ?8 M9 q* B% c1 U, Y# E! N
. J" X5 T0 W# [& f3 P7 A3 Y! e1 C
7 f$ _ S4 T) S/ o& z8 x5 n) x还有一道炒青菜，小妞等不急了，直接开吃，没拍片片。。。
' i9 [2 U; }3 t* i& `5 E$ r0 r8 @
| 
发表于 2011-7-25 09:52
发表于 2011-7-25 11:05
