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本帖最后由 奥斯曼妈妈 于 2012-3-22 22:10 编辑
3 \0 `7 Y h2 p' ~7 ?+ e1 X _1 Z7 Z) x1 L ^
原料：基尾虾 半斤/ W; X. H4 S( r, M
+ c/ z& t) ?5 l" z调料：白酒，姜片，盐，白胡椒粉，椒盐; Y0 J+ C8 \% F, z
9 [$ H6 U! A% v% v% b
准备：基尾虾洗净，去须，背上剖一刀去肠泥
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. s; ^2 D7 {3 k( e% |- L( c" `做法：' m" _! B) k/ _; n: j' V
" e* A2 m2 e% P2 D; | E, |# n2 M+ P
1.锅上火加热，倒入适量油，油热，加入大蒜末爆香1 b: Z8 }5 M. Y8 O& z. F
0 L* p% W6 x5 g* c
2.倒入基尾虾煸炒
) Z1 Y5 K' R( Y: N! i5 j. w. c6 A- j! v4 Q' o
3.煸炒至虾壳变色 ' D, M" {3 T0 d# l$ V, n/ X. \
( T3 [) r7 o" M6 T. d4.加入适量白酒，姜片翻炒均匀6 s7 V+ B. D0 o
0 u5 y1 x9 l3 q1 H4 {$ {5.加入少量盐以增加虾的底味，加少量水加盖焖二三分钟 . B( i1 n! z9 V/ R8 V c' f
4 q7 B5 N- D9 ~7 r# P+ N
6.大火收汁
6 Q3 K' x2 z! e+ B- K' a3 F$ {7 x5 I/ t! f2 h$ |8 M$ ?
7.撒上适量白胡椒盐，比较多的椒盐粉 z$ K! p. y8 D; o' x
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8.翻炒均匀后出锅+ `* [2 a+ z! X* Z; k
4 v- D- M5 _- ?' U" r( q
: k( E" r4 v6 a% L) {, i0 n3 K) r: @8 O* E
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发表于 2011-7-26 18:51
发表于 2011-7-27 03:09
