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[美食DIY]

【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 & j& s* X7 u; ^3 O& I# W
$ t* a1 A6 r3 J( v2 A8 r0 z; c2 k
阿奴插话：8 J7 L- Y3 R+ g
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了，来盘爽口美味的凉菜吧！”活动，爱厨艺的美妈看过来，晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。

) _/ ^( y" [+ m6 \$ e. z# f9 x1 A
火辣辣的夏天: h+ {' N9 D( Q% `
美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤2 N3 Q! _6 F( @7 M: v. j
外出下馆子,别了3 t$ k1 d$ k  c3 i
一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起
  J# g/ `* g' B0 t' z/ ]7 m所以在家下厨,必须的
1 v3 m1 i0 g7 L& V2 T$ z- G! N/ H" a" T9 V1 f% f
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!% j: ^5 H4 E( ]3 k  m8 d

! a" J. V# H5 b$ R, K* _且看可可家------麻油鸡丝
" a! ]4 \+ E$ u" N# c* E+ `* o) |4 B; B3 q" Y% f, I' o' f

# |! b5 e: y( B' k. O: O
# B! j4 {1 B( L  U4 |$ k( {6 M$ R! O1 a9 e
/ F, }6 I7 e4 M; l9 ?

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 $ [/ U, W' o! x% }0 }

  ~. `% W1 `" L8 {( m3 y3 m2 w4 ]主料:鸡脯一块1 }( P  h! Z* L2 }* a* a0 H
用葱姜一起过水煮: H0 V2 W; O; h# P# A+ ~3 }
' \/ T* A8 }- r  t2 g7 `

" ]( V$ ]: j2 L! x4 X6 K, h+ S+ ?十来分钟吧
: `) R% P& z0 T7 \7 r煮到鸡肉到这个程度就可以了. b. g* P* b( j) f. Z
筷子可以查扎透,并拔出,无血水
) G% ?$ ?1 z. M+ m+ Z' j) V- S4 C
1 @  p; u7 S) B$ Y- F
# V: h- P. w: ~$ h晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切) H/ E, ^2 q6 H) ~
(此步骤忘拍照片)# ]% Y- i0 M* m& e
* ^/ l2 m6 M$ ~8 y

6 ?- Q! S$ h8 F  Q- i) l切点黄瓜丝
7 ]3 y% F( ]1 \; N2 }9 Y# u9 O1 `& {3 y, @6 Z7 r1 H
) U! W% r3 P/ Y' G6 ]! S

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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑 & |  e3 a2 v4 p' v5 H
( a1 A2 e' Z/ V  |
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝" S4 S9 m9 n6 m3 S

3 A) f4 L" K' s; H- o! a2 ]2 W: Y# d调个料汁
' I( y; g; k" N盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)
7 j5 I/ B, F( p6 c/ ~& E: q( V% D
) X& V& _' u, P+ B. Q4 M  E# c( Q% i0 L: o! L" k5 S. w
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
( V8 I1 V4 ^8 c/ @' i' [: E1 O撒点葱花
% a) P# J& {  o' V- G最后热锅到油,放几粒花椒9 p$ K8 _' M3 R2 u
把热油淋在鸡丝上即可2 y# C+ ?0 `: t

- p( M( ^+ f+ a; E. x! q8 w. l
- y; L2 W4 r7 l3 g- B4 D7 m# K/ a' _) @% R0 z  |; b$ `" v

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annie0822
可可妈

博士

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地板
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 . s( P0 Z8 ^9 q; @8 Z+ w7 n
  ^5 n2 ]: K, `+ A0 D
再配一碗紫薯粥,美啊6 J% o; S8 m3 w  J; [

7 B6 q0 ~2 Y( ~2 G6 t5 L# X
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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2011-7-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错！
+ o6 h! r$ s# N" }7 L1 L1 v$ k: Z1 m8 `- Q( R
口水流出来了~~8 ?* }2 D6 z2 f# G$ j- ?9 i* f0 [. b
0 O, g  o; I! t# f1 G' G6 W
我喜欢紫薯粥
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-7-28 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-7-28 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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发表于 2011-7-28 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

高中毕业

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发表于 2011-7-28 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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发表于 2011-7-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫薯粥很营养的
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嘉明妈
和妈

贵宾

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发表于 2011-7-29 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干~
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bluefox
依依妈

贵宾

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红庙坡街道

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发表于 2011-7-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。
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宝贝今生

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辛家庙街道
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发表于 2011-7-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，好吃！
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小白的窝儿
阿布妈妈

初中毕业

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2009-12-05 
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Medal No.11

14#
发表于 2011-7-29 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢紫薯，就是不太好买
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布丁妈212

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Medal No.11 金牌吃货

15#
发表于 2011-7-30 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~
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悠闲的鱼

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Medal No.11

16#
发表于 2011-7-30 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天试试
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youyouchaxiang

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2013-04-23 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-7-30 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家那口子前几天也做了，好吃呢！
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八月小虎

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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2010-08-15 
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Medal No.11

18#
发表于 2011-7-30 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该淋一些红油 看着就更香了
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柠檬片

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其他
19#
发表于 2011-7-30 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错哦
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