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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 4 ~; G$ N8 p% \+ H1 M

3 {! d5 i5 ~4 h) _
阿奴插话:. ?6 x. v) b2 W2 R' d7 b) n; X
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。
  T! l3 A' O- h1 L6 J- b# i0 k, Y
火辣辣的夏天( M! o" I- W" K, R. X* Y
美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤. o$ G- @6 w* N, O
外出下馆子,别了
4 W5 R: v# i' U4 A8 k' x- U7 s一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起3 E+ K( m0 k) p! C9 r. `
所以在家下厨,必须的0 a" c+ y  r8 \* f8 Q

$ Q, `  C4 t1 R9 J) O0 ?8 H" M# U凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!3 ^6 ~0 ]% h' [( ^, e. s
5 Z- p! D5 C% t$ |; h, a
且看可可家------麻油鸡丝" Y. f6 _9 N- }  m7 f

" F4 H8 w9 x  v4 h/ B
) k0 [/ g+ G$ L% k1 z( P7 c3 Z, @# @$ a& E$ `: n+ t
! D6 L  i: @- l8 N% M" b2 J
) Z' \7 Z0 y' }/ a

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑
( Q: p4 y7 m3 Z- m( u) w
7 A$ _) ^3 m* _/ n  r主料:鸡脯一块
- I. h3 m$ |, W2 c' q用葱姜一起过水煮/ c& H: A5 O/ Q9 m6 h, D' i
' G& ?. W' x  t: Y4 \$ H

1 U4 |# A) ~. p5 C- V1 F十来分钟吧
* e/ h& I9 ]% G7 ~! F煮到鸡肉到这个程度就可以了* }) |9 ^* h( D  g: i
筷子可以查扎透,并拔出,无血水
* I4 T4 w! ^' Z$ K- U3 D  q! u' Z5 [$ q( M' C5 a( J

7 x1 ^, A! k% \; g晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切# \( l! _% W8 d0 M  Z3 E
(此步骤忘拍照片)
8 G2 F1 `- d+ i& C& s2 t$ R1 Q# \9 A4 G1 h

) C  _) {( ^: b0 k+ V* f$ v: a' \切点黄瓜丝
# t7 t* ?( @# ?# t
/ a" N7 _( {! Q, h2 q( K
$ p/ y3 w0 i$ p) c
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
! t/ J  g# s& u  U6 O6 p. t
6 b) E. `+ X3 `/ ?* n把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝. [0 L2 R: s0 X4 l7 h
; l0 B3 W# v" ~& E  I) Z: ^3 ~
调个料汁" t5 C- A; g' o) Q( o1 Z" q* [
盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)- k. T- R+ r& L( \8 c* y

1 ?. J' s. I' b2 N9 l/ o6 a$ T" ~
1 B  F! h/ {: o% [5 H" I9 j把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
- _, Z; ]+ u( M: L1 C9 G2 j撒点葱花, ?8 h( N2 u7 |% u" c
最后热锅到油,放几粒花椒
) T/ R" P( y+ A. G# A+ q! n6 d$ O把热油淋在鸡丝上即可  ?9 I' t/ x9 s+ M

) y9 W, _. J# v' h1 h  P6 I7 b2 W4 z4 M8 x

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑   s- Z9 Q5 P1 g# ]$ n; O

5 f8 e0 l- n# D7 J5 ~7 u3 z2 g再配一碗紫薯粥,美啊
) I1 @: R4 v3 b, W, I0 ]2 ^0 r& k' ~9 g0 i0 i( _

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很不错!& X' h+ A1 _% o3 n0 o

, D. ]: \3 ~: [& l/ X9 `口水流出来了~~) H' d. W! \( W/ f& p+ _  {6 r
2 B# V% G' y5 B- [
我喜欢紫薯粥
一儿一女的妈

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不错啊
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太美了
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学习了
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紫薯粥很营养的
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能干~
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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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