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[美食DIY]

【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 7 h+ c4 w, i% i3 p; ]. E1 W
6 b" |; }6 Y- }8 Y+ e- W8 n
阿奴插话：
6 D+ L5 I6 d3 g. \  w2 f1 P此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了，来盘爽口美味的凉菜吧！”活动，爱厨艺的美妈看过来，晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。
0 f* G: H! B3 U$ T5 m
火辣辣的夏天" o9 |: s/ c+ o5 N7 G+ M+ t
美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤- G% p! B* ^  W1 x# J7 n  D2 i, ?
外出下馆子,别了
* @% s. j) F# ^7 P  r3 B! h一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起8 n6 C  N' g8 Q% f& M! {: e5 v
所以在家下厨,必须的: q' g0 K& K( L# [
/ T+ D  z0 o( r' s; a8 \4 I
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!# ?- \; _* _- k2 }0 l. g- ^+ z

% V; ~! x- }  k7 x4 G且看可可家------麻油鸡丝
9 \: r5 h, U* g, b2 O
1 q9 T* F+ t$ f& I9 m( }6 ?" Y/ s) |! K
9 V: Y0 L* l: K0 Y  T- }3 }2 P( w: |/ o5 T" j) ~- a* w6 |

- \. o+ g; i: B: E! v+ T/ G% [) |( @" G, K

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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annie0822
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沙发
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 5 s$ [8 _3 C! w. t4 T

& g3 ?' z5 q% N主料:鸡脯一块6 f5 |4 b5 h' u
用葱姜一起过水煮! t6 Q9 _4 ^( v) L  F
- c+ u: E. `$ `8 p

' p6 l$ a6 g. O* `2 e6 f十来分钟吧5 d2 Z0 ~; n0 F; t1 @
煮到鸡肉到这个程度就可以了# t6 N5 X- y; F0 _
筷子可以查扎透,并拔出,无血水
) z' E9 B5 o4 G( ^
: ]6 e( [8 A9 Z$ ~7 K
1 O% D9 k+ i9 U晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切2 Z* K- u1 Q* v
(此步骤忘拍照片)0 z4 h; p7 J% I8 v! \, Y

3 z% [1 ~$ b' b' X
$ b  L+ p& ]: ~. J# H5 s! f) ^切点黄瓜丝
5 }) Z  S8 f) `
! q& Q2 l: `! |6 _' x% N, Q* x+ ^, W

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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
( }/ ?8 x& a0 g
( r. c' E8 |+ \& u+ d9 J把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝# Q0 _! B# n, h

5 l0 R5 O+ }; a7 d调个料汁2 W  m# O# r$ x; \4 h* V/ e! q! `
盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)9 z/ n5 U9 d! C# u  B  d
6 G7 |6 }% M/ K
7 |( L3 C: H: c1 Y
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
% M9 U9 M3 a' q7 d9 m撒点葱花
: P) M0 N3 S0 ^3 f  V最后热锅到油,放几粒花椒& b* H5 P3 [7 x2 d+ k, |
把热油淋在鸡丝上即可5 V* M. p9 p- A$ V

+ F$ M+ s( S7 l
: O0 d9 D2 o4 I) {  E% ?7 v& b& f) r5 ~( o$ x$ x, f6 K9 a0 S

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annie0822
可可妈

博士

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地板
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 / ]7 U8 i. F8 D& N( ^' k) @
' F8 ^" S, M- H( l: ?
再配一碗紫薯粥,美啊7 a3 i5 n1 F4 R& g+ b5 P) H

+ O  W/ _4 Y! s7 L
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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2011-7-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错！
9 m2 t  ~* r' B0 t& x- X
7 f0 K* n1 N( l; y1 ~口水流出来了~~
" w) E5 D4 k$ n9 n3 V% c7 o- V1 ^, T  ]4 x2 q5 o) L+ d
我喜欢紫薯粥
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-7-28 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-7-28 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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8#
发表于 2011-7-28 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

高中毕业

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2009-08-25 
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9#
发表于 2011-7-28 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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10#
发表于 2011-7-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫薯粥很营养的
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

11#
发表于 2011-7-29 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干~
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bluefox
依依妈

贵宾

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红庙坡街道

Medal No.11

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发表于 2011-7-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。
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宝贝今生

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辛家庙街道
13#
发表于 2011-7-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，好吃！
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小白的窝儿
阿布妈妈

初中毕业

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1  
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2009-12-05 
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Medal No.11

14#
发表于 2011-7-29 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢紫薯，就是不太好买
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布丁妈212

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Medal No.11 金牌吃货

15#
发表于 2011-7-30 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~
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悠闲的鱼

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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2010-01-31 
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雁塔区

Medal No.11

16#
发表于 2011-7-30 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天试试
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youyouchaxiang

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
31810  
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2013-04-23 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-7-30 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家那口子前几天也做了，好吃呢！
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八月小虎

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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爱心活力豆
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2010-08-15 
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Medal No.11

18#
发表于 2011-7-30 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该淋一些红油 看着就更香了
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柠檬片

Rank: 4

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其他
19#
发表于 2011-7-30 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错哦
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