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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 ! x) k! a) j* B2 t0 l
1 @' S" f" N  e
阿奴插话:0 r/ v" o0 ?& r) X. l7 k5 i' y& A
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。

- L2 D+ r6 g4 \3 P9 I) D4 j
火辣辣的夏天. a  w- |- Z. n( o& {0 C8 h
美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤
7 ?1 u' W( b( K7 `9 f外出下馆子,别了
8 [' c% r+ t. l4 ?; k一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起
7 W! S# \% ?# @5 w% Q" q! _所以在家下厨,必须的) z- @' p- G0 c) o- E* d  P
, C* q( u8 |! q* K  d0 w! N& B' n
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!" a8 c, i# j# l

3 m8 m. w4 ~2 ]) J. e且看可可家------麻油鸡丝
& c1 |% `8 z2 k8 U9 `+ Q9 e4 D" a$ j0 O& U
+ {4 y6 X5 W) }+ G4 D4 N

. d; d, Z4 H/ P5 Q3 l0 R6 t' G& ?" E; x2 b# g% c+ M7 Y6 |

# ^: {: n% z  l
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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 $ y& d+ S' X# D

) [" C4 Y8 h$ j9 c5 v( l; D主料:鸡脯一块' S5 }) R* h8 `. y
用葱姜一起过水煮' i2 h9 Z2 R  [- I7 }8 g
! O, A2 F1 N% G  ^, Z, a
$ P+ B0 L5 V/ N! X0 U
十来分钟吧
7 t4 I# Z2 J4 T9 G  ~; l7 H# k煮到鸡肉到这个程度就可以了6 _% A0 `1 V  {* ]4 h8 l
筷子可以查扎透,并拔出,无血水
& \7 t; v9 u- U; ~
" t0 O2 r3 U6 W3 F2 [/ k+ l( e4 L, G, g. X
晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切
$ x9 {& p& {% B' A. A' L' h# p(此步骤忘拍照片)
& x& q9 u6 R. V; v& G/ O1 F
% ]9 q8 h# b) e
: y5 K  U! E( @0 |% O切点黄瓜丝
% U! W. r7 R, `0 Q" `, V/ `! l  n: q: L: u4 U! e1 Y& \

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑 1 x1 _$ o- \( y/ V

) y- c& K. u* S: |& E3 ]把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝/ m8 T# \- z# A8 d
) t' |3 |' ~- `* @2 S
调个料汁; ^9 D! X" R% J- m& V
盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)
5 ?- Q: P* w; Z7 Q$ n$ {
# E7 P$ S$ o7 w. r
5 G" l  W, w  F  C9 V# R4 W把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面5 o$ W( ]6 h* ^. \% i" j) R/ u7 _
撒点葱花
! f. B* u/ A6 B- M' x2 w% G; V最后热锅到油,放几粒花椒* T1 n2 ^9 o* H( n$ F( f2 _
把热油淋在鸡丝上即可0 Y& J" R' s4 T" Z
' g0 y+ P$ Z; S: [6 c

9 ^# \& c6 h, u* F* |' w, J5 ?* t4 ~* K
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑
, M! O# o8 O; F9 C. \+ z8 {/ n
' V5 A" `  k* D再配一碗紫薯粥,美啊4 I6 C1 l4 ^' o) m# r2 q# V! X

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很不错!, n4 n. q9 k  y$ P) }
" X& z+ m0 h/ W) r
口水流出来了~~' V, a1 ^0 K$ D; g0 |/ g8 m! E

( T$ C' ]$ ?# b' N$ n4 s我喜欢紫薯粥
一儿一女的妈

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不错啊
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太美了
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学习了
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紫薯粥很营养的
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能干~
依依妈

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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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