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本帖最后由 bluefox 于 2011-7-29 11:51 编辑 ! L$ d( G! z5 A- c7 L
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凉拌苦瓜
% t* R: |6 Y2 s: h原料:苦瓜2根、盐、糖适量,花椒,辣椒油
( n# y) t, b& ^) n5 b做法:将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,放入凉水中,在冰箱冷藏中放置15分钟左右,取出,放入盐拌匀,再放5分钟。将糖、蒜泥放在苦瓜上,淋上辣椒油,锅入放油,中火将花椒炸出香味,同花椒一起淋入苦瓜中,拌匀,开吃。。。0 _) d6 m% l0 F
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