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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑
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7 T) b% b3 h- Q3 Y" {2 L( } 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...* M8 z O: [! C6 y" s) |! x
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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. F3 H3 p, {) x1 g; L炒点米,放几粒花椒和小茴香
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2 n: X) l7 a# i" j i/ T; M! h大米炒至金黄,盛出,捣碎6 b( `7 d# V2 \' D1 c4 h/ \7 ]
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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2 P" u6 X- `% N0 j同时蒸的还有一碗红烧肉( I- g* q' G+ \2 u# h$ K
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8 M/ m( S: K, ?0 K提前留出的炒一盘回锅肉) g) _7 D$ e. l9 b: P; |- d, K
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0 k: W/ v5 ^- B; }# Q干蘑菇烧豆腐- g& ~! q5 N9 F. r; O- q* y3 N7 c& g
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干煸豆角(有点虚)
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~8 A# \( Z* N& ]* a
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" r, V) @: T: i$ a4 u) M: `0 z$ w 8 E% x& A* p' V. M& \$ b
7 X# V& j8 s, o; }$ A+ C5 {: z忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~* X# ^3 x) t2 l. L
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