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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 5 W {" Y' r$ w- S
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ..." P9 S' c( e, {1 X
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' d2 O) D( g9 u0 A 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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9 S( d5 u* ]# P4 p& t; v4 ?- F炒点米,放几粒花椒和小茴香4 ?3 l; X X) d1 Q T' d: P
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大米炒至金黄,盛出,捣碎
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀1 L& ^1 @6 t' f, t- k T' V5 O
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* C/ a( Q' @1 L- Y' o码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上' @' ^$ Y) Z, O) r. @+ r
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& n% q6 D7 S. x' m* m, D7 g1 W! s3 i0 [6 M/ j# _0 f
: M% h" X6 {+ S' l* N高压锅大火蒸40分钟,就OK.' T8 n/ @' U P; n# j1 b
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同时蒸的还有一碗红烧肉3 M! l0 ]4 s) C2 |$ F E9 @
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6 Y \# n% l; X4 x7 ?: y提前留出的炒一盘回锅肉2 u C" @$ y+ j, V/ b
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干蘑菇烧豆腐
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: S: X3 z2 K, ]. _7 f干煸豆角(有点虚)
9 R3 G: T6 p$ i$ \. Y+ c7 e% L: W- z. N2 d
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- ^- c; A7 L; g. u! [
$ Y% Y+ c' m# F5 X4 c早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~% _5 ], z3 V# I- i! @
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# V k- Q1 o4 H3 b6 T3 b忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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