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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 0 U# k l3 s: Z8 U
% h0 _+ ?$ J& { 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...: Q+ d' Q1 a$ d1 O
/ ?4 h) v4 e- k+ O: ?
2 A4 n) k! |# r E. K# q# l; J 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````! V7 j) A {9 e4 x& O( V; T$ j. K
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炒点米,放几粒花椒和小茴香
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大米炒至金黄,盛出,捣碎
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5 N n7 a$ g( {; R2 l& g9 F1 g9 ?8 u6 K同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀6 a d0 z5 ], U' c' o7 _
5 J$ H7 X5 W7 m, B# e( S; K5 C/ y( w0 n3 _5 R: e
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上2 Y+ d4 M6 p7 V8 F) b- `" W2 U2 h
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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3 z: m* c) [% C/ n同时蒸的还有一碗红烧肉
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: P& ^& |& v* k- e提前留出的炒一盘回锅肉# J6 C1 u6 {# P* C2 t
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* o& j! y! l3 S2 a+ D+ M. w干蘑菇烧豆腐
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干煸豆角(有点虚)
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* b" [/ ^, e4 {' c. S5 u% G1 _* [早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~ `0 E. Z) M! ~) E+ n6 ?$ K
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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