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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 ! Z0 |$ }# K. D+ l9 Q) a
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
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' q6 q% ~. T' M+ f 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````% i1 r8 H! d- _* o1 z! M
4 q5 z2 _1 h, h, i炒点米,放几粒花椒和小茴香
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$ I& ]+ ]5 W- Q% R% k- _大米炒至金黄,盛出,捣碎
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀* a1 I- V6 A# [3 b# s) N8 Y: v' Q
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上/ Q# i9 }6 _3 g; B
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, k9 V$ r4 `: d+ ?! A- X' p) ~高压锅大火蒸40分钟,就OK.. E/ o; T. l, ~
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1 C/ e2 E1 Y) v% |7 D/ D' @4 B同时蒸的还有一碗红烧肉4 v5 l% @" X' [7 v4 k
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: h4 S+ l) M9 K. Z提前留出的炒一盘回锅肉# p, X% Z* |* T \1 ?2 ^
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( e* t J7 _; O9 N, c2 V1 [- h0 b干蘑菇烧豆腐
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干煸豆角(有点虚)3 {5 i5 U! X$ ^9 `& m
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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