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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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三鲜烩麻食：; F' F7 Z$ E/ |5 u
这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
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, d7 i$ X: h( l% y! I6 t5 |配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。! ]$ O0 x a% Z* w' _* V: G4 n
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。 Z8 f( `, [- R W0 U
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。" G0 G, {. x# h( ]4 C" D5 V
3、煮麻食。8 [% u1 u' _- O) O' e7 ?/ B; ?9 N. X
上图：
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发表于 2011-7-31 13:10
