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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 1 s) j, C/ N! w( y
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三鲜烩麻食：
, ]$ y- x- l6 q' R这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
" [% s6 u0 \! g' n, |9 D) @+ n, C' }3 |, ~, q
配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
4 e8 R1 r* \+ I \做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。+ O% t9 O# ?8 v& |
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
: n2 B: i8 f% M 3、煮麻食。" I% X7 y0 d4 z. l8 ]0 Q
上图：
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发表于 2011-7-31 13:10
