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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 / d5 d% [. D2 M3 ?$ C5 ?
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$ Y& v6 M7 `4 Z" x三鲜烩麻食：* Y5 m+ Z, ]: _) O$ `4 P
这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。* D( w7 C: t/ e, ^
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配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
# E v, {: ~7 O- p5 f! M: l做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。; n7 W' Z$ y/ D2 G$ \! i
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
. ~0 S/ H9 h/ k0 L5 R 3、煮麻食。) p% R! E$ U/ ~6 m2 h
上图：$ }0 r A' D" E3 k4 K# y
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发表于 2011-7-31 13:10
