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                               红烧茄子
& t, q" R# Y0 y( I$ ?: @1 k% N      原料：               茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵， 切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
5 G% Q6 m+ n# G$ z: o做法：1、将腌过的茄块用力挤干水份。0 n1 {% d5 b9 M$ V7 @9 c! D
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。* u3 L2 P; V* X; [
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
. ^% y0 X7 E, H: G9 N1 \4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。4 S: I- @, B5 a: N) C5 q' |4 l

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我娃就着这道菜吃了两大碗饭，看来很香哦。

红豆她娘

美 流口水ing 离我家蛮近的 下次带宝儿到你家混饭吃

ruili172

不错啊，流口水了~~~

十月天使

1、将腌过的茄块用力挤干水份。
# q3 b" R+ N; e2 ~- n4 }  我说我为什么炒不干呢 原来秘诀在这

佳佳

我还是爱吃鱼香的

shiyuer

顶。
8 b# ^- y3 }, C# |/ O再多放点蒜嘛，呵呵

bluefox

红烧的味道好，但是油大，要少吃一些。

曹雨馨妈妈

好好研究做饭，改善一下家人的生活，多交流。

ivy8218

最后一定不能忘放少许糖，太好吃了赞！

tongyan7352

我超爱吃茄子

xhyan20050104

我一般做茄子是把茄子、辣椒、 西红柿一起炒，也好吃。

嘉嘉@妈妈

我喜欢吃蒜泥茄子

桃子爱妈咪

美很 我也就说我怎么炒不干呢 原来是要用盐腌下啊
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一树一毛豆

好吃，呵呵

嘉明妈

香呀~

〃深埋那份ai

哎,好吃不会做..

realshmily

好诱人啊

冉妈咪

我家宝宝最爱这道菜