水瓶鲸鱼

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8 I8 Z3 j  N$ N6 C; u# z) u7 m" M以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。0 ]1 i2 L8 y7 L" w3 ]  W# C
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。  ^( n, C- p& V
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。( k& L* E/ z0 R' i# |' r. v
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
& ?! V( ]! Z) L7 U' D/ f配料：大酱、锅巴（或肉松）
0 M5 {5 X1 N% @  B4 p工具：竹卷帘
( d% H) Z( }7 s2 l4 P4 H& F步骤：
8 g& k  H/ c, |- U" O1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀/ R5 X' G5 L8 K/ P6 v% |0 ~+ y3 [6 z2 O
2.各种蔬菜洗净9 H/ l6 P. J( M+ L
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
# v9 H" Y$ A4 z, p) e; I. @4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎. C% Q9 C( W" d0 R& c+ e9 O
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）& Q- i. Q8 k8 q/ A2 M
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置" q+ i- g3 M1 z) \/ {( \% C
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
( f- p7 T4 ]7 \  `6 Y8 r  u) A9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~$ r' y6 q' b' k; _3 e
摆盘！大功告成！~
+ `3 ?% ~5 V* }蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！9 u  y; O7 K3 q0 F9 U6 ~

5 C7 U: k/ s2 q# w- V3 b2 y鸡蛋皮
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' [" K0 e8 k, a/ q9 W5 z5 X成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~0 m( ~- H7 O' D

/ `0 n; _( C& ]4 X1 k

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.
5 q* l* F1 k* {早上包了很多,给同学带火车上吃.
) E5 Y/ K- G+ l8 [! ]$ g1 L给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么
2 W4 w, K/ L; n, V. |. C我我还没吃过小白菜4 d  Y( ~% I% y  G; D9 t3 k% S4 a' y
喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子% k. h5 \4 C+ Z$ @- w/ x$ C9 I+ i( K6 X$ g
% w& e  P& f; {' q$ s$ q) Y7 d1 ]
看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子) `: {+ p, k5 z5 Z; U

5 {$ l+ Y! ~) G8 V/ Z我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02
. a2 v6 A! U" Q8 h) o0 ?香！！！！

2 C: f6 a2 J; S( u& u# {多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
# Y; e3 M1 \5 L* h" w( j以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
) P5 O2 S1 p$ b, ^紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
4 ?% w+ F: I& A7 N( C6 Q' _4 d. n昨天晚上去超 ...

8 m: A3 l! M) D5 y* H美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 ( {! V4 ]2 ~7 l/ P/ n+ `
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

7 O( l- b) ~+ `是的，随自己的喜好！~