水瓶鲸鱼

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以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
+ e: ]- U4 k/ j# @3 d: A% b7 k紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。. ^' v9 @( |5 q9 n- M3 m. `! U
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。' m7 `* w( Y, X

3 x9 H, L4 O3 |" p+ _- i原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿. Z, f' h$ ^9 L1 p1 Z" R+ I6 t& P. I
配料：大酱、锅巴（或肉松）+ U5 ?1 }  N/ ^6 z3 z  z
工具：竹卷帘1 s4 w# n: Y( X5 ?
步骤：
! K/ V6 c) ~3 q0 L- J( ?, C1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀( a/ P1 j# p, ?( S& Y
2.各种蔬菜洗净$ R4 M* z8 q+ K8 l
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
+ @0 \% q% @  b& ]2 N. w1 y7 \4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
- U6 y0 k; e0 S3 M' I9 J5 |- E/ K6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
& J  V( E0 a6 X  e- Y7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
& D% o! x' V1 r/ k, K+ \; G8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
2 r; F5 Y5 ]' E+ \/ L" @. v7 }9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~$ I4 L4 V, p8 y) @; l
摆盘！大功告成！~
, Q4 w/ ~' }$ M5 G, [1 O: d蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！) i8 Z: E4 s/ P5 c% {7 _
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鸡蛋皮
; s0 u  d0 }4 h8 f% t- ?
) R* L. L! ]  ?) B* o# v1 {
* f1 I/ ^* i4 X6 \3 S% ~( h2 i7 O- b成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
: s0 B. a4 U' v6 g! m+ H& L7 o9 z( W- u$ [4 p+ z, m

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.5 U( \- e/ F7 l. L8 N
早上包了很多,给同学带火车上吃.
. z6 Y: _2 Y6 @# O. ~3 z) s+ B给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么
6 j% k3 S9 Q7 i; R* O7 j我我还没吃过小白菜, N* m* c! G  k# `, L
喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
& ]5 T/ y7 g6 W; _2 E$ U- k5 w0 `4 V) x, ~  H3 n, |
看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子7 l& D7 O+ \: B2 x

' d: w1 w0 J1 ?& l6 v我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02
) k) _. a9 S$ q# b; |! O/ ]香！！！！

7 h& ^/ ~: V. _' y: v$ s! j' [; P  _
多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
! x. `; l( l5 J. ]3 k以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
! c- i; S- h3 O; s紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。; ]2 I' @* k7 Z2 p
昨天晚上去超 ...

/ \* A7 }; H2 ]# e/ P* D
美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
* ?$ g/ x6 A: [其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

+ G3 c1 v5 B, e8 ^; N$ l
是的，随自己的喜好！~