水瓶鲸鱼

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$ K* Q' D5 P$ z$ [& {以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。7 J+ t! E+ k+ E3 Z$ ^+ D
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
+ M6 T$ n, l6 O& Y& |昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。
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6 @# x+ |: P; `4 v1 {! o. d原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿* P1 S! v% h6 i8 G- y5 h8 F! \$ e* F
配料：大酱、锅巴（或肉松）# K8 y' x2 a: r
工具：竹卷帘% T$ o+ ~# P/ P/ Y3 x
步骤：
2 i& v& f, ~. N8 k9 y1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀
# n2 X& B) A  W5 ]2.各种蔬菜洗净
3 F( l! @' ~+ h9 ?3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
2 B6 m/ [1 j2 h6 K6 i$ w2 Q4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
& o2 u) C2 j4 f6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
1 v8 I& y5 e5 B+ I2 Q6 ]7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置; K' n) _. ?* b
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
' Q. X( Y; ?0 C3 Z* h7 j  c9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
2 F' i& W4 ]5 S' d8 P/ {' [' X) W5 m摆盘！大功告成！~/ x  ]0 o& K- u- e5 I
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！$ t8 t7 @6 Z) E

9 r& n' f" z1 N; c# `" ?鸡蛋皮0 n( a- W" G- x

) o6 R/ i/ I, I$ P0 q2 _4 i/ G
6 D5 t! M! o; w( Z' }成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~( a5 _' X; p7 J) b( N/ v
6 v0 l% b+ F( x9 c: G8 y' |

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.7 B3 e' k& r& k# ]7 Z1 m) d
早上包了很多,给同学带火车上吃.; \) ?, O# B3 u# G
给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么  S3 k% i; o( V5 [+ s
我我还没吃过小白菜1 ~* I' q# w  }2 z: k" l/ G
喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子6 ~# Z  z. ^6 C5 C
- c' K8 D, G" X& ^2 m
看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子8 P1 u2 Y0 ^' @* n- ~

$ d$ P4 L9 I( u, x  l1 N我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02 ! y: W) l. b$ f8 L3 M
香！！！！

8 D, j. }+ u1 K+ |( Q" A
多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57 3 ?6 y# O+ H+ i9 w4 L2 G/ X) `" k4 J
以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
+ b; U" O, o5 i紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
9 P* o* k4 f: [2 C7 j昨天晚上去超 ...

% x3 ~7 P" N% g; `7 d0 E7 [美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 2 G- c0 c3 v* C( A- G7 v% J8 s( A
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

, n4 s1 b# Z3 g9 v: x' _是的，随自己的喜好！~