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可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。; o' K- _, e! K. p2 a+ Q6 ~, ^
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) T/ C' r4 q" F+ h炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。& Y4 N7 @+ v0 s" D1 v
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看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。
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放葱段、姜块、大料
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3 }0 i2 N, d) J! r' W继续翻炒
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& P8 S( r0 T/ `+ w* }感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐0 R7 y$ }: ]! h z+ n6 w: O% t; F
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盖上锅盖中小火焖煮15分钟5 o, E' `2 h# ?$ P, T7 \7 F8 W1 j9 ^

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8 z" a, i* \+ g3 L开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤8 ~/ P! \7 c, l0 S7 j

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仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜
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