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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-8-8 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。
0 q# _: R8 m) V& J/ r% @: `/ w

  b% J1 T9 @, P  {" H炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
- U  S* U9 m2 u( j8 ~3 c) [
2 }) v8 J; ^' N% M7 L( B% b/ C) x- j2 O4 m
看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。  ^/ y8 ^+ f9 z
; K( j# R1 `5 m) Q; P( ?
% Y7 O, [& t. N! \1 d
放葱段、姜块、大料" R- Y- a2 s# ?# H& {8 m4 L1 O
' Z6 |# S; E" F! ?  m& I
( G0 ~5 h0 y+ G3 l
继续翻炒$ H; x0 D$ L  s! M3 ~) I  O  f

4 i( A* y3 a. S6 R: }5 e+ [' D) r
8 }( z2 S; Q0 r9 G感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐
. p( I$ E8 _2 k$ x* E! O$ I! E# W5 v1 J# d4 p) j

6 w4 @- }" H4 o% V) F  z/ B1 T5 q盖上锅盖中小火焖煮15分钟4 I! @$ @5 k3 o: R. I* I

# p2 c# H/ y& S
; Y8 O5 W8 C/ f1 q* y& j- o开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤4 |6 _& T. ^! v/ j# q
& ~: i: y. w. L6 ?

! Z. M; c, a( |& n1 t( Y2 i仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜
4 B1 c& p8 D% Q1 ^/ ]
" Z  V- M/ m  M# Y( F
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bluefox + 15 + 35 美味啊。

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哇突然觉得我好饿啊
  E! I: H1 v( |- `口水中……

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敏珏  呵呵  发表于 2011-8-9 15:24

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大半夜的
: b3 o" T; s! P  r看的我饿了
# y7 o7 u" M4 k( w明天就做哈
瑞丽

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上次给娃做过,娃吃的美的很,但老公说娃吃可乐不好不让我做了

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7 Y3 ]% F; J7 f* q2 m4 ~8 o
学习了  呵呵  超爱的一道菜
雪蛙娃

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! b7 I/ j6 J6 P/ Z6 }. N( O2 `2 V$ u( I" [+ V3 b* r
是的6 F8 d# Y& N9 o) y7 j

: V% z4 L' L: e你老公说的很对哈
- {" u6 ]( s3 l4 o: g4 B+ I" Q$ T2 G  N3 e8 ^9 A1 t
可乐对小孩不好哦~~

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本帖最后由 蛋蛋妈妈@xa 于 2011-8-8 20:05 编辑
$ E2 Z+ \6 |; Y8 `0 [
' G7 w' C. G! R2 r3 }看着好诱人哦,我也要学习下

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不错哦哦
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好香啊,学习下

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* y- `& r$ ?$ |) [7 l5 ^
6 E/ ?( S" L+ y啊?原来还要放葱、姜、蒜!就说我做出来味道一般。

点评

zhuofan  记得原来有讲过,鸡肉里边不能放蒜的。忘记在哪看到的,所以每次鸡肉里边不放蒜的。  发表于 2011-8-11 09:10
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回复 蒜苗妈妈 的帖子6 B) P! m7 K  D: y# }) ?

% P) n: j  ]: N6 Z( K( q是啊,这是最基本的原料
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' [( I& @: L# x- Z2 S
) |" q0 \, S7 f: S3 u最好了,我也尝尝
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" M6 U! S; Z3 a9 h1 e( V' \* d0 J2 [, @6 r
不要给娃吃

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回复 敏珏 的帖子- B, G+ T6 B: R3 d' p

1 L) A! a0 d! {4 p* w$ C我做了几次  哎 每次上糖色时就糊了
奇奇妈

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回复 两个草莓圣代 的帖子
9 W) T. m+ [) h$ N; L, D5 f9 A- ~1 M/ _4 _9 E) g
切记
. u% d: R% s+ [- O5 K一定要小火,没等油太热就放糖
依依妈

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看着好有味道啊。

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如不放可乐,可改成什么?给孩子吃

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今天回家就想试试
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