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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-8-8 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。
5 y. b" x& X* m1 x, s  w2 e* k4 f6 Z" p+ [$ O3 X0 G
5 y3 _* u# Y5 ?1 C8 E  u1 h
炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
$ j2 W# W( a% j7 G$ \
! g# X0 R$ b- c, k1 A; L: F: W
( X+ ]: n3 q9 A2 e看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。
( S5 y. t/ D/ n4 Q  U; ]4 O) P
3 v! J2 |( m6 H3 m7 K* z* j$ I6 f$ j) L  A) e  ]" ]8 U; ^8 z! A3 |4 q
放葱段、姜块、大料  y2 h6 F% T/ f, M
* U5 r+ a$ C. M, T5 y6 H1 t

8 b! T6 M* m" R, k* y# L+ h继续翻炒
9 y) [" J8 T4 y% Z' v7 Q
7 d2 j- q# n* b" j/ j; b, I) h# M* |0 ^, h9 k8 p+ C; _8 ~
感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐: S% \5 P) g/ @" {8 a- P

5 r2 \/ v( D, m  d: \' y* v- _; G, B8 p
盖上锅盖中小火焖煮15分钟% I4 M7 W7 C) x. y+ f& g- w+ I
+ q" I2 i% K( ?+ G

+ J6 |( |- V( t1 h' X* T1 U# w/ a- y开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤
& m8 ?3 ^* k0 ^0 y/ n4 e' r- K8 |( M8 O0 w6 w( k4 m$ {
% r5 Q) T0 m% }' o4 c2 x9 [! O
仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜
: J0 B  F* o1 `) V3 F5 I. k8 d; K

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bluefox + 15 + 35 美味啊。

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悦悦妈

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哇突然觉得我好饿啊5 L5 f5 {5 v/ q1 _. q3 l( l
口水中……

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敏珏  呵呵  发表于 2011-8-9 15:24

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大半夜的
) \7 H8 `5 v2 f3 |) J' O- S看的我饿了
5 h  h$ m) X3 r3 M, T) D8 ~+ `明天就做哈
瑞丽

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上次给娃做过,娃吃的美的很,但老公说娃吃可乐不好不让我做了

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. L+ q! L( J3 [. x, h. R- b( U; \& y0 i2 \( j( c! u2 I
学习了  呵呵  超爱的一道菜
雪蛙娃

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回复 ruili172 的帖子
" ]" a1 B# `  r/ g! b, Y* d8 f* W0 i: y: H
是的
# a9 Q: q! V2 Y8 E+ ]9 |# M0 Z) H" R& t, a* L- q. Q6 O$ t
你老公说的很对哈) Q. g+ G/ J. K& r0 l$ N' h+ D4 }) Z

' w% E) E, f8 H可乐对小孩不好哦~~

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本帖最后由 蛋蛋妈妈@xa 于 2011-8-8 20:05 编辑   e' J% v2 E6 ^
- t: ?! }/ K. C1 L1 s% s- V! J0 r
看着好诱人哦,我也要学习下

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不错哦哦
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好香啊,学习下

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回复 敏珏 的帖子3 g8 K- w- v* ?" b$ i2 _4 N

' q$ W8 U" A, p( b- ?: `啊?原来还要放葱、姜、蒜!就说我做出来味道一般。

点评

zhuofan  记得原来有讲过,鸡肉里边不能放蒜的。忘记在哪看到的,所以每次鸡肉里边不放蒜的。  发表于 2011-8-11 09:10
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回复 蒜苗妈妈 的帖子4 M7 K( k4 [; Y

4 E6 ^% d4 U( p: V! }0 b是啊,这是最基本的原料
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! K+ ~+ g& I8 K% C& p7 Y7 m! S
  Y* m2 c' o5 h0 |最好了,我也尝尝
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9 O7 ^1 m$ c1 d6 G( h( _不要给娃吃

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  f% a& [7 S" }2 P/ l/ _: ~8 W7 x  t
$ [' z+ P  P1 ^( D% x1 ]我做了几次  哎 每次上糖色时就糊了
奇奇妈

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  ~) R$ q- J6 I; ~% M: t7 U1 N6 x: U1 ^9 G6 I2 i
切记, n# Q: A! L. [0 f9 m) z9 L
一定要小火,没等油太热就放糖
依依妈

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看着好有味道啊。

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如不放可乐,可改成什么?给孩子吃

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今天回家就想试试
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我也学会做可乐鸡翅了
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