笨鸟晚飞

儿子从小对虾都不太有兴趣,这一年不知咋了,突然爱上了吃虾,可怜我这个内陆人啊,平时鱼都不太会做的,只好用虾在锅里烫熟,给他蘸着酱吃，可老这么吃了太单调了些，有没有擅长做海鲜的妈妈帮忙教教我这个笨人哪？:wanwan49:

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放葱姜料酒和红萝卜一起暴炒，这样红萝卜也可以一起吃，营养也好。
1 Q6 N$ C+ p" r2 E5 I1 }9 h3 V喜欢吃酸甜味道的还可以放番茄酱一起炒。

盈盈熙熙妈妈

我来了，你想怎么吃？？' k4 S: f  e; u! {
你买的是活虾吗？

茜茜妈

:wanwan60:

贝尔妈

可以做吓丸wanwan33:
, ~$ r4 |' I4 a. }  r把虾肉剁成虾泥，让后拌入调料和食用油，在开水锅里汆成丸子。这样做出来的虾丸入口即化，我宝宝很喜欢吃。（注：我宝宝一岁零两个月）你可以试试看。

思远妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

秉秉妈

LZ妈妈估计不大擅长做虾，我介绍给你两种做法，不但好吃，而且非常简单！) d1 M& m7 K7 m9 e% ^# w9 H

  ?, z0 C# V$ J6 R9 z  [$ ^1 E1、虾丸
5 L- a' ^: P& V+ |% s5 x1 G   步骤：
  b5 T- m6 N) f! \) [; b, @   虾去壳去头，除沙线，然后加料酒、少许盐腌制15分钟到30分钟，在用刀背、或者捣蒜槌拍成虾泥，最后团成小丸子，开水炒熟即可。
9 y. P" E$ D/ O! v0 k   食用方法：直接吃，或者做丸子汤，大烩菜均可' _6 e! g, \1 N6 m- ?3 z/ o
   优点：易消化，制作简单！
- l. `* N* h5 A0 ~/ V2 j   注意事项：捣虾泥的时候千万别用刀刃或者利器，虾肉会变的很坚硬，不但口感不好，而且嚼不烂！
: u) F8 }. x0 O2 P! k/ u% ?$ e: j4 A& t7 K7 F2 C
2、油爆大虾5 A$ _2 B9 k3 }* R: }7 c
  步骤： 0 ]$ D+ }) v$ R; O3 `  j+ `
      A \ 虾洗干净后，加料酒、少许盐、少许糖、鸡精、酱油（上色用，不加也可以），腌制30分钟;" t' ~2 \( o# r
           B \ 洋葱片（白葱段也可以，但是洋葱有去腥作用）、生姜片、大蒜、干辣椒（孩子小的也可以不放）. d! h! V& o+ }2 {7 ^, O
      C \ 起锅放油，油7成热时候，放入B中配料，翻炒出香味后，加入腌制好的虾，炒到虾变色即出盘。
# J* F6 v7 w8 G9 B( E   特点：虾肉嫩，口味儿适合孩子

布布熊

:wanwan59:

嘉明妈

我一般买到新鲜的都是做一虾两吃~
  f' G( C- |& Y) i% E
9 Q" c5 j+ Z( a2 R, o- c4 _1、虾头清洗干净，控干水分；$ p# A0 }) D5 h9 L7 i
2、虾身去虾线，清洗干净。' q2 l6 {& `* f
3、倒油7成热，下虾头，略炸，出锅，洒一点盐。
. k- T  [3 o+ R3 ]" v3 V4、底油炒虾身，变色再炒3分钟，加盐就可以出锅了，无需鸡精。9 A' d9 p" l1 F2 D# y) @0 W0 O% I
: A' U8 A( _( J/ D! A, t
好吃的很，原味，也无需加任何调料作料，因为鲜虾本身就鲜美无比了，口水。。。。。。

笨鸟晚飞

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 学习了.宝宝快8岁了,在妈妈网上属于大孩子了,还能吃些辣椒,谢谢众多热心的妈妈们!回去现学现炒:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:4 h% `5 {9 t2 U- t7 Q5 [' g6 }1 n
! w1 T9 |6 E! L- b( q  Z# W
[ 本帖最后由 笨鸟晚飞 于 2008-11-11 17:14 编辑 ]

爱斐妈

看看这个# {/ ]( v' ]1 j  f0 g# X. Q: g
http://www.xamama.net/viewthread ... t=%CF%BA&page=1

zixiaoye

把虾收拾干净以后，加点面粉、鸡蛋清和盐进去调匀，在锅里少放点油，热了以后倒进去用筷子翻炒一下，出锅就OK了，简单还好吃。

zixiaoye

还有一种，准备好葱姜蒜切沫，油入锅热了以后先倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入洗净的大虾，等到变颜色以后，加入料酒、盐、、糖和少许醋，出锅加点鸡精就好了。2 V" k# y0 U9 K+ J  [# R' Y; k
我最喜欢这种酸酸甜甜的味道，醋和糖稍微重点，美很！！

笨鸟晚飞

原帖由 爱斐妈 于 2008-11-12 00:10 发表
2 J  f7 \* p% F, t$ n看看这个
, g9 o: B$ C7 W$ c) ihttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=35776&extra=&highlight=%CF%BA&page=1

:wanwan52: 谢谢爱裴妈妈了,看得俺的口水不争气的流啊:wanwan21:

juanniu

:wanwan79: 香

菠萝娃娃

呵呵,一般我喜欢这样做!      2 X0 U, Y3 S+ \9 n, E: a9 U
   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.% d0 r. _! J4 J) T
   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  要是有工具,.打成鸡蛋末也成,. 然后备好面包淆!(超市有买的)
1 L' \5 t4 Y/ l   3  烧油,5成的时候， 把淹好的虾提这尾巴 放到鸡蛋里,滚一下,然后在在面包淆里滚一下,放到油锅里炸,金黄的时候可以出锅, 一次可以炸 4-5个!  . z5 ?' ?, p  T5 Q- X. n' X" F
出锅后会很漂亮,虾的尾巴都翘翘的,而且很脆,  不油腻!

顺其自然

都这么会做饭的呀

美女的婆婆

wanwan68.gif 口水出来了

naonao2002

:wanwan79: :wanwan79: