笨鸟晚飞

儿子从小对虾都不太有兴趣,这一年不知咋了,突然爱上了吃虾,可怜我这个内陆人啊,平时鱼都不太会做的,只好用虾在锅里烫熟,给他蘸着酱吃，可老这么吃了太单调了些，有没有擅长做海鲜的妈妈帮忙教教我这个笨人哪？:wanwan49:

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放葱姜料酒和红萝卜一起暴炒，这样红萝卜也可以一起吃，营养也好。
, n5 ?2 t( Z0 r" g4 {3 X9 M喜欢吃酸甜味道的还可以放番茄酱一起炒。

盈盈熙熙妈妈

我来了，你想怎么吃？？5 X/ M0 M2 Z: f. n
你买的是活虾吗？

茜茜妈

:wanwan60:

贝尔妈

可以做吓丸wanwan33: ; I9 R% h8 r- Q4 K
把虾肉剁成虾泥，让后拌入调料和食用油，在开水锅里汆成丸子。这样做出来的虾丸入口即化，我宝宝很喜欢吃。（注：我宝宝一岁零两个月）你可以试试看。

思远妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

秉秉妈

LZ妈妈估计不大擅长做虾，我介绍给你两种做法，不但好吃，而且非常简单！
  O6 S- d" Q' N5 U, M* ?+ v3 D: G0 b/ T' ?5 F
1、虾丸
: @5 a7 ]9 {- A: V$ F   步骤：. U$ l. P' Q3 p8 Z5 ^) l3 B
   虾去壳去头，除沙线，然后加料酒、少许盐腌制15分钟到30分钟，在用刀背、或者捣蒜槌拍成虾泥，最后团成小丸子，开水炒熟即可。
" J; H( b3 j) r" o9 x& Z* X3 r2 R   食用方法：直接吃，或者做丸子汤，大烩菜均可& }5 d% r: X/ C+ r
   优点：易消化，制作简单！5 y! v" v1 Y8 a$ o
   注意事项：捣虾泥的时候千万别用刀刃或者利器，虾肉会变的很坚硬，不但口感不好，而且嚼不烂！
: m/ i3 @# X# T* J3 t% p6 u2 u2 h: ^' _* X; Z( V5 \
2、油爆大虾' Y6 Q% g0 I7 K* Q$ g! I+ Q
  步骤：
  w4 i2 W: q  s' ?( Q/ v2 v* L! t      A \ 虾洗干净后，加料酒、少许盐、少许糖、鸡精、酱油（上色用，不加也可以），腌制30分钟;
& H; Y6 p5 q5 U7 M/ W           B \ 洋葱片（白葱段也可以，但是洋葱有去腥作用）、生姜片、大蒜、干辣椒（孩子小的也可以不放）
- N& l/ d4 U8 L2 i1 R! |' W      C \ 起锅放油，油7成热时候，放入B中配料，翻炒出香味后，加入腌制好的虾，炒到虾变色即出盘。  l; w* ^% S7 h2 G( c
   特点：虾肉嫩，口味儿适合孩子

布布熊

:wanwan59:

嘉明妈

我一般买到新鲜的都是做一虾两吃~
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+ u# s- r6 G; m3 d7 W7 M5 w& o1、虾头清洗干净，控干水分；
, z) I% Y) p$ ^6 H, h/ S2、虾身去虾线，清洗干净。
; A; ]& }+ P# B3、倒油7成热，下虾头，略炸，出锅，洒一点盐。
4 D" C7 {3 U9 X8 S$ X1 i- U4、底油炒虾身，变色再炒3分钟，加盐就可以出锅了，无需鸡精。
) W- W5 m3 U( \/ Q4 X: I, x2 l; T+ S5 \+ G- j2 x, y0 N
好吃的很，原味，也无需加任何调料作料，因为鲜虾本身就鲜美无比了，口水。。。。。。

笨鸟晚飞

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 学习了.宝宝快8岁了,在妈妈网上属于大孩子了,还能吃些辣椒,谢谢众多热心的妈妈们!回去现学现炒:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:) t" o4 z6 W- D0 l, u2 ]

/ ?! a  S, e( v+ n[ 本帖最后由 笨鸟晚飞 于 2008-11-11 17:14 编辑 ]

爱斐妈

看看这个1 A+ F1 s. N9 `7 i6 q. y+ t- y. J
http://www.xamama.net/viewthread ... t=%CF%BA&page=1

zixiaoye

把虾收拾干净以后，加点面粉、鸡蛋清和盐进去调匀，在锅里少放点油，热了以后倒进去用筷子翻炒一下，出锅就OK了，简单还好吃。

zixiaoye

还有一种，准备好葱姜蒜切沫，油入锅热了以后先倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入洗净的大虾，等到变颜色以后，加入料酒、盐、、糖和少许醋，出锅加点鸡精就好了。
( H4 O3 T5 `8 z( Q3 `6 D我最喜欢这种酸酸甜甜的味道，醋和糖稍微重点，美很！！

笨鸟晚飞

原帖由 爱斐妈 于 2008-11-12 00:10 发表
& r3 \) P7 ]6 O) R看看这个4 g; `, w) T9 b# o) }  U, B; Z
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=35776&extra=&highlight=%CF%BA&page=1

:wanwan52: 谢谢爱裴妈妈了,看得俺的口水不争气的流啊:wanwan21:

juanniu

:wanwan79: 香

菠萝娃娃

呵呵,一般我喜欢这样做!      6 J" `0 L$ m* w1 k, w. a# V# x
   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.2 b, x/ Q3 N% m/ t* c' _4 b+ W+ H
   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  要是有工具,.打成鸡蛋末也成,. 然后备好面包淆!(超市有买的)& e# S: C3 ~  x6 A
   3  烧油,5成的时候， 把淹好的虾提这尾巴 放到鸡蛋里,滚一下,然后在在面包淆里滚一下,放到油锅里炸,金黄的时候可以出锅, 一次可以炸 4-5个!  
7 P/ ^2 H. N/ d7 b" | 出锅后会很漂亮,虾的尾巴都翘翘的,而且很脆,  不油腻!

顺其自然

都这么会做饭的呀

美女的婆婆

wanwan68.gif 口水出来了

naonao2002

:wanwan79: :wanwan79: