本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑
& }1 H w L1 y0 e, q3 L3 V4 `* b7 D( w8 E0 x3 p
金玉良缘---虾泥薯球
& }' g$ G8 h" z: H$ l制作步骤: 1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥
1 Y2 [. O' T# B" Z1 ?
( V8 x( r9 T* f$ S6 K$ H) ?2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下 剁成虾泥
1 M2 W& c/ X2 a4 e3 k3 q: S1 N- e! M
3 w( d0 t' h% N4 }- C. K" R3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀 ' `! L V1 X1 A5 m& z
" @. Z* g# ]# X, w: G2 T4.逐个捏成小球状 (自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈) 其实现在这个样子已经可以吃了
# S) x9 J- R7 E# ]; j7 w3 h& b- y; D& c
& ]9 z" E4 I7 ] @) P- o9 g& H我用模子给可可扣了几个小动物 用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐 淋点番茄酱,可可就这么吃了
4 E3 I5 V" l- W. `: g/ ?. e/ U
0 W# @0 c2 t3 K+ H2 b! O1 t回到正题 5.准备鸡蛋液和面包渣 + `$ w: V; R: ^0 x8 i) \! @* S
( Y* |: h o2 f5 @' S2 Y. U
6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序 小火下锅炸 9 I N5 _2 U4 b
5 R! C" g2 Z2 i+ f7.中途翻动一下,到两面金黄即可 成品,外酥里糯 5 Z" k l& P/ y S/ Q8 z# m" K z
# I7 p) V! U& F# }4 i8.装盘,OK
|