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[美食DIY]

午后小点——甜甜圈

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爱斐妈

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爱心活力豆
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楼主
发表于 2011-8-17 01:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       很久没有在妈网发帖了，不是没有做而是我懒，做了不写就吃了，今天来补课，嘿嘿！主要来显摆一下我买了三能的甜甜圈模具，好心痛啊21元一个，网上有4～5元一个的不敢买担心啊.......         记得儿时特别爱吃的一款甜点那时叫炸面包，现在它有了很好听的名字叫甜甜圈，甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸面包，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。现在西安的很多蛋糕店有售。相信很多人都爱吃，还是甜甜圈这个名字更受欢迎。Doughnuts的形状并不一定是圆面包圈，还有很多种不同的整形方法，不过在国内，可爱的环形面包圈儿，是最为人们所熟知的。 # ?8 ?; @" l7 [
       今天做的是面包甜甜圈，下次做蛋糕甜甜圈。面包甜甜圈做的要复杂费时，蛋糕甜甜圈简单不需要发酵迫不及待的显摆啦！$ X" @- J) Q# |+ z
二次发酵后的样子
: r: J; ]" u- m6 s$ r* S" w: m4 i
& y! Y6 _+ R! l190度的油温炸0 {2 u9 B$ `* b1 C
/ m+ m7 b2 f$ O. V
成品，白色为糖粉
& G4 K' y5 x9 b1 T8 c. w; r
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 自制甜甜圈啊，厉害。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 30   查看全部评分

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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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爱心活力豆
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Medal No.11

沙发
发表于 2011-8-17 01:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，要是弄点黄桃弄点淡奶油，不就是甜甜圈店铺里面卖的了嘛，我要向爱斐妈学习，能发制作的材料表吗，需要多少免费多少糖，多少发酵粉什么的呢，需要发酵多长时间呢！~
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爱斐妈

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板凳
发表于 2011-8-17 01:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：高筋面粉360克，牛奶190克，干酵母6克，黄油36克，细砂糖25克，鸡蛋50克，盐6克，奶粉15克，糖粉适量（沾表面）, H0 C* i( F8 A- O0 L+ F
做法：除黄油外其余放面包机和的30分钟，放入黄油和30分钟，基础发酵1小时，整形后二次发酵30分钟
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爱斐妈

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爱心活力豆
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Medal No.11

地板
发表于 2011-8-17 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-8-17 01:46
, O5 I& L2 [9 W, M7 I学习了，要是弄点黄桃弄点淡奶油，不就是甜甜圈店铺里面卖的了嘛，我要向爱斐妈学习，能发制作的材料表吗， ...
' M, |- r7 g# ^7 _" F& Y5 I8 R
配料：高筋面粉360克，牛奶190克，干酵母6克，黄油36克，细砂糖25克，鸡蛋50克，盐6克，奶粉15克，糖粉适量（沾表面）
5 b  @3 d8 Z+ u/ r做法：除黄油外其余放面包机和的30分钟，放入黄油和30分钟，基础发酵1小时，整形后二次发酵30分钟
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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-10-14 
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Medal No.11

5#
发表于 2011-8-17 02:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 h5 l3 T  ^4 O0 P; L8 A9 a- }! Z2 t! U0 Z# F/ @
学习了！~把菜谱记下来，我也做做看！~
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雪雪妈妈

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爱心活力豆
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2006-01-19 
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Medal No.11

6#
发表于 2011-8-17 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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语儿AA

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2008-01-02 
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Medal No.11

7#
发表于 2011-8-17 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 `8 |* A6 w) T  Q  j+ _
) _- I5 Q& f% p0 H很棒哦!
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woshisimba

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爱心活力豆
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发表于 2011-8-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来一个尝尝吧~
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小酒窝0808

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2007-08-08 
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发表于 2011-8-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香，但有点油，怕长胖啊。
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宝贝今生

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爱心活力豆
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10#
发表于 2011-8-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是要多 显摆才好！
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雅典娜小雅

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爱心活力豆
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发表于 2011-8-17 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 爱斐妈 的帖子* c  r4 q8 m2 w$ @' Y+ b! T- b) O! X

' m& A9 `* J) k- A# P4 S3 V好厉害啊
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郁洁妈妈
洁宝宝

初中毕业

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2008-03-28 
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Medal No.11

12#
发表于 2011-8-17 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都流口水5 }' y! l1 f6 G+ A2 Q

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毛蛋儿妈妈

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爱心活力豆
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2007-06-12 
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13#
发表于 2011-8-17 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: {! U1 Y9 v) g7 ~9 @
& V7 J' ]6 ]( v7 J# O- d" Y4 y& R3 _天啊，真好，美味哦
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bluefox
依依妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手。。。。。。
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王果

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60067  
爱心活力豆
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15#
发表于 2011-8-17 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手很多啊
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如果能、重来

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19454  
爱心活力豆
3  
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16#
发表于 2011-8-17 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了，我自卑。。。
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爱斐妈

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32632  
爱心活力豆
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17#
发表于 2011-8-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小酒窝0808 发表于 2011-8-17 13:51 4 K2 v/ _/ N: t' G
看着好香，但有点油，怕长胖啊。

& h' f/ c5 V7 u* x# g- x# p还真不油
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爱斐妈

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32632  
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18#
发表于 2011-8-19 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
雅典娜小雅 发表于 2011-8-17 13:53 # H9 f  \: |1 X" k. H' V$ I
回复 爱斐妈 的帖子# [6 \9 _% D% s

0 s; |, T3 l5 I: i8 p3 k好厉害啊

1 ^) |  V9 Q. K" v
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爱斐妈

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32632  
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19#
发表于 2011-8-19 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
毛蛋儿妈妈 发表于 2011-8-17 14:35
% e0 ?5 \. p$ p9 t+ h回复 爱斐妈 的帖子
1 I+ O. d  D7 ]3 g5 V+ D+ g8 T
6 A1 i! p; _- I# Z& m2 \天啊，真好，美味哦
% k8 U  D" P' M% k. W! O6 C
是啊 很好吃 可以当早点
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爱斐妈

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爱心活力豆
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20#
发表于 2011-8-19 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果能、重来 发表于 2011-8-17 18:05
' J; Z, @- r1 [. D6 i太能干了，我自卑。。。
# ?3 H+ r' o5 s+ `$ k: G  X
亲不用自卑，简单的很 多看书多实践不怕失败就能成功
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