马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。4 n" @5 Y' H( ~5 E( R5 A
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       材料： 4 Y6 L6 L7 [7 y/ D
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
4 \& D8 V# V! `1 b       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
2 K* A: t" A/ \% U          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；; G3 a; o/ }" \+ c5 f
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；- A" F7 D1 j! k
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
, b+ i1 h0 s; v! r. H          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
; n: z6 T" y, z, M, S, _' C  v$ s3 r       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
" B0 _# F$ G$ ?8 A. Y+ j       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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" d1 S% Q; B- Y1 r5 A        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 6 L% S" B2 c% r& C( _. t  b
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
% Q$ h: q: h8 x, W. c: _           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。" i: O$ X: K& P/ ?$ ?1 B! n
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。- Z: c4 _) ]" M3 v0 O8 B0 B, x: H
      
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
5 E& ^( c* b: z" l( h* x小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
2 o) R8 F( F# s( k3 y螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 % ?6 O% G, a4 ^" X5 w! w; |
顶。' w* {, ~  o5 K
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
% G% @7 W1 V- j9 `( k) V5 W- P螃蟹10条腿撒。。。。 ...

7 [' x" P& ^" L9 E
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
5 F# b0 M7 h" D; s
8 L$ d0 m2 [8 o* z" h/ V1 ]一个螃蟹十条腿，
+ H9 p5 ~8 g1 \/ ]# k八个爬爬两个钳。4 P; S  a: \" Y" T
呵呵。

bluefox

8 R8 H. f! g# n& A7 Y

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 ) Z7 X1 Z/ R4 B$ ^
回复 bluefox 的帖子
; o% l- O1 O  O- Q% |# k; \
7 R# f3 H6 l! y9 r) Z$ f* b一个螃蟹十条腿，

3 v, k4 _, I' _+ ]" h/ U7 ]1 y

+ y% o" C7 A; j) ]: D2 b# u- H. c看图说话吧，我有点小无语了。。。。$ ]: d% |: {1 h" n
. w: q5 D2 s3 f1 m" a5 i' b3 N2 @% ]
. G3 W/ F9 ]/ A

/ T8 V) e$ |) [9 Y* l

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

& d& W* K# i# q# m$ f5 q1 R5 x$ }

; O5 ~& T8 E' r2 ^回复 bluefox 的帖子- c3 n7 ^& g0 r& n

1 z1 ~# B0 G& A4 M1 v1 H大家来找茬，呵呵
" Z5 c: e) ]; p4 j9 P7 l

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！