马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。$ |$ a1 S* h, G6 w6 F6 ~* s
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       材料：
1 E( M* J% K- b! A, ~, F+ D9 @       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
' F$ ]: L) }" n! s  ?       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；) ?# u4 r9 M* U1 c/ L8 Y7 Z: j
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；  @# I' M3 e, F8 i
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
9 u) ]6 n4 T5 N# \" D) A+ M          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
% Y' ?* i) S: f( T; O5 N          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。7 ~- n, _1 I8 k8 P& `$ k5 p
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
0 i, c7 R7 b0 s2 ?# F' {       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
1 j4 R; c! J% E           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
" }+ w7 E( T4 h. f8 e6 V7 ^           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
! s+ N; T- R1 {& A9 e- C6 Z/ j( x           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
0 m3 p7 ^' L8 n/ G小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
/ o* I$ S% _, _9 W$ o螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
  ?7 Z' W: o2 u. k* a4 q! W6 F0 x顶。$ s7 d- |5 v6 o8 U
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。* z  c2 Y: t- C$ d8 Q
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

# L' R: T  Z: ^+ e# G5 b一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子* `: B! \" V  L! {+ R- R0 L

9 {. Q0 i0 j. S, ?8 b; W一个螃蟹十条腿，0 X6 g+ q! l) ]* K
八个爬爬两个钳。
- V- Q- G$ n# X' I' Y6 y呵呵。

bluefox

  P) r7 P9 K1 ~4 I$ ?8 s" m. T

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
  [' q3 s3 _7 Z' y* ~7 ]回复 bluefox 的帖子; Z3 E) P' d  {

1 s. A. a- E- W9 t+ X! W( j- V一个螃蟹十条腿，

, f: o' b0 r) j. ?0 K& i1 b0 w
' Z% Z; i7 W4 z8 F
看图说话吧，我有点小无语了。。。。
) f- x+ f# p: t, w6 R7 a- L( [" }+ P. G4 b8 N  w* n3 M

) \) H! b+ S# l5 \3 i; t7 @  \- Y* G. e% S. X, z

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

% ?% |) M- e- H
8 p" U1 @+ X# n  x8 ]2 w回复 bluefox 的帖子
7 t# H8 X" K4 Z# B4 U) F9 }% r1 {% P. ^" {; ?3 h  V
大家来找茬，呵呵
3 F' \- b, B/ ?) C( z' d( r# ~. {5 f

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！