马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。0 s& H* C- ]) P5 ?8 ^6 `! e/ u! e
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       材料： 6 g& f8 l3 w& F
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
7 P/ R/ i/ M$ v- @. @+ O) t; Z       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；8 [- F! j* K; f  \$ f" m
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；
" M" L+ ]) d4 X          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；- y7 \. K6 {( i( J! c, U. R
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
+ h4 V) c. @. N, R1 d          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。, o2 Y- K  q9 Q7 Y
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量" G0 E6 q( ^! {$ W% M: s$ }# E8 l8 o
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）7 R' h' }( B6 n6 |6 l
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
' @: \3 ^; H2 Y# R6 v& Y           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。! h8 N5 e5 H5 r5 z7 r! l8 C" q
           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
5 v  h! ]% d6 ~           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。8 O5 @; X( V& b$ U# I
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
. B) W' `& ^' J小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。, _* c2 e1 X& y+ C: E) t
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 * @3 [0 Z  ]3 |% `
顶。
/ Y% U+ U% u- }6 b% ^4 j1 u小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。- B& w# V  h/ z, k) A+ P
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

4 L3 o& o9 R5 \0 O
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子9 B5 b. x, q4 _- J7 N8 ]. Q
+ f5 t  L# D( D1 m. c* Z" }  J8 l
一个螃蟹十条腿，8 t) ^3 ^# J' I3 f
八个爬爬两个钳。) K( x6 K( q4 q6 i) z
呵呵。

bluefox

- ]. s3 P, m5 Q" \0 D

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 ' P% q, A/ C6 s% f: J! M
回复 bluefox 的帖子" A; v$ j" p' j( y6 B- f% p
+ s" O) q& _8 e) Y3 V7 e
一个螃蟹十条腿，

. C" Y5 B8 i$ B( d- c; P. T8 m1 V

7 t" v. y5 [" X( I看图说话吧，我有点小无语了。。。。
7 s* C5 C6 ^5 R4 D" Z7 U8 c" _  z4 A7 r9 S# x

1 D$ ?7 n6 A4 g; y9 E2 m0 {4 n& k6 u1 @* h7 s

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

4 m) c: `1 y: J; B5 m9 g7 H* h; o. y2 S$ k1 K6 e* ]# p* o
回复 bluefox 的帖子
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! C8 f0 M% A$ E7 F. ?! }7 F大家来找茬，呵呵9 W5 c0 r( }) K  U; M( [, |. d

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！