马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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: c, I/ R& i0 t6 j       材料：
' r; p. }2 [4 Y0 g4 u) p       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
+ ^1 e- `2 [" o4 f" R" A       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
0 Z" ^% N" K- K- c- I  a) A( M9 p          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；8 w2 m4 h( R! Y
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；4 b! E- X' D; e* J- p' V6 S
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；2 ?2 Y8 F' e( C5 q7 d: L9 ]
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
- R: R" q+ t( U2 N+ \/ Y: X7 R       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
( w' L4 h0 x( _5 c8 Q. d       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 * T8 F- ~% s: v. `6 @/ K
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
) Y# Y" g: w) R' N           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。; ~4 l  k4 I( R: A& o
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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% [) c2 w* W  k: C5 [

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。* `! M+ V3 m$ o0 ]( h
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。6 |. U5 H1 Q9 M5 d/ V8 Y
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
, Q1 X4 }; q7 J8 q; m顶。, s* `% ?% k) p; ?$ D
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
0 [9 l, N0 A! ^; x螃蟹10条腿撒。。。。 ...

9 s& j6 Y9 X# }4 ~9 O: i2 z, c6 T
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子/ R& {6 Z% z* \9 a% E( Q: _

: c9 M- n  d8 c一个螃蟹十条腿，0 X+ }8 G/ f8 l; @
八个爬爬两个钳。( t" E9 U6 v% t$ Y
呵呵。

bluefox

6 [4 R6 h- H" N1 S

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 ) @: X, X0 h- D5 X0 U
回复 bluefox 的帖子
! P# o" U2 A; _; C' O- Y& \: _( d4 a% n5 I! s4 C) O' F
一个螃蟹十条腿，

; W6 v4 v( c" w- _2 x4 N
* F) D; |# k8 L0 U/ g$ }
看图说话吧，我有点小无语了。。。。
8 n4 ]5 l, q* C( i2 m8 G3 [9 l+ \, h1 {

9 p! o9 ?, j8 @. ~. ^% \, P" E0 P: H

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

$ N* w0 m3 ~% A. D& M+ B+ W
4 u# {& e+ T1 ~! H! K' K
回复 bluefox 的帖子/ Z. f3 B- s9 F3 m+ S

; C$ r" Z' K8 O7 x& w" i, n大家来找茬，呵呵
& n) I. `* Z' b$ l9 T

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！