马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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       材料：
; P+ {/ h& P; a! \. t4 k0 s       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
2 u7 d9 A' ?. e5 @: ^       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
* j. j% ]6 \% i* U4 f6 m5 W( M+ e" r  e          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；; t6 {+ P- v& @
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；. g6 ^. _! |3 I3 |
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
# m$ s" H' L) B8 D& ?/ d5 R3 U8 f          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。8 h. O9 S( Z* t# h7 }: h! y
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
8 ]9 m6 [! @7 A% m       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）5 }' x& m, {; H; z5 u% ~
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
" d1 p2 C7 e& s/ p) \8 o" ^           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
) v) g" z9 g2 |5 G           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。2 j8 x$ z' y( N- f
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。5 \9 }. S$ O, T. V2 h2 b
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& _- m! |, [2 i. y/ G

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
. i5 @4 A0 T! }& B$ F$ ?小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
2 q" j. x5 }/ @% e) P螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 + H' G8 u" k3 T* ~) A' `
顶。% d2 R1 @2 S0 H2 ~% O  k! U
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。7 s0 \; l; g4 _; @, l" I
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

6 N; w4 a4 m5 G4 q! E- J/ e
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
. Y8 o! c' n0 z  F( F7 L' l& n5 Q6 A/ x1 ?1 C$ W+ B
一个螃蟹十条腿，- E. o- t* e0 C. ~2 d
八个爬爬两个钳。
! i* k( x" U, f$ ]呵呵。

bluefox

% w4 @- n7 Y- W0 |! C

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 9 T5 _2 S' y/ m* c! G# S
回复 bluefox 的帖子5 p9 B, q  d% S% T

! Q& P9 V+ O) {. R8 l, h6 W一个螃蟹十条腿，

. D) P0 O4 V; B( k4 b2 Z* K) y

: i" c, W+ q% e! ?, O看图说话吧，我有点小无语了。。。。1 T' J# Q! \  F% L* Z! P) u

* s7 u# N; n" ]: Q- c- X, d4 O6 k2 B! N3 r) o( @9 z
, q+ q2 Q, x% d6 j. j# E% s) `# l

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

3 t2 N5 E" [8 r  _& d
3 S! h  R% X1 _( S
回复 bluefox 的帖子$ f+ o8 Z3 Y1 F7 k8 i- r( F$ M  ]
' d$ d+ n9 G+ ~, h9 ~
大家来找茬，呵呵
9 n' w' R# M2 S* M

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！