马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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       材料：   R: [' j0 a* ]) ?
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克- }: b8 W, M& g7 S$ |7 B2 B6 f5 v
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
  X6 h2 r, \" i7 @  O3 u$ V          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；% e- H2 r: b! j3 f
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；
* Y6 V- a( C* J0 D- W! c, X- b- [          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
' c( l: i4 |/ b" W/ t7 O$ w$ ]          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
0 S- v  @' L/ e+ Q$ v- |       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量4 c( y; |: A9 d3 @8 j% `
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
  W3 g& H6 s" V  H/ G; O6 Y8 }( A           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。4 U+ O0 ]( I9 D% |
           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。
! g. p: D0 L. e# @( G: e' \           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。0 N& k  f! n4 K! C& J6 r
      
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0 n6 S, f7 ~7 M5 T/ V0 ?
) R5 L" N3 L3 h# @

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。1 C+ w8 D  }; ?- Z2 R0 e6 l
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
8 p7 R: S5 c. b: `& p0 F* r螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44
6 @, J1 ]) P/ U4 g" R8 ?' P3 H# y顶。
# S" @5 E1 C+ Q( E3 Z- e0 e& V小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。+ |* R: `- Q0 k' L5 ]4 E
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

( W1 |- R- K$ l, `6 m
一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子% x+ Z2 S! B. [/ [' M' s# l

' W. X6 L) E; l( E一个螃蟹十条腿，
) }# t+ d5 x( J  m八个爬爬两个钳。( c; t: B% @6 \4 K/ D. a
呵呵。

bluefox

6 [! f3 q7 c  O( Y/ @& D

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 ' ~  ^+ E& _# G# }
回复 bluefox 的帖子6 b  @! t: q2 y, J$ [- i
6 n0 X8 C' C3 Q1 ~
一个螃蟹十条腿，

3 K* |/ G# L& r# Q1 K: y4 s4 S) D8 i3 g0 ^' v' B) t& [
看图说话吧，我有点小无语了。。。。7 R, e: W1 G2 H$ a" O

) G! y6 q. x! ^- W& M
( Q/ \1 X% @  N" `5 ]' X5 G  u1 L, v: L, U# o

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

% y4 M* m& m+ m# G

( |  j" u) E, h  d3 T% _6 j4 L回复 bluefox 的帖子0 E! |' v. y' y9 [
3 Y; U7 ^8 I" N6 w8 c
大家来找茬，呵呵; U( J- i/ l. T: i; d

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！