马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。$ f1 G  [; [9 W  B. {1 U
      
( ]( r- B. ~( U8 p       材料： ) i: c& }( A3 Z) |- q
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克5 }% U0 G* r* D4 ?$ a/ h7 D- @
       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
+ U1 d2 R% V1 u9 H  {4 n          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；3 O* T3 v$ b) t# c6 P8 r
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；- z* k1 `: e2 Q. I( U0 Q
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；
+ Y  [- d# D: ]          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。$ T# h- c8 @+ |0 R+ Y2 \
       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量1 V; E/ l" g1 J1 r; J
       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）
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; D8 P9 R; B' h2 b        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。
9 w, f- F2 f- Q* y% Q           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。) w- L" W; R3 I, i) S" _! V- K$ w
           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。# g/ I" r8 W+ I
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。% }) K3 w% V$ {/ j- c
      
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" ?. X8 @' K0 t: \) ^6 `! O
# ]! R9 I8 g. Q8 @: m0 m: I0 \% o0 }/ L2 H* U

# E% s! h8 k9 O1 O

每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。/ q! V9 e6 r+ i0 c& F
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。; n' `% w8 p# m, w) `4 l' R
螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 ) Y) l+ V% O1 o% ~
顶。3 J. W& G5 T& p; V4 f
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
! J5 u$ i$ \) z& }螃蟹10条腿撒。。。。 ...

* a2 @. k% ]) |  w/ f. x: D0 Q一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
" q' A5 b7 M# ^5 H
2 l3 m1 l. Q; M- z1 p) \+ z- S一个螃蟹十条腿，
* w: ?- ?: y: z. R) C$ y八个爬爬两个钳。1 `1 v" t7 ?/ I7 i  k6 D5 p
呵呵。

bluefox

6 ~) Z6 B+ Y* f( L- f

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51
  F" M: E. X4 L7 `. l回复 bluefox 的帖子
# t( Z& B" Y/ J* j, }" M0 w9 N
8 d; j6 t. R2 @% ~: r2 ?4 \一个螃蟹十条腿，

) m  P( j8 F; a  h; O

. P& \; j/ f; g- j9 ^( `看图说话吧，我有点小无语了。。。。- T/ l  K/ j" D" e  ~3 c# m! ^+ w

+ k5 S/ u8 E, W7 ^1 P0 I# X
, I; W$ i( Z# M3 |/ X- p3 F! n
9 `7 O- l8 u$ U

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

( @7 B' Y" T% W7 ^
! ~9 k' F5 |( W; v
回复 bluefox 的帖子
" }& e1 h( `* ]$ C  L# F! c# k2 x7 {( O& h* q: O1 x
大家来找茬，呵呵
( J( b# G) a! i7 j" x! Z

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！