马琳malin

      去年圣诞节买了一堆姜饼小人、圣诞树、小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧！图里的大猫、房子、黄色兔子和螃蟹都是出自我家人之手，哈。
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       材料： : x9 b/ c( ~0 q
       饼干部分：黄油60克、糖粉35克、全蛋液11克、香草精适量、低粉90克
* R4 R3 @% p. R& W4 \/ o       做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；0 i; k7 i$ p! }# ]+ d
          2、分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀；6 E6 R, i+ H6 J4 b9 K( R9 i
          3、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊，用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟；% W4 L8 V' H1 }0 S( r+ R
          4、取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片。用喜欢的模具造型；% V- ?5 u$ V  c5 R, e
          5、180度，上下火，中层，10-12分钟。
+ g1 p! h- D. k, w! T9 j       糖霜部分：蛋白20克、糖粉150克、柠檬汁适量、各颜色色素适量
" x. W6 @* b+ C' X3 t6 m% e       做法：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度。（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁。其他糖霜可以稍微浓一点。）) ^  W; [( i* T7 {
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        TIPS：1、色素不要放入太多，毕竟是添加剂。 9 ~, U9 f+ [& r0 p
           2、糖霜很容易变干，碗中的糖霜不用的时候用湿毛巾盖起来，不可放入冰箱冷藏。
1 k$ [9 k/ I4 l% l4 j% H0 t           3、如果想让表面更加平滑，则用柠檬汁继续稀释，水也可以。; U) {+ o/ M3 A4 e7 P5 \" r
           4、这款饼干配方不错，直接吃也非常好吃，奶香味很浓郁。
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每乐时

真漂亮啊 我要时间！

宝贝小泥巴

好可爱

shiyuer

顶。
4 x4 b# }5 A+ U3 g$ T# ?小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。
8 y6 d. T: |+ D. w: X. D螃蟹10条腿撒。。。。

bluefox

shiyuer 发表于 2011-8-19 08:44 3 ~1 }2 C& Y8 x- f
顶。. g' }# n1 e" e$ {6 ]/ J& R0 t* d
小朋友肯定很喜欢，以后可以当手工课，呵呵。) o8 P' m, Y& Q1 R
螃蟹10条腿撒。。。。 ...

5 e$ V. B9 P6 \1 p% g  z一只螃蟹八条腿吧？

shiyuer

回复 bluefox 的帖子
8 D. l* P# {: B1 S4 O3 \* Q1 y
/ g; U5 `9 i2 B% w一个螃蟹十条腿，) ^1 O6 s# v# j; N* c& o# O
八个爬爬两个钳。* Z4 E( g8 _* |3 K+ y
呵呵。

bluefox

6 ~4 [6 P! i& x' J! P

shiyuer 发表于 2011-8-19 10:51 $ Z7 o2 y. T; A% k8 X0 x5 i' J. e
回复 bluefox 的帖子
+ v* F. M! U. G. S9 l
# Q$ \6 V; O( A) @一个螃蟹十条腿，

- r+ V0 Q" O7 S2 m
" e+ `0 x3 x" a+ F  [2 \
看图说话吧，我有点小无语了。。。。: J# m) N. Z) |5 z8 l, e

* v$ y* d4 e' F! |' z, l# ], o8 r  Z# F/ P+ a) J' T& A2 S5 h
  a& T; e) z& O- Q

bluefox

钳子不算腿吧？？？我晕了。。。。。

shiyuer

! f+ x$ q, }8 P# ?6 i2 n+ H# _# x& f, s) n. x2 J
回复 bluefox 的帖子( U  E" G# s' N( P# v' _1 [$ m
) Z7 m  }' m" k2 k
大家来找茬，呵呵: E0 Z6 a& |& Q, F: z* Y

慕林杉

楼上的看的真仔细，LZ做的饼干好有爱啊

代栗子

可耐死了！

xiaoyu0212

好可爱的小饼干

zzmm888

好可爱啊

lulu329

很漂亮

蔚儿宝贝

做得真漂亮！

赵阳

好可爱啊能上传做法吗？？

瑞琦妈妈

漂亮，我喜欢那个蒙面的小兔兔

天之娇子

真漂亮

melody_qj

能不能送我一个尝尝

panpan520

太可爱啦！！！！！