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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 . ], t$ y+ w2 ]1 m, p5 e9 u% l
; J) N% F: z% x% ?$ E3 t烤秋刀鱼 % H* f# X1 V' }# \$ F
7 T9 v2 k L6 V
制作方法:
# i8 t, t; r3 N% {1.秋刀鱼 12/斤
- c- U; k% F: y0 I) @我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了4 o2 p2 Y6 K' F' v) S7 } e& ~4 S
X+ @1 v, J2 n" h5 i6 t2 v7 L
+ W2 ]4 X: f! p- d2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
. W; A( }; U! t7 o8 s" R
# _% u' y6 |- o) E$ R( v8 j3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味7 C7 p a; B+ D' g! L6 P* a7 M, }8 {
" Y: h0 v# ~' i( E# ^, A6 V9 n1 K4 g% k3 ]! u# ]2 r* r" H
4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟+ [2 `* H4 @. ], m
" h0 ? f4 ^5 N, b0 d ]8 V0 T
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油$ j7 _4 S5 I( o% N3 ?; C
% c7 v! Z; E, q. Z5 j' ^$ L& ?; H: }
6.里,外,肚子里面都刷上6 L0 k. g! J$ W; N! V
, z& ~- I- Z1 r" h6 z' W
7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)' y3 U. V& n- T% V
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4 _; a) O6 q; Y+ `/ d; b8.装盘,撒上熟芝麻,香哦
) X7 V0 c& O% L3 ]) I. p: H# E 这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢6 ?3 [" e* q4 n) Q$ u5 y
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