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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑
& e8 v; V4 P! W& U7 R% q" P; S: s  o8 r) O" @" t7 O. _* _
22号,我生日,是个周一6 p# q6 B, m6 x. O( ?4 Q
所以我们从周六20号就开始庆祝了- ^, {- |4 R8 Z( b1 m$ X
本来可可爸说去金香鲍
: z' F" V1 D0 y( l% K7 _但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了, S. N+ ~3 ^( s+ O% x. T
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了4 S! M' M, s4 t- |1 C) r6 m- t8 G
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆" U1 m, u$ r7 d) {" O7 c
回来我就当大厨吧( u* S, D5 d5 {$ Z
非常开心,非常满足
$ |. X1 [0 D9 Z! E就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
8 j. f% \* Y/ G# l
7 T  `1 J2 J1 X5 X
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
0 u7 H! p% L9 g1 \$ q8 e: {( m
, G+ Q2 }1 M# r! q" b. p, S4 P+ ]
* Y  k8 x6 K' F4 l2 k
附方欣水产市场地址:' H, b  ]6 s( E  o+ F; p+ o/ S
沣惠路白家口立交,东北角
4 B" V7 v! n7 k0 Z, B8 I7 ^4 `很直接，大家看图就行
9 T7 j. g, U" d( @: ^7 b& V
8 l; c* \3 q4 L6 n& X; K9 R% b" j" o; J! L6 \+ X& {
& f1 x, a+ ?9 `$ ~
9 D" i$ w# J' q+ ^$ {

" o0 l" s# x5 E9 S% J' Z
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
5 J3 B0 r8 p6 @1 h, ?8 p) f$ e: c. H" S" ]9 s- M8 G6 Z$ Q6 z
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
6 D' S+ I% f0 T+ [5 A   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼. u3 d4 `* H) M. ]& [2 h/ I
   把尾巴提一下* p4 O% f+ s5 a
  ~& e9 y/ d* o+ b" |- y$ O# I! Q
# D/ f  N& Q3 p0 k: m5 M
. I3 t4 u, J% X3 F. x' V& Y
+ o! d9 n5 V3 F' L6 C- J/ F
8.煎2.3分钟,翻个面+ a3 n/ w$ J. H! i6 x+ D

: b2 j* T8 Y* M( D
  [: [* ?& y' t# j9.两面金黄盛出& F1 J9 `; S2 u, Z: o0 ]$ k, y

% _2 _1 A! @- q1 O( d3 l煎好的鱼
0 U$ w- l) S; q6 P
1 [6 p3 \% [/ y5 B; n$ G. ~7 _可可在捣乱
, S9 {9 U6 y; o8 K4 O% L
; Z" C" \: m' F1 S. I7 u- R  p/ |" j$ D1 ^8 k8 g; [, z+ P( ]" Y; u
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可1 C* f' m. o' {. w
0 X; U% `2 K3 ]+ v/ K' |

& m2 E0 f+ a% x+ c* }11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
* w5 l7 Q% a3 p( _6 `     摆盘,撒葱花,OK
& s1 |9 p9 b3 I) y
5 \3 M4 L! p4 S) d, b/ c1 S, x
2 X% a0 z# Y  h3 g  ~
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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑 $ y  e  X% I) u( x# L
- x. t& q+ ^2 z; f* ~) X& U
3 F& A+ q1 X0 y% `
5 p" {( S3 b2 M) ^

; [& ~0 d/ q7 q& \5 a
# F, u/ E( B6 p* P9 l# m, j" ?, c0 W1 ~3 x1 N" Y
`````````````! H4 X' i8 c8 a  b9 W

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
) X+ X) k  k% b% @5 ^: x8 d
' X8 Z, e" k5 k: D`````````
1 Q0 w# K3 C$ k' R
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑
4 S& n8 V7 R2 t# c& I
2 M8 @0 r+ R! W9 J  T% U: Q# M2 N
烤秋刀鱼

4 g3 m- B* x: J) y( A3 e) a! M) ~7 H' g. @8 d# J( S! ?
制作方法:
" i7 S2 D( b4 C1.秋刀鱼  12/斤
5 b" a4 \  k) u: @我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了0 R9 O1 V/ n6 y/ X8 z1 W

! A0 Y1 }8 J6 M: Y( [) I0 |! M" X1 `2 H( ?$ T1 W
2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
0 c  m/ ]% Z) z3 ?8 n- o: _
1 n- K4 C  G# j- I
3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
- I* Y+ R# ~* ~# P  w

; E5 E4 ]1 D# G( q0 N6 d1 K
  q2 p$ s, T3 C% h4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
4 m0 n$ `/ k/ `, O+ q* N: |
- n# l* H& e5 m1 K9 j# |
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油' w" ^$ o9 R) \* O( d
) l0 l& M* c. m# x0 t' t2 X
6.里,外,肚子里面都刷上% O4 Z  r1 ]- S6 Y
: F& U8 F1 o$ Z' }" c8 n* o
7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)
  D9 `% C$ z, Q! M2 j1 D- t

  Z9 K0 s) N' T0 D! ~8 s& x" P! C( r9 B
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦
. Z0 l' A9 L# m+ w5 X/ l. K  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢& S9 i4 y. \: j& e  c0 t

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑 7 g1 l5 J6 g' n4 L2 y) ^" J
2 ~4 z% l! ?8 m* A* O4 C' b
五彩蛏子

, b; e. E+ S( ~# u' O% x/ g
. C6 K) e% v% Z$ N5 i8 c- [3 B$ j* I8 V, e6 ?- n# k4 E

7 ~1 M& O' M% O; i/ ~( I5 D. ^; G5 d% ]+ J3 g: Y

: J8 _" C. I: k6 b9 ?* x
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块

# c1 s( ^6 S, m/ O
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
6 A3 E- a1 o1 ]5 z6 `' U
4 U; U! G( P5 |
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了

* ^- v, r2 N$ Q% |5 n- }7 d

$ j6 S- ]1 _( }2 K0 U5 c
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水

' r9 f" w+ m9 c$ `) M; j+ w8 e: ?
0 P9 v' E/ k% e/ ?' P
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

- E7 w- U0 B' `) e" C. }) Z6 J: Z6 h

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑 ' F1 t& {% k* o" W) @, Z

2 V$ L( Y% M! ^4 ]
爆炒花蛤
) G+ L: T6 D9 @4 |
制作方法:
, z, p; P, }4 c1 p' a1 v5 A1.花蛤  6元/斤  我买了10块的
, g2 ~' q. }/ ^( n' y2 U+ z- e

) `* `5 P, B5 k" o; b% r2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷# x( D* \# [4 x1 n% G# T
  准备葱,姜,蒜,干辣椒' n% n& m5 P) q& @; D* c+ r

1 C0 ]- S6 z* `. d5 c  |3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,
/ P6 {) {& V* W1 l- n! I! K
9 `. U) x1 h1 N9 f
5 X1 z: V4 o- ~: _+ o

9 i4 @7 D' A5 s* `; X) i+ z; \( e4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦
& u9 v" P* a; u$ ]  {1 y  g7 B

+ P3 Y- H1 S( t  W) ~* v5.OK啦- w4 j* ]7 n& \4 v

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑 ' _- i* R( h, e7 H9 |. Z  S5 X% H% j1 [

0 f& J1 z- y2 l% n; h' f' l, P
南瓜小米粥
' ]! g5 {5 }% r% F9 X: O
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥
: |" }; N2 N/ Y6 `4 ]2 a

# l' X, M( N' @# ~. c# T" p
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21641  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
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2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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536759  
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137  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了
3 s$ g) v& }1 G8 U' {一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

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27791  
爱心活力豆
5  
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2011-06-23 
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Medal No.11

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发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
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2010-04-03 
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17#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子9 D4 Z, d4 t( ?. [
+ [( y/ N. f) f" ?% R4 c0 ~# g, J
哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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161005  
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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