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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑 9 [' L& ~* C+ C( t* n8 O
  ~* E; `! Q; }: \
22号,我生日,是个周一1 \' D5 q+ U9 X3 R0 S' n1 ]' d
所以我们从周六20号就开始庆祝了
- Y  P0 d5 O% o1 C7 p本来可可爸说去金香鲍
3 l9 m, R8 e$ X1 }* k0 o2 y但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了4 \0 e- N) b2 b8 S
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
  |4 M. p1 n. k  W( a* ^所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
- v( ^1 [, s5 n; |  U: q' P. e回来我就当大厨吧
+ a- ]% T  S$ ^7 O) ?. l! {  V& u非常开心,非常满足
; M1 c9 Z4 ]3 J就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
  s  C  w$ M* g% A  g5 a8 ], g
- ^, ~/ i6 q$ ?. P5 Q2 B4 V
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~

2 t: T- Y4 ]. N* V  r$ A7 _, y$ F5 \9 }0 Y

6 o% ~8 r2 I  L5 ]; T; Q附方欣水产市场地址:
, r4 F) b& t4 G2 G2 o% U* ?5 ]9 y沣惠路白家口立交,东北角  Q. l. j3 @# w3 P; E! n  d: A8 `
很直接，大家看图就行
8 X; r  Z3 k( l  M. e. G " q0 m( o6 q7 ~& ?+ @
8 s  }0 m9 ~# f

0 A3 y. ]0 }% k4 N8 r1 A  I
6 U1 G* B$ `/ ]% T
# {  u* i# s. x) A# ]
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
4 j/ K! x; c  t' A" h# V" x/ Y: g5 c9 h( v2 N
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
% G% n. U% g: J2 B% }% f   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
: q" S, @) u0 x$ |   把尾巴提一下; y3 d: l$ o, R+ ~; U
( d& g2 U% h5 P) C

/ F' }+ Z% A- ^) s, O1 ]+ y% S; H9 J
0 h: p: }$ q2 ]9 d; H" s
8.煎2.3分钟,翻个面( L. \* p" P) X7 N+ [
; z$ Z5 ~( Y9 ]0 ?# e: c8 K* k

; t+ w7 i% G- x  p2 ~  E5 Q+ ^. e: ?9.两面金黄盛出
( t( M3 i% A6 V% z+ \/ s! q6 E. c4 O% {5 Y
煎好的鱼
  M$ |' v& {4 I  _, o* Z7 |) l
: G4 M( L$ k  h0 G3 v& p可可在捣乱  ^9 @- {! L. M+ H* u' D  v

/ w: b9 S* u3 K3 T' y* s( B( k* N& T* F
* F7 g) {9 ]9 {4 ~9 [3 u! W10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
6 Q$ u+ L. z: ]6 ~
% @9 P. ]/ T4 ~% t8 N, ]; Z* C5 `4 n; x* Q$ U
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
6 ]8 _5 \- V; `     摆盘,撒葱花,OK
) J; p9 B: R- {5 P$ D4 C
% O1 G0 m# K/ m7 I! T; i/ v
/ R, `7 O! {! k; J$ J
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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑
* P  w: I7 p/ f$ Z' Z. u; ^- K- ~
# {" G% n! g9 H2 L
" C7 h1 u. S8 ?0 B7 b/ {
* _. H8 S" g; f& C2 l
3 L. v) g* E' I; L6 G0 ?; X) J" f2 L. }$ _, K, ?3 q
$ S+ v+ v  @9 g7 p# J- Y! X# q" f
`````````````
, J% n0 t7 E8 ^" n9 R

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
9 U4 n$ X  I' e' J) P- z- r, H/ z# _4 O$ w( P. v
`````````
( {& U( C6 t3 W% X& j* {( [9 S
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 0 S" w9 \) ^' L! U% x# O

5 Y5 g$ V% g1 g/ l( p% r( P
烤秋刀鱼
9 m  ?, u) J' k! {6 Q9 h0 T9 z

$ S. U4 d2 I6 U, }$ p) I/ |制作方法:
3 ]! n& k5 J4 Y; C1.秋刀鱼  12/斤$ V8 C7 \9 K  h7 b) X
我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了1 h- y7 @# R4 e; \# ?" J

+ B' J; ?& l7 b
1 K( X( R. ]: j/ r7 c" \2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净$ W8 U" r& k! o" H; X4 v

: P  k  Z2 W  q) Z; T9 P6 |3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味0 x% D% |+ @$ }& Y- m- j0 l! ~

! I# w) G$ C5 u* w+ ~$ T9 K* ^) O" a  b
4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
/ y1 O; @# N2 x+ @. e

2 `% R9 |6 |" I! S5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油
4 a9 R- u! L# f3 K+ M8 A! J, w1 h

) l) ?1 `; f. ?) z7 l3 ?, }6.里,外,肚子里面都刷上
* O# h' V& ~* S- ^
7 Q! e" j1 @& [( t# u/ s
7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)
$ w: L# i2 d$ ^8 k1 b

% L- ^. N% w# R- ]# [' v+ T7 k7 ~/ a1 A- y* z
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦. S$ f2 O. g. `% F& A
  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢# E* V( ?; |  j* Q

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑
  H7 H, q; z/ P+ ]! F
4 E6 _+ o# N3 ^3 L
五彩蛏子
: x- T+ _! @- Y  @& m4 K) x: h

' [. |* R# Z& E6 q% j; d4 I* K
, s( W/ W# y  E: @6 L1 G
- ~1 c3 C. F4 s# h6 }9 ~1 i- C- L0 O5 T
2 ~% [7 F" U/ f- R0 b& K1 ~
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块

8 _1 o- J8 b8 s4 j9 z# e6 F3 L! `2 N
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
+ b& Z$ l' q7 `" u1 `" O( R

9 f7 x& N7 e* a, I0 y
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了

, p- v! d& l, ]& P: G
( \% @) a7 @. J/ p- X: G
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水
. {5 c4 Z8 G! f
1 A" k2 Z/ S% V6 d" b: z1 T4 `
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

6 u0 q" s  Q1 K# \6 g7 r

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑 - I% Z2 X; N2 U+ n* p/ C

0 X. }1 d, `( |9 k
爆炒花蛤
+ D, ^7 _" ?5 z: F( M, y0 b
制作方法:# C) O/ w+ C4 s9 e
1.花蛤  6元/斤  我买了10块的
5 I% t# o- X( g

9 t- f4 H3 L- i9 X* c* @* G5 D; t5 d2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷
- f, `7 K9 j+ Z0 H' [# P8 \  准备葱,姜,蒜,干辣椒8 [; j% J: g9 L9 b* I9 E
& p* f/ V4 A6 }- }% W1 ^# [
3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,- D/ e4 J7 ]9 Z6 M+ y4 H1 |
- h  ?5 W2 j+ `5 T: k( G
  d. a0 F6 `* Y6 Y
  O" z; X9 ]5 p, o5 w. a
4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦
& G: A( m  U; F

' _6 D1 z' q+ e$ \/ l# m/ A. M- |# R  L5.OK啦
, q/ Q/ c9 o9 c9 |4 `

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑 5 c4 F0 J; b1 W% a# i8 e8 s
0 s- ^( Y5 |. F$ O  n
南瓜小米粥

% ]( p/ F( W" d; K1 a
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥
2 F& r- T: E; D' x, S2 w! _

- Y& B- v7 D& E, N; w! R
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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Medal No.11

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发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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21641  
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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536759  
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137  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了
/ w0 }: O/ V1 b1 c; g* }# }5 r* W一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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碑林区
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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17#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子1 ^. p' b2 d6 A6 |$ }9 I7 I4 A

( X6 H& G' |) h7 W哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
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2010-02-03 
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碑林区　　

Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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