annie0822

之前说过,我不爱做面食
- P3 S8 p: h$ b3 _. D基本上不太动面粉
8 T, c& U1 j' a3 C" f! I2 y家里的面粉不是老公单位发的/ h- B) y; N- b0 z: K" v( |1 |
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来3 n$ T) C5 k7 M& n- m; `7 ~
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面/ O% k' ]4 d& o1 s
基本上就在那搁着
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最近开始动面的脑筋了0 u/ V) s. Z$ @$ d" ~" ^/ u
先做点简单的
- x9 Q% J9 L+ g8 C- H慢慢才开始研究1 l1 ~0 d/ w1 b" ^( ^+ i5 z
下一步要学蒸包子, C6 T; {/ U( v9 h7 M
: R& B. H- a! s- ~
菜盒子看起来简单一点,就先这个了
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annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈$ F5 ^5 f' @+ @7 L" q
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面3 P4 i) v' d9 s. I( i9 N, o) X& f
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
1 D; J, y: q" ~0 X$ z8 h2 Q1 C: y  c  ?
9 G$ I6 X; h3 ?8 C' N8 l3 \

2 N$ I4 ^$ A" [. ~. o2.拌馅
2 @, T# E% y9 p  f( F! ~1 f  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米1 G0 y& g  E: G3 `, }3 k: d  x
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
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" k* Y4 O& |: T& W+ E% ~% u( u' O5 z
& v3 e/ k* @# J3 W3.放盐  鸡精  香油就可以了.
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" q0 u1 l9 M# @; ]7 G" C" o6 H1 m6 O: t; o

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子* Z0 O/ i3 F0 Z: Z4 A0 Z6 J
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些5 G5 [$ o$ y, ^& ]* `. [$ z- \, U

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. m" j; e& P! G( L# |3 t5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
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, ?8 y8 U; Q" E8 k) n* z" P+ |8 a, L  {" n  E" j; J6 z: |0 _) v
6.放馅,皮的一半就行了; h  c1 n* T6 l6 s2 @+ A; _6 b
: U5 i2 u2 v" H

9 d  {  ], ^; o+ m+ B7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
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annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
* D& m3 ~# ~) i) M. D- i) n6 C  我家没平底锅,我用的是炒锅
6 h( _- N3 @8 M, Q$ A; K, e  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子3 t% h6 C5 Q+ v" J, L: Q8 L
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
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1 }" `& J# `. y小心翼翼的,晃锅,翻面2 t5 F' C) v8 _8 d1 }+ Q
5 u. t3 U7 C1 s$ H

0 o$ n: J" C  e+ _5 f做好两个,赶紧得瑟一下
* A+ a* U( {/ t* ]5 o6 x5 ]味道不错,真的不错/ V6 X3 s. [9 z! u: n* _

8 B6 {! _: E7 z! h- u0 G4 j( t5 _$ m. l! x% t* a
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
6 T* ~5 ~# S+ B( B当中还是有糊底的,呵呵. M( T0 V  l$ w9 C
多多练习,熟能生巧' m1 `, b! G& e8 q5 g

1 }4 v8 ?4 ?3 b  h% U

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭+ C. n/ I' A9 ^. T  e
这也就算一顿晚饭了
: G! q$ g+ M7 b吃吧+ R( \' ^, H2 k( w
0 Z6 {" G+ E2 a0 _- t
不论我做什么
2 z/ c( X% L& ]8 d我的可可都是最给面子的
1 k3 Y" S  J. a. [3 ?亲一个,哈哈
3 }0 ~& H! i/ Y& P5 Z6 j' Q3 q! X2 h# ^8 O9 S
& {4 t& Y4 A  c+ Z1 l/ f4 L
' l  N' i7 H9 U: b

7 V, b4 k) i; S5 t, \8 U. l9 [, C* [% N2 [' _1 R0 }
* o/ e4 {/ a, X4 {$ ^4 l

* s# N! A( a/ B: W% A9 @
* }3 Q; P; w  U) ]$ T) h& L( S" }: }$ [# z+ w2 k! w# v

annie0822

这顿饭虽然简单
: r5 D7 T5 }- h8 }& A3 E7 K7 Q/ h但是累的我够戗啊
5 b8 {+ u% E1 g  u9 {6 A真不容易
% ?9 `" P% R/ _; \: y, Z+ x8 v, q" k4 F" |
可可爸说,好吃& m7 l' ^5 A- M% z5 A! P9 T
以后天天做
8 D+ ?% o7 P$ g7 t' Y+ o% N$ W汗~~~~~" t5 c! a- M4 d' |8 l

$ L/ [4 d% e" j- J# Q! z/ d0 X1 }

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
" C' F- e: u- z% J, U$ _可可妈速度速度。。。

9 Q7 V8 @# W* F+ q2 f' |$ [( m传完啦
9 |- q; v% F( S- d

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。8 n1 h8 V; I- m4 k# g; |
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
6 ^4 J% _- Z; v/ \可以用电饼铛做啊，不糊

4 b$ x2 P8 ~. n; J如果有,我当然用啦
& V- j: k& t4 r4 d# M* P3 N' f哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊