annie0822

之前说过,我不爱做面食3 I5 }4 V2 d8 d: l+ V
基本上不太动面粉
5 u" [% T2 {+ I0 D3 w) y家里的面粉不是老公单位发的
, B4 y2 m2 P8 |. N1 z就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
+ h# r; _  H: C1 J6 A3 R! p" F除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面* ^6 P+ N# h7 m6 P0 w* U, L- F5 a8 o
基本上就在那搁着- C& d! p* ^, J2 m: Q: L7 m
8 ~4 j( t. n) v+ ^# q! r
最近开始动面的脑筋了& h1 i% n; F# v# N* j0 ?( \
先做点简单的
$ C/ Y9 I5 Z  z' p! A慢慢才开始研究
+ v7 K8 d( X2 A( B下一步要学蒸包子3 q, t5 Q5 z4 N/ P& M5 k

' T: I4 Z3 n/ ?! E8 m6 h4 B菜盒子看起来简单一点,就先这个了
7 v8 F9 M3 z7 j) l2 }

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈; w6 b8 {* U# v# w7 B
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
' O! [( X; ~' Z0 x1 f5 i- G) Q  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧! o! e0 u$ K* R3 {1 i6 P/ d

. L, R1 q+ e/ v* Y* r  a
% U: i4 Y4 o  g0 h/ V8 a
) g. h1 Q# I# f2 D# K  y# m2.拌馅/ g; P. @- ]' v8 Z# s& I  @6 I" W
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米9 D$ m4 j5 O! V2 y) d3 {0 V) N
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
! f2 J# ?7 E  m+ b" u( T5 O5 ?$ E4 v: o+ a2 U1 k# B

0 |& ?: c7 J% c6 F" U: P9 m( S6 ?+ P& ?; X. m+ b3 z7 V
3.放盐  鸡精  香油就可以了.3 o/ S; o; _' A; e" _0 r+ }

2 n- q5 F$ F& M# h" |

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子; i3 T1 M3 o8 @( N; B1 J' t3 I) O
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些  u+ G- m- n* x
3 M6 {3 u9 C- k5 E- f  r' P7 b

; `  _. a! {" Y) r5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
: K, b1 M) H3 `& L- h
3 G6 T# S; O2 A& X- e" [  d- Y2 L: Q: y( ~
6.放馅,皮的一半就行了, ^  t/ Z9 a  i) a: d

) }: D* h+ S) D" ~1 W' m( I" ^) |
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~6 }  w" B+ N& g% q: C) |' e
- O. d5 C/ B) [! k$ ~: F8 @, @

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
4 V- V4 |, m1 i" @9 ~  我家没平底锅,我用的是炒锅+ e- M( J0 Z- X9 U: j
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
! i4 m0 `' {) ]& g8 O  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
! ]  G/ k: S) a) Q) `  |2 Q
' v5 d. ]  t* }' G7 i
. x: J4 f8 V; }& O! f2 t. a小心翼翼的,晃锅,翻面
( v4 r' v7 c) X1 r) ~. |5 g- Z! O" y' X( i7 S9 @( j( l
7 N  c' I) H/ D2 X+ Y# `5 i
做好两个,赶紧得瑟一下& ?$ e, d# ]  c- N
味道不错,真的不错
) P  G6 ]1 K( F5 o3 m( a+ `4 m+ y1 G$ F
' v/ _7 l' v: R% v0 Z4 j
9 {# P$ Z# ?- t6 H& ?/ T" [" u然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个' Y; C9 F. T) D+ L, X) i6 v
当中还是有糊底的,呵呵
6 H4 ~/ w3 J0 S+ s* Q多多练习,熟能生巧- t6 \- p4 J1 U' X1 G, Z
6 A6 q8 Z, G; ?+ ]2 F# _

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
$ ^+ j* Y6 }; @这也就算一顿晚饭了7 T& X. M+ \4 W& N) N
吃吧) @% b% C9 s4 `6 I8 j
6 s/ b2 u4 ^2 U8 s- t6 T
不论我做什么) {( N; s! I7 F# b! x
我的可可都是最给面子的
1 c) w) D( x% N1 ~* D亲一个,哈哈& i: _8 y( _6 v! V: Y

, P! v+ [1 k! N1 a
4 E, z9 \! c9 k8 S5 @; w4 l$ \+ s: R. Q" C0 n* }

0 Q' E" l0 O; i2 n
+ J  C6 l* h$ U) S
! O5 ]- e5 V8 r8 w# y% R' s
6 y" f8 ~1 ~9 k4 y' X& h/ }9 w; b- N. w( l* q6 f  ]

( _, N" R4 ]' m  Y- |: A) U

annie0822

这顿饭虽然简单
- K" Q7 M9 G) C但是累的我够戗啊
4 W% N  S; f3 P真不容易0 a/ L+ Y, h& r( {! v/ r
5 N2 V- o' n4 n5 [% j4 C" w4 C
可可爸说,好吃
) q+ Y) K7 t+ W: u1 G0 W! k以后天天做& g3 o) t& k% B; n( D
汗~~~~~
- ]9 M* {$ P8 F3 W; k/ _; b+ t% F
: p  o- V8 U1 Q' J( y

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 ; H% _8 q+ c5 S( i/ \
可可妈速度速度。。。

! O5 J7 s, |) F" m( Q* U- u. h: s
传完啦8 Q/ T# j8 L+ v7 k" o4 c* P

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。5 c0 {" s( S& ^+ q1 ]4 e9 }
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
4 F, K3 _% L/ T! x8 H4 W. Y% h可以用电饼铛做啊，不糊

' z% ^- w4 t) H- G
如果有,我当然用啦' D2 a+ W& Y1 I7 w+ U* X
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊