annie0822

之前说过,我不爱做面食
) Q' ^0 S0 b2 C6 f) o基本上不太动面粉
5 D4 E& S7 T0 P& ]3 u家里的面粉不是老公单位发的
( h4 I& b8 N! K就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来3 h& x! o0 B/ \# \; q. D
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面4 C0 L2 m! I, ], A9 y) c
基本上就在那搁着
: C& k8 j) Q, o% ^" z; A 6 C$ s$ Y0 X6 |
最近开始动面的脑筋了
' p) M, N( O, V+ |先做点简单的
4 t! R, H, u! V0 ^慢慢才开始研究
$ G  I! r( R" V3 f+ `+ G下一步要学蒸包子" X* \! w( s6 o& C! u

$ @/ z1 u- Y) T7 i* U) W/ S7 n9 ~7 ~菜盒子看起来简单一点,就先这个了, s1 f" j! a8 a' ^7 r- s3 n. e7 z

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
2 v) e2 j% ~. F) A% Q. [# i$ Z  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
% w7 s' N7 y7 G! I+ e$ z; H& A  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
& m- s5 T% @6 j8 t$ U# E
1 X5 I" N- g+ X' s. P; k2 P# J% @; |- `3 y' I3 P

+ i# t6 q1 [# F. n- i! L, h2.拌馅" n6 B, C: l% J' _% c( @1 O$ K
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米# o+ j& j% C2 B
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)3 J- a' l) t) ~4 Z! f$ M
* I& f/ m! P- y- d7 L& U* E

# S, w- C9 M! A& R, t# e) ^  \: I/ G
3.放盐  鸡精  香油就可以了." i8 E" H! a" ]: L
6 t+ s8 ?2 f. z9 P

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子! Q/ {, C6 K+ ]) o4 [) L$ D2 U
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
3 S3 Y# K; g7 o$ t
* E/ [& O6 b9 j; [: J. D3 d5 [# N% a! i& \- h6 E* o
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的+ x  x* ^, v0 x- g$ n6 u% w  k) u

/ Q$ R: O$ p7 U# y6 b: E
5 u, K0 v) f: V+ [2 m6.放馅,皮的一半就行了
# B7 k$ O0 d, |2 g8 ^9 Y' G3 o. O/ _! X, ^& a; B
9 Q& h/ f$ x5 C. m) q& `5 H% l
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~, X% l& i: e) u; S( R
6 e' H& m3 v& K9 F4 Y) ~

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
# E* s- x& f6 ]9 ~) U+ f) }  我家没平底锅,我用的是炒锅
* P3 k' A5 Q, |* }% p; t  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
2 d2 H7 s( {) z/ w0 l5 F  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
* ~/ K4 k- t, c$ N/ \9 ~( b5 W. K" Z  e

1 T9 `: H) Q( A  Q& M( v# F小心翼翼的,晃锅,翻面
" G; I8 X) u" k& }
( U+ G: a+ A2 B% u* K# n& {5 A) K" \
8 _$ K# X* I5 {8 N' l做好两个,赶紧得瑟一下
" [3 S) F0 Z( {: E4 ]味道不错,真的不错
% U* Y( T# o! Y5 \, j; K# D) S) A$ o, H, g' t) O5 F: v9 B% j5 v/ V) g
, C, W* N! i5 O
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
% ]+ j' `' n# V3 }. z5 p" a当中还是有糊底的,呵呵
) I; D0 m3 k: ^多多练习,熟能生巧
" F: M7 [6 D$ b0 o8 \& U
* I2 T$ i) A0 f. n8 C

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭$ c; V8 {) K* }  C: A1 ?& `
这也就算一顿晚饭了
) F/ j, R, I( p9 f吃吧  J0 P, p- q1 X; ?/ {
: Q! }7 ^* ^6 T/ S9 }( F
不论我做什么
! k; a& u) H( \1 C, h# n我的可可都是最给面子的
- l; D- L' t, P  s) V2 E亲一个,哈哈( }2 t/ d( O4 ^" f+ @$ ^

, J0 z& u3 A) d" R1 \( d4 i2 x. M" T) O. z
* q; `& H2 z& z, n7 \' L4 C
6 {4 H8 k3 j# o  I2 K; `1 r: M  G
! S" a" j* t* _& S
; ^! R) s1 s* r7 e  w( o4 I8 e
3 a8 b/ T* G9 M9 O2 d5 m
; M: b- J. R9 `- P. z4 b5 d' H
8 \0 t  l% v5 ?3 g  n% |0 n

annie0822

这顿饭虽然简单' r% }  H/ V* l# `8 S& s
但是累的我够戗啊
3 @, b+ p: w3 t% m4 ]6 J6 \5 m真不容易, T! g1 b& C6 U7 _: V, G' o4 K" w, X

; e0 s4 o5 i6 M: R8 p8 S可可爸说,好吃
9 a1 j- P) Z# f5 E# U! T以后天天做$ E/ @! A5 g9 u. T; x& b8 y8 S" }
汗~~~~~' X/ z& }+ o$ Y. k7 N  Y3 }$ t
- f8 M/ U% h3 ~0 }) n% [, ^) r

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 5 z' \, t4 [9 {8 ~9 l, K6 C& f% L' @
可可妈速度速度。。。

0 P6 x7 W% |+ c$ T: s' z# u
传完啦0 |4 L1 o( s8 u9 ]* H6 D0 L

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。
+ u, F7 B( _5 m4 R赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
* x- P4 T- O1 @5 o! i可以用电饼铛做啊，不糊

3 Z* C* {/ d. B. l* N! k# i如果有,我当然用啦9 U, J+ w/ A9 r7 A8 {% B
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊