annie0822

之前说过,我不爱做面食
& l9 T9 R0 E; _- O+ o基本上不太动面粉
+ l1 T6 J) C0 G5 K$ G. u家里的面粉不是老公单位发的
' P) K/ w. t. W& b就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
8 _5 {4 V  T5 h5 W; q, ~除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面7 M% s6 E2 \! K6 a& M
基本上就在那搁着$ x; }; l8 ^2 ^1 Q! Y) G& {

3 u1 S$ o0 T7 Z; [最近开始动面的脑筋了; A* _! c7 }5 m0 d
先做点简单的$ T. ^0 j" R* y8 t$ e5 T0 K1 T
慢慢才开始研究
: \5 j; l* Z4 e' v& k下一步要学蒸包子
& Y( T; j+ R, G3 } , x! |3 s: t$ `$ W  _6 |
菜盒子看起来简单一点,就先这个了- y$ `  I( |$ p# }

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈' \! ?( P$ d- |' y8 v
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面" h$ N; ^) O' X, l
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
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. c. N2 \/ q$ f: B9 k( i9 z2 g" u3 d% s" D

3 @& K" R! U, b- T8 A( t2.拌馅
; d/ G& Z, u, Y) ^( a) r  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米* U9 F9 s( P. x2 W8 X/ s4 m7 w9 c
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
, g( t8 W# R  I6 Q2 M' b3 n
6 W3 F) t3 O7 n4 s- f( a; K4 O, P3 S1 M. r4 l. @
  `( I8 z7 U) j8 Z
3.放盐  鸡精  香油就可以了.
# R$ n! b# X- o! V
8 q6 Q2 {3 T( h8 B% _

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
0 h4 _  v! r0 h4 e! p# x) ?  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
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' N- X0 }+ e2 W0 u6 c' B2 w* U! Q1 j8 M* Y
) E4 J1 N) H! J$ J5 t5 N5 v% M5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
4 E1 i+ {1 [' n7 h% w0 ], _$ M3 _! {0 R4 S/ }2 a" g2 q1 `! s

/ B( U7 C* y1 o8 z+ T9 p& u6.放馅,皮的一半就行了. p. c& F2 B- a- F- Z) X5 y

. y2 u. s) `. g& x( [0 [2 g( y% E- ^9 I
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
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annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵/ h! H- W, ]! a8 S" m; U* l
  我家没平底锅,我用的是炒锅
) S3 k: v* Z1 N3 o  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
) ^8 H2 I% W- b# b) O& P' ?; M  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
( {& A/ D+ G8 k5 @. P+ B+ @
: ]6 m0 S, X4 P/ ~, L; |, _
+ v& U5 _1 P2 u- l2 H( M* m" V# Z$ s小心翼翼的,晃锅,翻面4 d) @* [& u* W) c0 t

& {; P# \+ w' w7 T: ], A/ W; G* f; d
做好两个,赶紧得瑟一下. [- Q# S' Y0 E! X) M% C, m2 _
味道不错,真的不错. t" |3 \1 g/ Q6 _5 b+ ?% j
( i4 I' ~6 J( R2 i! g! _* K
3 U" q8 Q: f$ b1 q6 g0 `
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个, {5 y& p- `7 A) X- Y
当中还是有糊底的,呵呵
- B, F3 ]5 u; z6 o多多练习,熟能生巧; I! Y1 |5 W9 Q' l6 N3 R
- H  g/ w* V& K% q, c

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭/ e3 Y( Y! C. w  e
这也就算一顿晚饭了1 b4 w* Y4 [3 `: B7 S
吃吧0 x) |( F3 {/ B7 k' S3 z2 d
7 w. r) `. y# c
不论我做什么
% ]1 H  r$ \5 U! t' ^& m我的可可都是最给面子的, T# L" ]& d/ u, D4 k" Q) ?+ e+ S
亲一个,哈哈
3 F3 U$ w) Q4 W7 ]. n' P; @+ Y9 u/ c9 F  M
6 g2 n1 w5 d/ W/ D

* Z! q/ l" [' g. K4 U8 Q1 F( e# M1 G; W/ J8 }

! B8 q! u6 f1 K' G4 f5 W! t. f: B) |  J0 R0 J2 s3 F
  u) c: ?, G( E7 K* K% Z
1 I- m. }8 ?+ L+ \  }& p4 o1 p1 Q

: Y( r& c) Z) |

annie0822

这顿饭虽然简单
8 L2 z) C5 d( t6 S  X: J但是累的我够戗啊
) r% O  p  I8 |. ?) p* E真不容易# C' }! p& A) M% `3 o4 j" H

) p. U1 X& U( Z, A可可爸说,好吃& z, c  ]+ }, Y1 a/ M0 B- w6 y
以后天天做- [8 ?+ Y8 M- ^* P) n3 K! V6 u/ B
汗~~~~~9 p) X* m( C6 U0 I7 D

4 P- X/ ~8 ?; l* ?( c- c

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
  w$ u8 ~4 o' N$ i可可妈速度速度。。。

/ e5 v% y+ A3 P9 E传完啦6 w' {& ?- p1 x2 M) b; f

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。# g: z" ~1 K) F/ w; C/ Z2 @
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09 " S% J0 _5 p' x! g0 c! r
可以用电饼铛做啊，不糊

6 s; w! Z1 x' K) a' C, K
如果有,我当然用啦, y' H4 V5 N$ ]  S
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊