annie0822

之前说过,我不爱做面食( O. W7 u& H' ^' G; F) C1 n
基本上不太动面粉9 e8 W, Y6 n8 N& w
家里的面粉不是老公单位发的
! {+ v; K" G5 ~, A) ^  T" x- o5 k, V就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来/ ?* v& B) @( s# r5 d, |& s# G
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
. b( m6 b# [4 W+ G! c8 k2 g基本上就在那搁着
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最近开始动面的脑筋了, \! k# t% Z6 P' k' z  d* X) N
先做点简单的/ \) F# u, o2 i9 r8 }) n% j6 f% ~
慢慢才开始研究
* q5 V( g/ L) T8 \" }下一步要学蒸包子& \# l+ @2 Q, v$ ?+ ^' [0 z

' ~& X( l1 k5 P7 o  c4 A菜盒子看起来简单一点,就先这个了
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annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈4 M% v! A/ N2 p: {. S" x- R8 C
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面. j1 l% `7 A. R
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧5 G( q2 w$ p, |1 A. i: j

2 t8 a: a. k$ [+ e3 n1 A  Y+ i9 |: S* x

! |$ H4 j5 O+ N: d. O6 F4 u2.拌馅2 Z; g% o  V+ c# z3 \4 X
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
# W1 c! C% d) w) T! Y# E1 A(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
5 T3 g7 H; ^# z3 ]7 f& l- p0 g) ~& f* I( A0 }& C& U" c5 V! q

' h& M1 \# _) X: ~3 P. O" c! ~0 t( }" |0 e4 L
3.放盐  鸡精  香油就可以了.! |5 T  I" G2 P

, o7 }2 {9 J# r) B  i1 `% n7 @

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子" K9 M8 @, K9 w# i" l
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
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+ |! ]* }6 d0 q  {$ U5 Y
. K) q' n+ g+ x) O* `' r" r5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的# J% W' ]& I, Q) ~4 K6 [0 R$ }
6 }, J+ O- d8 o

& F" q. y4 H8 R; M6.放馅,皮的一半就行了
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) X3 |2 [" S. o0 Q: ]" B" C
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~8 q, P' r* K( l/ ?  {" \3 A
. [* ?" T/ ~1 A

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵( {$ C. H+ D) P% ~; u
  我家没平底锅,我用的是炒锅
* d; Z. Q: J2 ~  Y& V  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子# u$ b! k, R: f
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊, o7 [- L& H+ I  M( Y

$ a% h" T- v2 [% L0 b# @1 H- L# H. }6 S+ H4 f
小心翼翼的,晃锅,翻面+ O( S: ^6 j; Q- p
6 H9 ~9 |% `% i6 Y6 x7 B

* F  |- P5 D: o0 s2 J/ J6 {做好两个,赶紧得瑟一下
, {. q+ M1 A' \, F8 z# l/ ]味道不错,真的不错
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7 X  H9 F, Y$ T" d) c. A: |
4 h  O/ s, V: f; `  l然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
8 r) N8 O3 p/ A2 G6 A) k. V' J当中还是有糊底的,呵呵
1 T! ^7 _3 a) X; [: S2 H5 O/ a多多练习,熟能生巧3 |+ S7 X) n9 o) a# V
: n8 _$ a2 R# {9 G7 I: r

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭+ R0 ~  R* x. c: G: k, M
这也就算一顿晚饭了% O* {" H3 s8 U( X. e2 V
吃吧; O0 Q5 [, \( i' R, ?2 N3 D
" @+ v: h) [* X
不论我做什么
' |7 F5 K7 J3 s9 D% I* \$ z1 m我的可可都是最给面子的4 i. \8 E8 m- I, e4 W
亲一个,哈哈& D9 H. g/ I: ^1 e' J# S0 u
+ }! z& M5 A5 V/ N) U9 X0 a
7 S9 w% q! n* P( u# L

/ C3 t( k9 Z( h) T9 m5 @
5 v7 x9 b0 k' R, D& \2 k+ j7 R) c3 p5 [7 j+ w" J* l# I% ?, F
, m" A* Y2 C' P: b
6 a% d& [5 S' u% l( j5 e: }& b9 p
, P) Q  v: {, `, S+ g3 f

3 u9 R  |+ J# }1 h0 |8 {8 j0 b$ c

annie0822

这顿饭虽然简单& n! B, z4 D6 d: c/ Y8 @0 x
但是累的我够戗啊! ~; J; B% n/ k9 O
真不容易
' g  p3 O5 {2 F
: d4 V6 c4 A" }; m8 T可可爸说,好吃
) h4 n: z$ f0 {- s& k以后天天做
2 c; P. q1 p: `汗~~~~~
0 G/ n( s, i  W+ n3 b/ f- {. M' t' c, j5 E% s9 v* x) `

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
& K6 @+ w8 H# x( x9 m2 H/ ~9 p可可妈速度速度。。。

' U! [* u& W! ^, B. B0 _
传完啦; `) z! a; R* i" |/ M& _+ B

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。
' S; ]) s; O" {1 @" G+ }赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
9 g( b) W$ \1 C# M可以用电饼铛做啊，不糊

" V3 X8 B9 }, @! j$ x* v* h+ _# n2 I如果有,我当然用啦
. Z" O9 t0 E; u# V0 N5 Y2 T0 ?& X哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊