annie0822

之前说过,我不爱做面食
, G. a$ N- C3 d" V& g' m1 G6 [9 [1 C# S3 U基本上不太动面粉
3 V- K- i9 m  a' |: Y家里的面粉不是老公单位发的6 P- S# C5 N/ K4 Y2 D
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来% B8 i. j, |( n$ F/ ^( {1 K4 M
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面  H/ L. z) d+ u) U: [' K
基本上就在那搁着
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最近开始动面的脑筋了
+ c3 U! i: n% K8 z, x( }先做点简单的! w; v+ t0 c- O8 G) Y, L2 B$ x
慢慢才开始研究
9 u# g: O, Q: m. a& f下一步要学蒸包子( H$ L2 d" S; `% ]* ^: \
. m& c( \* F4 v, i4 M1 f9 \
菜盒子看起来简单一点,就先这个了" c5 A5 j! q! U9 Y  z0 b

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈$ N0 N) t4 r1 @4 T; E; T
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
2 {3 B5 a0 M- a  R& t  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
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) y, b9 f$ Q. b/ w- W' ?
; p  o4 y( f9 }$ u: q2.拌馅; D+ N/ B! j8 W
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米2 c5 O9 P8 w2 [5 B" i
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
2 a1 h8 V5 k9 Z" l0 L* K! y: \' a+ Q2 C9 v  `( [$ ]

- B- x7 X# E; n( N5 F) W6 K; K7 N8 ]# f' a
3.放盐  鸡精  香油就可以了.
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( _2 P; f$ A: U5 X; d4 F2 I. M! Z

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子& X3 A/ n1 O, j" O' x/ Z# }
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些. Z% Y& \) [  S/ r& p
& N7 y8 q0 J8 ?8 z+ U: l% O* Q' z
. x& a! `2 }3 a7 g  c4 W$ Y3 X
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的4 L) s' D5 Y/ G8 |& W

9 k+ k3 @: ?1 c+ }& p& |% e- i8 Z' _& w$ w
6.放馅,皮的一半就行了0 h; Y* G! ?7 K  h6 j6 |' ]; C9 U
) M+ G5 ]3 d( l

/ v! j( w7 x, B% v7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~) N* I/ X: K9 X# |2 D
! F  n9 a, F7 T: K/ R- y! f  k  T, j

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
( f9 U( Y) U8 z- T: Q0 ?1 W- W  我家没平底锅,我用的是炒锅# R- R: S. h5 V6 q  I* e8 F( B8 ]
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
# ]% X1 Y) y$ g- _  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
/ I3 H' S5 l9 j% Y" w- R9 W
$ O. ~6 q" L8 d5 ]& I' H# L7 b8 }, |; G. I, |: w8 y- i
小心翼翼的,晃锅,翻面% x5 o4 p; E0 C5 U+ C4 w; q" x& g

& `$ w- ^, L5 b: |9 U, Q9 p% V+ Y0 d; j% Y# i
做好两个,赶紧得瑟一下$ O; }, X! G+ ~0 [+ J; Q
味道不错,真的不错
. ~' U$ d7 A  M0 C, q  q
  X, x# j2 n$ G7 t4 i. D/ X! V' y4 P4 `; g
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
( ~. m9 N7 i( }$ J  g  A$ P当中还是有糊底的,呵呵9 G! \  H' C* |1 V
多多练习,熟能生巧8 a) Z, \3 x0 V) J8 n+ V9 i
/ f( m8 w1 t4 O# V1 {0 ~) g# Z

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭% K/ a: J+ O- T1 D
这也就算一顿晚饭了+ L  [! Y% f' r0 y+ Y+ v
吃吧
  ^* Q7 Y( H4 }% {' r0 ~! B  z( k; r0 f# S
不论我做什么! X- o9 c! }) Q8 C+ M. g7 W2 x
我的可可都是最给面子的
( V! [- i1 Q2 u+ o& S* w- o; g亲一个,哈哈' Z; ]* a+ Q4 F
/ [/ q  b" L$ [* }7 t* O
( p$ U5 w9 y; B+ }, j

; |7 q2 M5 f/ R. h  ?! f4 B
/ C( O1 W$ ~% z& M/ T' G9 E5 @- s* k# F/ g! g

: c( {# E' C5 u1 O! ^5 a$ ~- f. v7 X- o1 {8 j

: {& y: y4 `1 V6 y! V$ c0 m; Z  |4 W/ a) Q5 X8 v

annie0822

这顿饭虽然简单& z% f* l" p; `: l& ~! Y
但是累的我够戗啊% L: Q; D5 J1 k4 ?2 G6 g
真不容易
/ M' N. U  W: Q! f# c$ j/ i
9 p3 r' y2 [% j( y1 E* d可可爸说,好吃
6 J5 r7 P6 g4 j以后天天做
, Z# N# m, C5 M3 j汗~~~~~5 B- m1 q1 d" A

& @  t( f9 l2 K1 n6 k$ H

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 8 t: |' X4 W8 l. H' m/ _- _& `: i0 k
可可妈速度速度。。。

, [0 Q- ~5 L8 q1 E' @( K
传完啦/ g5 c0 L5 ^: p2 `

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。
& l! F4 y: w; g/ b. x赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09 , X) B  C6 _# k' N) W1 c
可以用电饼铛做啊，不糊

  z% T0 R4 a. u4 ?% G( y
如果有,我当然用啦
. O" b0 p. X3 Q* Z  M2 g! n8 F哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊