annie0822

之前说过,我不爱做面食, M& u! m. w1 q9 O
基本上不太动面粉
' s4 ]2 s  J! z4 v% h5 M* k9 [: @& j家里的面粉不是老公单位发的
8 W' a) \+ R0 _9 o就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来' x) F7 X' h3 i4 D) f
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
0 M6 K0 u% M: P  w. L: ~基本上就在那搁着
. W5 e- l7 |" i" u) i& |; T6 i6 N. m   V  d9 \* l- @3 n  ]2 R  H  i
最近开始动面的脑筋了
1 t) A+ Q6 L, _/ H, @7 P/ H3 m5 j先做点简单的4 s% C+ Q: T7 s( P& b
慢慢才开始研究
( V1 O  |8 ~! |" P4 U下一步要学蒸包子# j/ S1 i5 {3 p' E

4 J2 v' a" `/ N6 Z菜盒子看起来简单一点,就先这个了: _% Z0 d5 D& Q4 _6 \8 l* ]# r' g

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈; ^2 t9 F  B7 I9 \+ \- U
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
% \# `! T) K3 Y& ?. B$ Y( O  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧; N6 d" M' H( }: f( [! \. g

9 S# H, x8 j1 f2 {& r! l! _. _& m+ G
1 \, b& P  `; m0 f. }& E
' p0 ?, V- r0 _/ L2.拌馅
. b5 t' @* I8 |) e8 X% D1 Y5 Z  M  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
% @1 k# |; F6 U8 j(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)4 ]8 h0 y" {0 T" S

; W" ~7 f, l* L" V& M- ]3 C1 ?1 R4 X- x2 p  L
, s3 F# x, y! e6 ?; [/ }
3.放盐  鸡精  香油就可以了.9 w& \( \# g" b" t) x6 t  |

+ a6 |" ^: s3 I$ g' G3 B

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子2 d8 X' e7 }/ h7 m4 ^' e; S
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
2 i; [  U5 w* j% p# \' s
' [/ C, \& V, h* b  Q# Z. \& P
  ^3 J9 M) E# z/ A, a5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
1 J9 e4 E5 W, f3 I6 {- D( c3 H. ?# K( Y) I" Z; _

0 N; k$ G$ O! B" G6.放馅,皮的一半就行了
  n  I0 O1 d6 A( f8 `6 r
+ p" y% d1 D7 T7 \& \; d. J& h$ n' q. ^/ R3 T  `
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
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annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
6 K- m1 Y# I# t7 M6 }; W- \6 F4 j  我家没平底锅,我用的是炒锅' w/ J) W8 a% g1 I4 ?' R$ v/ O/ N, ]
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子8 ?# R4 e7 Y; x( J& a- V
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊. Q3 ^. |) M* S6 A( H
; d% {' L+ }5 Y* A

' r6 O" B' S0 I小心翼翼的,晃锅,翻面3 J" B' G2 t  ]& s
/ R; Q  ]; g1 h0 }1 Q$ `3 ?
3 w' N+ m- M8 k; [! d; D
做好两个,赶紧得瑟一下* B0 X+ A/ a6 O( W
味道不错,真的不错, d/ M% l. N8 v/ e0 B7 g1 t- k
1 t% ?3 f& t% q$ l5 \5 [1 n& h

* c% G( e. u$ X" S然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个4 {8 A( i8 p& E7 @
当中还是有糊底的,呵呵) ?; O% r3 h( V: M
多多练习,熟能生巧
2 m5 H& o5 [5 X" z; U1 F! J8 c6 L) K

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
" C* y$ Q$ v( @8 D9 l" l这也就算一顿晚饭了
$ o+ Z& K0 w# A9 S1 ~吃吧; ]% M, D. \/ j6 v

" U" O. X  r5 t& J4 A. i不论我做什么& c! B' s1 [8 z
我的可可都是最给面子的$ u/ U% k2 A+ x
亲一个,哈哈
' s$ T' I. t2 F0 t/ J0 L% H' {3 G$ K4 `2 t6 ]. y( z4 D) H. F
- z0 \5 W+ G  y5 a7 _$ T& J

: }2 Y+ G3 P. @) k- x% @
, h6 O. ?% a) ~: B$ }$ `
$ L/ v0 Y! Q; s2 v6 K1 O: C2 T* Z: r' s
8 E% p, ?! V9 H5 {! i& f

0 @5 r0 v$ q: p9 Z) f/ X. q6 h
2 M/ J+ w! l- s! J+ a

annie0822

这顿饭虽然简单, ^; h( D& x1 a
但是累的我够戗啊" H3 Z9 W3 R2 f- w  |7 Q
真不容易
. @6 V9 K2 n: b5 |& ?  E7 d0 }" R9 v, L/ |  O
可可爸说,好吃
: @# u* Y6 R, x$ e% d: [以后天天做( w* B% B1 n" Y1 f# U: V% w0 x
汗~~~~~9 E3 N: ]: N- {2 C2 |% H1 S

' [4 @4 D% _' C* H  I/ r  N4 ^( e

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 ! S: ^+ U( R6 f" i- z$ g+ i4 N
可可妈速度速度。。。

% {8 }0 C; O$ w0 A+ B
传完啦
" s" N$ Y2 _, }8 H+ f

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。0 e) O7 a" y3 \
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
' x  _( b/ {8 B; I* D可以用电饼铛做啊，不糊

/ `- Y, a" X9 r- P0 k, p! v! V# A如果有,我当然用啦# y; D: A% b/ x: M% ]# m( j6 i
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊