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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-1 01:32 编辑 4 {$ }7 n7 l7 Z
0 d9 K) x& B$ ~* V; G9 i) J* h+ a配料：红豆200克 细砂糖80克（我用绵白糖代替的） 色拉油45克（我用菜籽油代替的）
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制作方法：1。将红豆洗干净，煮熟，煮的时候，可以不要放太多的水，然后，待水烧得差不多的时候，再加入冷水，这样一刺激，反正煮得比较快了。6 w7 L4 @: |: }& ^; l% V
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, C2 J% j/ l( I! y0 \6 p6 h2。将煮好的红豆用搅拌机加入煮红豆的水，来搅拌均匀。
$ h5 _: v6 }0 f2 P由于我没有料理机，所以，我用手工将煮好的红豆捣烂成泥。这一步比较难，
3 L5 X) [: q/ t& ]9 D& I所以我制作出来的红豆馅比较粗。4 A0 {3 {4 Q, P$ z$ X
9 Q! {- n6 d: B( ?5 T+ ?) z- Z E+ U+ P0 `$ p Q' Q7 F
煮好的红豆! E g0 }( F: t* R; h4 e6 R
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9 E f' x4 Z$ W2 ^" F% n, N- E$ m捣好的红豆泥：
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3。倒入15克油，待油热后，将捣好的红豆泥倒入锅中，翻炒。
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$ x5 R1 [4 ?. ^3 ~3 T4。油要分三次倒入，等每次红豆泥把油吸得差不多的时候，就可以再倒入下一次油了。
: X9 Q) [1 _. {第二次加油的时候就可以倒入绵白糖了。一起炒。3 I4 h# g2 }6 ~7 u( q4 U- O# i% p
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/ Z! C+ ?- d: J {. F6 U5。待炒得差不多水分蒸发完的时候，红豆馅就制成了。5 f' M, t1 V% m' D# V2 p8 L
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发表于 2011-9-1 00:57
发表于 2011-9-1 01:21
