诣涵妈

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* Y2 ]8 p" I- n啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
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话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
4 e0 ~5 \, _7 T& U' E" s. Q- u  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
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4 k, K+ o6 h6 R, p/ U黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的" |$ y4 [* ~3 ^- v$ O
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等会啊 ，我还正在编辑图片

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大集合

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3 Q2 D  m! {* I( Y我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳6 j7 w0 D; `! {2 }: Q

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所以的材料切丁

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香菇% @) Q7 F# H0 E, U' N( g! n* \

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扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐9 i- W6 t: p+ _" D% \) s

诣涵妈

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伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀

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诣涵妈

可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点

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1 ?/ r6 q8 C) K' }2 m8 H4 a下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉

诣涵妈

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等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒

诣涵妈

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把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会

诣涵妈

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/ L* S; {  [5 q1 U; @. a! z然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱