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自创类似云南口味滴下饭菜---香菇牛肉酱

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JIETONG
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楼主
发表于 2011-9-14 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 JIETONG@xa 于 2011-9-14 02:32 编辑 + V! ^/ s( M, ?2 h/ X# H2 b; j
5 Z; e: z! D) O) N: G! R2 g
呵呵，说实在话，每天早上上班前超爱吃放心早餐滴香菇丝俺本事不大，干嘛不自己显摆哈自己的烂手艺把丝变成酱呢8" />超市里的香菇酱俺觉着挺贵滴，4" />但是自己做的香菇酱竟然超过了成本价，但是也让俺意想不到滴是少爷也超级爱吃，平时馒头里都加点当早餐吃涅，也可拌面条，反正下饭很6" />把平时闲在那的料理机也给发挥了哈它的作用2" />但谁让是咱自己做的么健康又美味实惠推荐给大家哈~~~3" />! d0 A% M4 N8 K& m' T
好吃的香菇牛肉酱简单步骤：8 H  a+ T/ g4 ]# L" e
原料；香菇,牛肉馅,甜面酱,葱姜蒜,韩国辣酱，花椒，绿皮麻椒，花生碎黄豆碎，香干丁，青红椒丁。洋葱丁香油+ C" a" F( O! |9 I" W

& c  I# k& e9 ~" |, H: A
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 不错，自己做，好吃又放心。

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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

沙发
发表于 2011-9-14 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发
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板凳
发表于 2011-9-14 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为是头一回试着做，火候么掌握好，第一步煸炒葱姜蒜时，火开的大了，稍微有点焦了
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JIETONG
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发表于 2011-9-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 JIETONG@xa 于 2011-9-14 01:29 编辑 2 d- o9 b' v2 _; _3 [8 e

1 H# J1 A7 K9 V! r7 l第二部葱姜蒜煸出香味，放入青红椒配个色
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发表于 2011-9-14 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 JIETONG@xa 于 2011-9-14 01:43 编辑 . L. u9 o, w. o& W. r

5 z% D* r2 \1 w: @! ?! X! F3 k呵呵，咋越往下做感觉有点像大杂烩放入牛肉馅，黄豆碎花生碎香菇沫，一起不停滴翻炒，有些稠加入少许鸡汤防止糊锅底、加生抽提色，滴入少许耗油增加鲜味。滴几滴香油提香味放入辣酱增加又麻又辣滴口感（放入酱后要改为小火了，否则酱容易糊锅）# Q) H, V$ I& k8 s0 r
+ a: U& @0 _, [" X6 ~, b6 E7 J

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发表于 2011-9-14 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
既简单又美味滴香菇酱成品出锅嘞吃起来超爽

点评

熊熊--妈咪  看起来非常棒，改天也试试。  发表于 2011-9-16 22:31
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发表于 2011-9-14 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-9-14 01:27
8 Y3 t' c; B* U4 z+ Y4 ]沙发

7 B6 ^6 J. v3 K7 R/ v! y呵呵，你还慢速度滴
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发表于 2011-9-14 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很美味，就是 有辣子孩子不能吃
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发表于 2011-9-14 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是维尼 发表于 2011-9-14 02:22
/ R. T' R9 }/ u7 U1 `' }看着很美味，就是 有辣子孩子不能吃

, L8 R: X- g3 {呵呵，看着有辣椒其实做出来一点都不辣的，俺家少爷超级爱吃

点评

我是维尼  韩国辣酱也不辣么？布辣的话给我家儿子试试。  发表于 2011-9-14 22:48
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发表于 2011-9-14 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 JIETONG@xa 的帖子' B0 h6 D6 S% \9 y- G! K2 E

( w, P8 J! k3 a/ s  V( e呵呵，你可以不搁韩国辣酱的
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杰森妈妈

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发表于 2011-9-15 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辣酱是那种拌饭的甜辣酱吗？
, h! A+ x* c  c) d1 Q
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天天妈妈0526
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发表于 2011-9-15 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了，改天做做
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篮海

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发表于 2011-9-15 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天也试试做啊
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想要的诺言

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发表于 2011-9-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害！
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萱子和齐齐妈

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发表于 2011-9-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害！
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雪雪妈妈

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发表于 2011-9-15 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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发表于 2011-9-15 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
杰森妈妈 发表于 2011-9-14 14:53 9 L* ]7 P  k" X7 z- `% m5 W- Y) a
辣酱是那种拌饭的甜辣酱吗？

: C6 M" V  e! a. f/ R. W呵呵，是滴
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发表于 2011-9-15 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天天妈妈0526 发表于 2011-9-14 15:37 4 s7 j' i/ S% p8 P# O! G
收藏了，改天做做

6 ~2 O9 r. B1 ]$ G( v& ^呵呵，谢谢亲的认可哦，俺偷着乐哈。难得有人能收藏俺这烂手艺滴
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JIETONG
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发表于 2011-9-15 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
篮海 发表于 2011-9-14 16:18 ' i3 I+ R1 I& s: N
改天也试试做啊

2 J! t! g1 k+ y0 j5 H7 F0 X呵呵，赶紧试着做哈，绝对滴美味
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发表于 2011-9-15 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萱子和齐齐妈 发表于 2011-9-14 18:55 * D% E4 C! p) [& w. X7 C
厉害！

  U+ l; P+ S7 u3 ^0 t哈哈，不厉害额，谁让咱是胖子，天天想着咋整好吃滴
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