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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~ ! V9 E( n% b! i
材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺5 {+ G. v1 h' D$ l& X* Y5 ^2 v
做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
. c& \. {$ a$ J4 s4 j3 ?: t0 s6 b 2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。 f4 I: d' I% B* _# u8 A
3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
) K, i0 {9 f4 E9 _ 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。
, Y& a/ N& R. S9 O1 v 5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。/ z" O; l9 d) R9 ~) {# ]
6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
( E, N: H: w" m& I 7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。
& e) b' O* [- w* O4 M \& E 8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。
; x& ^/ u2 \) c 9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。
2 P0 e$ F& q1 _$ v R$ ~* X7 q% L1 ` 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
& s' D& p9 K' e! t 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。
+ S1 c/ _" r% j0 |0 O2 D9 A 12、切薄片，165度，15分钟。* b3 p/ h i4 ]; [; L v( p
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
