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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~ ; C! T% e! J/ Y$ h6 W
材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺5 z* |0 U: m4 F7 R
做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。7 w2 e: Z& \/ k2 ~7 F* f
2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。' P# l, b0 ?3 r
3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
& F" }0 h1 m5 Y5 M7 } 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。
) O4 W; G$ A( Y3 J 5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。8 {* ^5 `7 {7 }9 u8 f. T
6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。: [4 q( ~. W7 ^* ]' a
7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。- g: p6 Z8 p5 F5 y6 [% K H, P8 C
8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。
+ ~6 ]6 N0 v* \* g6 F 9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。
( C/ e, w7 u; e 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
/ T6 F( L' E' E% d# q& e 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。# w; Z. z' E6 K9 v1 r- V, a
12、切薄片，165度，15分钟。
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
