海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。2 g) X+ Q/ F8 R, i: r/ h
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
: w3 `3 a: Y( {& J
# c% w- _% O6 i先看看成品。。。2 g3 a* s( B" C) w' B
1 s/ [% l( v6 p

) F1 ^+ w; n& R# R! n) z  Y君之的配方
5 D2 B9 M; x, |8 y* ]" b配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
. C! l3 a# a3 C9 N    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。4 e# {$ |1 b9 A
   制作过程：4 s- Z  w8 y3 V7 j
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
) M' o9 g* j2 R( W    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花  B$ ]$ S7 S: _/ L
生油和茶油更佳)
& h& K! H/ {& Z1 G    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。# k/ Q6 ?) }; L; q. Z
    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。. ^# d& }' e- K7 j2 i8 s
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
4 w- Z! C" {/ C/ i9 k烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子1 I2 L3 y2 D* d, X
，尤其注意要刷在栗子的裂口处)! x1 N6 }1 Z) g) t3 ~# k
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。- |. k7 k1 D8 A
. x" W7 Q" m* t* Z
    TIPS：
. p6 n% E% G7 n( s  Q  W8 R    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。* ^4 Y& w% V$ m9 y+ J4 w! M
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。3 u" U2 p" _2 V% U% K
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
! ]" V% b: t' k- \$ t    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
2 l+ O4 }  [$ J) L0 |1 P3 C; g+ I& {' _+ t# |  N

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试
9 i. n: u$ h6 H, K$ i$ X: M

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？
5 C" z" H) a* V! s9 A, l" q/ ~8 c

shiyuer

顶。
9 P+ C* j8 ^3 K微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子
% z/ f2 w+ a3 b3 c# I, y5 @: A
+ J1 E8 \. m0 A! h) C3 n" ]平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
: R1 ?: H  E0 C: s9 z) T! S拿出来翻翻个,再高火五分钟.
1 C3 Y' @& s9 n9 e7 P这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
9 W0 w3 M1 [' g: c* l. j1 c- Q" @回复 shiyuer 的帖子7 X. T; D/ _. h6 i
$ |) L( u6 B) v. l1 A# R
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

# v# Z" g+ u* q6 O7 ~; m
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

  P' |; W9 `+ |( y  G& r
  B  e# G. z% Z: ^, r" [) a
今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦