海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。  A+ s" M; S+ S; o5 K0 k" E3 M) ]
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
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2 c6 d& ]; i. l4 \+ K先看看成品。。。
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0 }6 r" X7 {  n. t君之的配方* z8 ^5 @& T$ ~% n
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
: E; N) v2 a$ v. [    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
$ R! r/ t0 |4 N0 P6 B   制作过程：# T9 b9 N! z, U
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿). E2 v- V" g- Y3 C: n
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花& w* a0 B# L5 w* w
生油和茶油更佳)% C! P8 e" s) J5 o4 q9 x; @
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
6 B+ s+ D) T$ {    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
( y. e# @" ~3 R: L    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入' p" T. Z3 B/ E) O( g
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
0 k3 ?5 O! c7 i，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
* m2 F" R4 O* s7 ?- w( L- n2 y3 j    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。; c) f8 B, s6 N. Y! C7 a3 S

2 [0 x* C# _& ~# G) J    TIPS：
# a. \) P4 \7 J* W2 D    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。4 T( @2 s; a* L. J/ p( \  ^
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。; Z- n9 c3 K* F) }! l8 d+ C
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
! H$ X7 @$ ?' M0 X& N    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
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( H' l! [* T5 @8 u8 n) A( ^

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试
5 X  D2 h# f) P. @1 y, D" J

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？
( H% M5 i9 H$ y. [# v3 U1 k& z2 u2 V

shiyuer

顶。7 b8 T* _0 ?/ b' W! c
微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子
5 G  P" n. f0 F  i$ L, r: V6 B
0 U, o4 y7 l: X; W8 Z平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
  [' Y! l1 ?3 G/ f# }  D) q拿出来翻翻个,再高火五分钟.
! X/ B5 t  u4 z' ~; U- t这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
4 O' j. i3 n5 {3 Z  t& h回复 shiyuer 的帖子
/ t! M- [1 a; f( Q
" Q0 B7 h$ S  c平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

% z9 H/ x5 P, U1 z
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

% O1 Y! F" \7 n: c9 d  U8 C1 O( o6 a' l
今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦