海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。; h; x. L8 w7 e3 d# E
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
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) h5 K  `4 N& V  L* ^( b先看看成品。。。- o  `$ J5 v* |9 T4 a5 s
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% O& E% k+ z  E0 e君之的配方
4 B# S2 C& n$ N1 v( L3 C' v+ m配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。- X; g# n( M( B0 M
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
7 G4 U* K* i) {   制作过程：
: s7 Q4 x/ W* r8 i1 c" D    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
3 T# K% d  ?4 U( R% |    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花! L5 ~5 C9 R( a/ f2 D; A* l
生油和茶油更佳)1 G. j1 a# ]" U3 R
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
; z+ I1 x4 G5 R9 T* h, q- Z    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。' M+ O* T/ K( W5 M  |. m
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入% L1 _- t) Y- q' ]" e
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子4 h* w) C" v% f9 Q) J3 h5 S
，尤其注意要刷在栗子的裂口处)$ H  {' a/ d! |' F7 v8 K
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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7 q; p1 Z8 D9 Q    TIPS：
, Q1 v( Z# }9 K/ B% ^$ [& F& k    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。$ ], q5 \. b, V9 x* K+ }, X
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。7 G4 W+ [0 l7 ?( p* g2 i* t. C
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
- o# P' i! k3 r4 Z# y    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。% p. m' [: k* j& d9 v* Q- u- |' K
! {+ _3 |# c/ R7 F3 Z; Z" G

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试$ O3 x1 v* ?. [- \  t, d1 z( {0 [. f

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？
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shiyuer

顶。
$ |! t8 P: ]3 d0 z; g微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子
5 l' T* j: U: ?. C8 ?* ?4 }# k: t2 o: b* S" v8 L6 }' e/ y6 w
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.* W( r; Y9 p2 e. K
拿出来翻翻个,再高火五分钟.* @: b0 D  d  V9 h9 a7 I: {
这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55 0 F' Y# K7 K: K0 ^% v
回复 shiyuer 的帖子4 ^9 H) a. P) s

0 m! ]2 |" Q: {平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

- r" [+ p# ~1 v8 N5 B5 g试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

2 G0 j; l6 S; [, n. i, Q* K; }
$ m: j5 ?" U" e
今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦