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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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- _6 e; e* A2 q6 `6 \3 P0 J* H家里虽没有宝宝,可是有个年近九旬的外婆啊~,俗话说:家有一老,如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜,绿叶菜,说吃了不消化,不吃绿叶菜哪能行呢?于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜,很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做:燃小白菜,应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳,看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~, m3 p7 V" ~2 B0 K
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1、土豆切薄片,旺火蒸20分钟左右,一定要蒸透。' H1 T9 X5 F* T' m7 F; C
2、正好的土豆片放在盆里,或者稍微深点的容器里,用勺背捣成土豆泥。
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! V- ~" ^% L. D0 N0 b3、继续" N/ a4 d( E, R! n: V% R5 u
: s* H) y i( ^7 I. F4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥,家里有食品料理机的就更方便了~( s8 L. F" a" K7 s) x
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5、小青菜洗净,放置开水里焯烫,烫到八分熟捞出即可~- q, x! G4 d8 F: c1 G2 D9 `
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6、用手或纱布挤干水分,切成小段待用,家里有小朋友的可以切的更细些,切成小末也可~
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% u( c1 a% o& i F7、锅里倒油,放土豆泥、青菜翻炒,放盐,翻炒,然后撒芝麻(黑白皆可),继续翻炒,差不多了~
. b7 Q& Y, m; i0 l- t) [$ l/ Q) L( h) h. }
8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减,我这个青菜算比较多的,小朋友一般都比较喜欢土豆泥,可以多放点。
1 @( `0 y$ @# }2 D
: T! _- n8 Y6 S& A5 F7 F" J我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
# o1 ^5 \/ }+ K* R F来试试吧~ 味道不错哦~
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