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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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: k; O; t f$ @# w- Y( t1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。, u% |2 W! J9 o7 F
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。
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3、继续 O6 B: I$ Y* C0 ?1 L, [& [" o# N
$ K7 J, N- D9 j+ L4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~2 ]4 M$ h! y' V$ \/ o8 h
" L1 o6 u# u' M: M5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~
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|3 t5 \9 ]- Z% G. C6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~
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7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ P0 H! Q3 b" l* h- [# g) w
& f! ~' r- x$ N& k4 ?" T2 ?) g7 D8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。" d) F& ^4 c- R) w9 F
, a# X; M- Y: ^/ L- H. v8 y我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
h9 P) z( j) q; `$ s& M来试试吧~ 味道不错哦~
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
