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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 " r: ?$ p4 t7 d* p2 k% p
5 l0 C! O2 C, z3 [6 g7 s家里虽没有宝宝,可是有个年近九旬的外婆啊~,俗话说:家有一老,如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜,绿叶菜,说吃了不消化,不吃绿叶菜哪能行呢?于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜,很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做:燃小白菜,应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳,看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~) t+ N: X& m0 a( Q6 T8 N' C
8 D- X3 d% }" H* a% ~1、土豆切薄片,旺火蒸20分钟左右,一定要蒸透。
5 S; Q& w) }3 U0 A( l2、正好的土豆片放在盆里,或者稍微深点的容器里,用勺背捣成土豆泥。
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8 E8 T- H( u( [3 T( u6 `3、继续
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' ~/ h. F! y5 H2 Q" n' g! @' f4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥,家里有食品料理机的就更方便了~
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8 W; c- v4 V0 I1 o5、小青菜洗净,放置开水里焯烫,烫到八分熟捞出即可~8 v: B$ w) ~% \& V& J
- t( ~& H/ H" B6、用手或纱布挤干水分,切成小段待用,家里有小朋友的可以切的更细些,切成小末也可~/ Q. S. P5 J* | {9 ?. F
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7、锅里倒油,放土豆泥、青菜翻炒,放盐,翻炒,然后撒芝麻(黑白皆可),继续翻炒,差不多了~
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+ U5 B! n9 W) F- t8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减,我这个青菜算比较多的,小朋友一般都比较喜欢土豆泥,可以多放点。6 R" t1 @( b* s1 B) R/ r: f& X
$ Z# M T$ f+ W9 D4 j" P3 m! {' t我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。8 D* H1 Z7 W: t
来试试吧~ 味道不错哦~
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