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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 $ [9 J" d) x4 P% \$ |
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家里虽没有宝宝,可是有个年近九旬的外婆啊~,俗话说:家有一老,如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜,绿叶菜,说吃了不消化,不吃绿叶菜哪能行呢?于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜,很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做:燃小白菜,应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳,看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~! w% S7 K" x* P1 J& ^1 h3 `7 [
6 [$ c' {" U* d- C! S& w% d1、土豆切薄片,旺火蒸20分钟左右,一定要蒸透。$ u# f' `2 m9 ]) o$ S
2、正好的土豆片放在盆里,或者稍微深点的容器里,用勺背捣成土豆泥。! w' p: h2 s! X7 Z
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3、继续5 T( x5 u5 v& q
9 @. i7 b8 L1 K- e0 l2 Z4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥,家里有食品料理机的就更方便了~' K) n1 }2 G4 r7 N9 b! P: {
. _ t# u4 B, r- |0 j* ?5、小青菜洗净,放置开水里焯烫,烫到八分熟捞出即可~
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6、用手或纱布挤干水分,切成小段待用,家里有小朋友的可以切的更细些,切成小末也可~
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7、锅里倒油,放土豆泥、青菜翻炒,放盐,翻炒,然后撒芝麻(黑白皆可),继续翻炒,差不多了~ " h$ e% Z8 @$ l+ Y! q9 z7 {& M
; z1 I& ^1 m' _+ P! X$ z8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减,我这个青菜算比较多的,小朋友一般都比较喜欢土豆泥,可以多放点。
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& b! c: v! j0 i5 O- f我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
" M' h4 m) i! P* } X, a) a来试试吧~ 味道不错哦~
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