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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑 * w9 ` ]9 G* Z0 y
+ [; \6 ]+ B" V b/ _: u
9 G5 z+ y0 ~2 P9 O
+ l. {" L2 y/ h$ F5 }
原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）' A- a$ L% P+ l# n8 F# R$ Z3 r
配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油
3 B5 l6 ~3 W1 r9 o- j做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。
% M0 T4 \3 ]" {. h. B) q2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。
3 v+ \) G# }2 ]. N) h) @) d/ ?
; T Q$ e* E9 u% z+ U5 m) o不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。* Z8 Y) X6 r. n# F9 m! b* s
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
