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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑
2 R& X5 S1 {# k8 ~$ M) v- F) W- s& {! }0 E6 k4 c
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; q7 `5 K3 I4 g原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）$ k! e/ ^4 {$ d7 q; m- @5 E
配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油8 h7 y3 [4 l( r, c) W
做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。
9 Y o# D) H0 k9 r; i4 k4 h7 R, o2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。
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0 b6 _3 l; W4 B0 d不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。+ t. D$ r8 t2 `+ N$ h# n' Q, v
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
