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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑 " r: X4 [9 d8 r* P1 o
# R+ Q: s; l) j7 J
( \3 Z2 e- I8 ~7 ?
% A, ?" X! L; j原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）: S1 Z- B( }' x9 d
配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油
5 Q2 t! q6 s' {- I做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。
5 m5 ]5 F+ V1 O: Q$ a2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。
. f+ g$ Y. X% v% S* ^7 R8 B9 V# L4 E- u; v+ p6 q. R7 \+ w
不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。
3 F: ^, J2 T% K* V
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
