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发表于 2011-10-12 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2011-10-12 11:34 编辑
; h4 X' q1 g0 S. j* Y/ S4 y: L  A
     怎么天气越凉,越想吃有味道的东西呢,还有就是我可真是一个食肉动物,庆幸的是几乎不怎么发胖,我很清楚自己每天的晚上最想吃啥米,但是你懂得,有一大堆人会蹦出来告诉我,这样不行的,路边摊子不能吃啊,好吧,我自助总行了吧。. L( @$ B8 X! l! o" ?6 m4 t. l
  这就是某一天晚上实在忍不住鸟,就做了一个自助烧烤临时决定的,买好材料都六点半了,再加上后期的准备、制做,晚上吃完饭八点多了。/ b( E) @- s% W; ^$ \' \. H
0 Q6 [5 c; n; v
     准备的食材:虾、全鸡翅、瘦肉、五花肉、土豆、茄子、生菜自制烤肉酱(耗油两勺、味极鲜一勺、蜂蜜一勺、香油一点、鸡粉一点、胡椒粉一点)、烧烤料、辣椒粉、油。" x2 a$ Y5 r. j( [. b4 M

3 J, m; r, q. j' j      4 S( P  M) z, I( B: f# I" I0 O

$ n9 B" l0 ^; o% [! R3 C买的海虾,超级新鲜,活蹦乱跳的清洗干净备用。2 X2 n. x/ Q& l3 r- [2 H3 n
, l9 i3 w" N* t, A
瘦肉一块,适合烤肉的。. v% f, k7 V  X+ |- V+ P. C6 `

* v/ ~8 A; Q5 ~: x
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bluefox + 5 + 2 不错嘛

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似乎是直播,对我的胃口,看看

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$ [4 t5 `, X+ O# \# h1 p$ X
, o; g3 y9 m$ B( P% d6 t: ]+ s) Y2、五花肉用竹签子穿起来,这是个技术活啊,我大部分时间就用在这里了,串了满满两盘子,想省事的同学直接省略此步;
% R1 @9 x% G/ w: b  U1 I. J! @2 Y1 _. {% M$ b" ?% v
3、鸡翅膀清洗干净后剁开,在上面拉几刀,放一点白酒;一部分用烤肉酱腌制;
. r& n3 X. h$ n7 x( Q6 s4 C( W( y  P' L6 `+ l9 B+ {

7 W' k8 y1 A' y/ }3 x) |

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑 ) h/ j5 ?/ f) @, |/ F

. q% T2 j* L# T6 ~5 V回复 小手BABY 的帖子
) Y1 u8 k( }# C# a: Y8 a
4 D. G: x% w1 ]4、开始烤了:平底锅或是烤箱或是电饼铛都可以作为工具,我用的是电饼铛,上下都可以烤,省时省力,饼铛上刷适量油,油有一点就好,因为五花肉本身也出油,不喜欢吃肥肉的童鞋,换成瘦肉也一样,俺爱吃五花!" z! |. v# x  W% x+ f

" {: W, }2 M) R7 I5 Q$ Z( }/ l5 撒入烧烤料和辣椒粉,翻面,两面都撒,力求均匀,让每支肉串都均匀沾上调料;
: Y8 K7 z' M8 d2 o7 e* Q3 C/ i* n* i( V0 D5 f9 r3 C

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑
2 e: c1 M; J) J& U, C9 a+ L& a3 A/ Q" g7 i
回复 小手BABY 的帖子; I2 o1 ]; F2 o' q( I' Y' F" b
) r0 i+ a0 |, \4 E) h5 p1 A
6、出锅了,拍着胸口保证,比外边的还好吃,而且自己做的保证卫生还新鲜,你就敞开肚皮吧,记得准备冰可乐和冰啤酒。
# M4 {+ `2 g, F! m$ N  ^% b5 Q6 m) d/ w2 Z. n8 p+ y

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" t$ d' z5 ]; r; X6 Z6 V! l& a6 M
: ?- v7 q! c5 R: y4 c% C* C- s  最后给各位亲们提醒的是,无论吃什么美味,都不要往死里吃,烧烤也是,尤其大多是晚上吃,吃多了不消化,积食是很难受的,而且材料准备过多的话,烤多了吃不了,夏天也容易变质,造成浪费就不好了。
& N  N+ }! b# f8 B9 p   总之,自家烧烤,安全卫生更安心,还有就是成本大大降低,用了不到外边吃的一半钱,会过日子的主妇大家懂得。
坨斯基

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" @4 D4 s1 Z% x0 I: Z! n. C6 @- _1 q, r5 x- F+ y
看起来不错,过程似乎我也能做,回去试一下!
嘟嘟妈

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看着就好吃.赞一个
皮蛋毛蛋的妈

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看着就馋。

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呵呵,回头我也试试

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顶。* i3 r2 l0 p) D- z$ F/ f2 R; l5 T7 i
虾的成品图呢,呵呵

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Medal No.11 败家女王

美很
0 b2 G$ e. x" C! [喜欢那活蹦乱跳的活虾

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看著就香,流口水啦,樓主好厲害呀,

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厉害,学习了

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饿了,好想吃上一口
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这么凉快的天气,把我的馋虫都勾出来了,自助的烧烤,味道美滋滋 ...
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