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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。
$ p: W) v! m4 M" T 材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。# |, @; m. z! G K, U
做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。) C) V7 d" Y" X8 Y2 Q' J
2、加入蛋黄打至蓬松。% u' b, J _& K( j& c
3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。. H& e$ i( I8 q2 `7 P9 h
4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。
# n3 O& Z3 J& w2 g# a' _ 5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。
9 S4 |' A+ v, o8 K/ S 6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。 B$ s- O3 ?+ k9 h
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TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。) ]: d( c/ ?7 y7 e+ A; P
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发表于 2011-10-13 22:58
