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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。 0 X! G) {4 m3 N7 [
材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。, m( K& e! p( n* t% k: M$ Y
做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。7 w5 m) Y0 U% U9 b3 `* A: b
2、加入蛋黄打至蓬松。, Y0 u; g" C& A+ b
3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。" [ U5 x4 k- q0 M8 X
4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。
5 W; u+ ^2 |( h 5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。/ m4 H" x4 g- [8 `( a" f
6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。8 M" ~% h7 l |0 Z
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TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。
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发表于 2011-10-13 22:58
