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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。
9 S. T5 G# A4 |7 B" H 材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。
7 ]1 z4 a. }/ o: j 做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。8 `# g: ?" U& S8 s
2、加入蛋黄打至蓬松。
6 e5 w* q- J/ o; O, O9 I" J& R 3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。
3 w! R9 K, p3 Q8 c8 F1 y q4 K1 c 4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。
5 p; l4 V$ D% W% {7 Q4 ^4 @* A 5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。
9 R7 F( r* A- V' {0 [0 j: O$ V& d. j 6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。
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4 U3 p. N/ K2 z: o TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。3 V: j! T2 _" b3 K
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发表于 2011-10-13 22:58
