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楼主
发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑   v% `( c# H3 ?; t( r6 ~2 x" X

6 A( _( i8 B+ E8 e: A5 h电压力锅第二炮
& L* z& Y% c' N0 f3 B: z3 I红烧牛肉
6 e3 D  j8 n' f牛肉都吃完了
4 Y1 B- i+ Q# Z+ d7 K/ M帖子这才上来,哈哈

0 K4 S5 S0 J, _/ _  L, n# H( W3 x" P# F1 B* f! D* j

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本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑 5 w6 [; T3 i$ o- E+ O- M
* e7 f7 ]; f7 Z5 K+ v
材料
7 O3 B: y+ {( d. y3 N9 ]1.牛腩2斤  清洗后切小块
5 C) H5 \' g% w0 _# Q/ D- U0 c想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊. H( B% G2 \) g2 z$ h' G6 q
汗~~~
! E  O: Z3 Z6 ^7 D, [: m' I! v你知道牛肉多贵不
! ]! k0 Y1 I1 Q7 V. B$ B, ?3 `% z' M6 k8 ]- g# R/ ~
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现
* G5 C: a5 l- a; D- h9 c
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配料% E, O% R, x) I/ j
1.葱 姜
" [% S; B9 C7 u2 a% b
; w/ B! y0 f4 C: {! _1 S& m+ e
& z1 ?7 T) t2 P0 D) e; _8 `2.冰糖  八角  桂皮  草果  花椒  小茴香籽   旁边那料包是炖肉包
+ |+ @; ~& Y6 x  @: L! r! x2 j! V- a5 ?3 d; D

/ Q* h4 t+ t4 g  t* f) U3.橘子皮6 ^  G" b' I$ H6 J4 w; c

( H7 M: ?2 l0 l1 A$ o. ~
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制作方法:8 K0 \7 e* Q1 L: z3 [' ^0 m
1.把牛肉过下水,去血水,去醒5 t( X5 P& H: e* O. s4 @

$ y2 t8 j6 l0 ?% ~  F* u* x4 {# u8 _5 {
水开即可盛出& Y' H3 j$ W3 `9 Z4 V# c

4 E* Q! Q6 C* {. j; O& O
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本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 6 c9 Z' }% ?( ~& a& `
* L8 f2 j, N# C1 W) T. k, v7 W
2.放油,煸炒葱姜 八角 桂皮 ! f6 ?, |6 K" s+ U+ y

  d9 ?% P; s* H+ T
5 }2 a1 f, J/ x3.放冰糖  翻炒后放牛肉
4 U) ~3 u3 A( @! K
& u6 @' K0 i) f. W- }9 h: R8 T! T+ M: N& ^7 N! C
4.加料酒 老抽翻炒,使肉上色
' \7 n5 o0 W% g) c   加热水,没过肉即可
5 G! b& [' p' J/ B3 C9 S4 Y0 l/ ^% w/ n
4 m; f; }& C  F7 V2 P6 p1 J0 S% I

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5.将炒好的牛肉转入电压力锅
! P. M+ N4 D; z  放入其他配料" F6 i- _6 ], h7 z, n6 P7 W0 G
9 r. g- s5 H  v) l6 H: ]8 X8 \

; e' C5 u' q* U- \7 K6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
9 a3 S, V* g' U9 ~! Y) M   剩下就是等待啦~~
' z" A3 F- h- m$ [3 C+ f1 e. P- w* N& W4 N) t$ \: t( k* z# G% m8 {, m

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6.加温 保压 冷却 一共40分钟
3 B3 A7 ], p8 y8 ?) Y$ V4 ]1 S7 v  开锅喽~~. Z& C/ a/ ^0 R
1 L* u2 n- T7 V
; A% K9 s# R; Q+ B+ w* |9 K- V
闻到香没?
, }% q$ N, c# f6 y% x9 R+ h" l肉烂,那自然是没话说滴3 d9 }) w$ K5 f, R4 O* S0 _1 }& l
出锅前放点盐就OK啦~~
. ~% k+ e. F7 y% Q! H* L: T9 a7 \8 Q) I
: x- l. K' Y6 }4 v

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结果确实是少了
& z5 g: X7 D6 m, G2斤牛肉做出来就这么一碗
% ]+ x5 K& w! x1 b# h# l2 b0 O- F8 \( X+ m' k
& d! M' ]5 K, c6 W5 M! q+ _$ @3 b
还富余出这一碗汤2 K! H, Q& e  P8 @) E3 ?2 I- O
给老公下面吃,美滴太~~
+ j% C3 \3 H: o' N9 k, ?5 k7 V, D* C+ S- g9 {

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 很不错。。。

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肉很烂
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回复 annie0822 的帖子% W$ A" }; W0 V3 _; i: L' [

9 {/ {( X& w( v6 O3 p" u9 S为啥放橘子皮啊
可可妈

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信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34 3 ]/ l" `- M! W! [
回复 annie0822 的帖子
2 _7 A. B4 B2 T( v5 L0 p  q% l, z( x$ s# D
为啥放橘子皮啊
7 K& Q) {6 g7 j4 q6 Y& k$ E* W2 g
肉容易烂3 D; j, h( ]9 ?5 U  Z
放山楂也可以+ h( t  U5 F& v) i+ W  i

点评

仔仔叫石头  放桔子皮出锅很香,而且可以去膻气  发表于 2011-10-28 11:08

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超人又出新作品了,顶起

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不错,看着都想吃了

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新锅的利用率很高的说!

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呵呵 不错~
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可可妈,我崇拜你。
东东和毛毛的娘

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本帖最后由 快乐东妈 于 2011-10-28 09:47 编辑
' C8 P1 n) a) p2 E
( P5 f0 D+ L3 l/ o+ k可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉,和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净),而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面!
果果妈咪

硕士

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不错呀,也可以放点西红柿的

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学习了

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好贴,学习。
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