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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。
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今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。
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- X5 ?( b, a' W" D4 R# c: F先上原料9 ~8 T, t2 E7 s' b

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, n/ n/ T1 |* t! R( o7 B9 J
# X4 d% o5 |$ r3 W# t; ~! n下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。
3 [7 s& Y1 N+ O/ z% ]成品如下
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( g4 S1 q5 c- l, z$ R; k
& h7 j% z+ [; D6 {" J% ?" ^& h4 e, p' S
下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁2 I5 ^4 s7 w; x
在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了
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& B1 h- Z# O1 K( H- x' ]* b( B8 A! _
然后,慢慢等布丁冷却0 G; ?/ k5 I4 A$ W7 T! f& X

, Z" ~# K8 P2 l) G  a
* `! ]' }2 y% l
2 p, Q/ T0 G& k* g: N冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多
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. a8 M$ ]2 J8 \! t$ B6 e  ?& f" D& `0 D& l: D" j% @& v# E/ u
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然后奶油打发
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  S* t( N. f5 q. I1 F- J* f9 w9 r1 v+ Y, D" L
: a" g- t3 Y: `8 v& G6 }
再将打发的奶油和布丁混在一起
  m; m$ W0 e, R* ?' A1 g7 Q) ^1 W! T1 s3 ^. \: q

/ c! M3 y5 }3 ]" X
9 g/ g* R9 \1 Q8 l成品布丁馅料
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2 e  G) V+ [( G" e$ |2 \4 b2 @: I: O1 h# B
下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里2 Z$ h2 [5 V# s1 E. R$ {1 o
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+ v/ r( j1 v5 @6 G- ^& c
- {) c6 j- r( m, e5 r, B# `/ A
切好水果,摆上% Q9 f+ ^- T8 A
8 }% O0 Q  A! T  V( T9 A

$ B3 Z6 D0 O- V3 E* h+ V* e9 k2 u! w9 t: O7 i5 B
还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱
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& D  t5 d4 T8 g" s8 S+ w
4 g* |3 B$ w* y
2 |; r! |+ r. }6 Z, `- o. H要想卖相好,再来点装饰2 M4 o7 S! ]* H* s5 \. `' E

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+ g" @- U& I& j. l0 [) \
- m# v# V, W% b4 Z2 d) q( m大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。
8 i3 G) j. R* C! `7 E9 w, p以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。
4 E+ a& J, U# H+ L( l" f1 u2 R6 C- M( R% ^# c4 n4 k: M
最后,版权所有,请亲们不要转帖。6 l. ~, y, e2 t* z0 e5 d. c7 R0 ^
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雪见| + 65 + 90 太诱惑了,必须给豆豆!

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本帖最后由 昊昊他舅 于 2011-10-29 20:05 编辑
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$ X- h, P4 A9 p: Z, E; A上两张以前做的漂亮的水果派
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哦,楼主在哪个国家
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看着都好吃,再问一下那个红红的水果哪里有卖?就是那个透明盒子装的

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宣辰 发表于 2011-10-29 10:21
: K" n" q; ^/ h* p看着都好吃,再问一下那个红红的水果哪里有卖?就是那个透明盒子装的

4 A) u: H* E, a% o% U这个水果的中文名字应该叫覆盆子,大的超市里应该有卖吧

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做的不错哦 ,在国外啊~

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还是不会做

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收藏了,漂亮

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漂亮哦

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学习了

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东东和毛毛的娘

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真漂亮,我力挺你哦!

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: l/ k3 r  m# E: |, w谢谢,亲
国庆他爸

初中毕业

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有这手艺的男人,嫁给你的女人就剩下享清福喽~~~~~~~~
嘉祥妈妈

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他舅。你太厉害了。葱白啊。。。
东东和毛毛的娘

上初中

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2007-09-19 
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回复 昊昊他舅 的帖子+ I  a+ C# w, x" p8 |' l# I

7 i) G( O- C) H+ a别这么客气,搞得怪生分的!
一儿一女的妈

硕士

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学习了.我娃最爱吃水果了

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呵呵,不错啊
灿灿妈

上小学

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