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今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用$ P6 W4 N: C$ g0 Q. @0 d. B m
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锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内: u1 ?4 `* z1 `9 Z: m: d8 L
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这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。
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待底部凝固时,迅速翻起
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然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火
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1 ^5 |7 i. ^/ X7 A+ A; I! _用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)+ d) _) y, U+ e0 ~7 s; b
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一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了0 V4 r% P9 C x: D+ E
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; e# x+ H: N7 N. }( P( B看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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