- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
 
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
: S: s6 E; [- J& n- w
主料:草鱼一条(约750克)、番茄2个、鸡蛋1个
7 w. B2 g! d. s2 N' C. |, c调料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量# P% A1 r) [! S1 M9 _7 l# U/ T
% @! X0 f7 Q2 \& u8 U
1 @6 {7 @9 U& }
7 y, N4 p* k* M
: y& M, q+ S; w4 k5 I7 {. G! T$ v9 I1 Z0 O& b" V0 G/ f
首先将鱼洗净,切成块状,用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟,随后放入鸡蛋,搅拌均匀
7 i A `& ]6 ?6 b" y. T" d# E; d. _+ E! W6 s( S* [
5 U2 p' @+ Z1 P1 r$ V, @
% W0 M i3 j0 u' M# C1 h

# Z- @' x: f/ w5 x3 W5 {+ A- o2 `0 J/ k
再逐块均匀粘上生粉,备用。! W. f& Q) `9 Q( k' p5 z6 p: ^
6 b; r6 e$ U5 ~* l0 c! \) g
F5 j5 l. W' o0 P9 d O8 v
: O7 |, g7 X: X7 e
这时准备切番茄和葱2 [& ~! o& k0 d3 A% o* f8 j
1 g, q; @# w% Y/ m2 j' y0 c& A: g$ v; i d1 V# n" ?) B3 [$ S
$ l% L8 u; i0 P) s% g& m- [
1 ]* U! V2 ^" f } d/ b
锅里放油烧热,放入鱼块,煎至两边金黄,盛起备用。3 Q) C3 ~$ }- I$ R# e: X( {# s
, B T9 ^- E f& i5 `# z8 d% }8 g - g/ `! o' j1 n; b
% L( S; ]/ x$ M8 \洗净锅,烧热放油,下番茄丁,炒成酱泥,再下煎好的鱼块,翻炒片刻,放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀,盖上锅盖。
8 a# R& `2 ~7 u- m" r2 I) Z1 e
* a2 Z% G/ p6 P' n8 a& \3 \6 }4 ? 3 Q# P* O7 ^( T! m* o
8 Z( h2 T2 m# e3 ^# b* ^
2 f4 S3 K; X6 k2 W" @
! b: L2 v) l9 V0 v+ P6 l
1 q# x4 O% P; M+ t- G7 R5 K) {/ T/ X% g- A4 z* _: I

$ t5 b( r2 r+ z2 s* D' x2 z7 A9 F9 W9 s% k* D5 _0 y/ P
待汁子收的差不多时,撒下葱花即可。3 ~9 p$ z' {* z& K$ Z, }1 \3 z
+ _1 m8 {. R' C& G( T 5 Y R. X$ ]( ` J. b# o
5 v3 e- l4 Q; o0 m2 O4 R
0 x$ |$ I& u5 V+ g3 ]* l
' S4 K& V* z, w& K1 ^
5 O% I+ F- N8 b, d& Z
|
|