小朋友的最爱--可可鲜奶油蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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楼主

发表于 2011-10-31 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-16 14:13 编辑 - j( p+ q+ D! V" a9 X3 [$ N7 t: X% l$ ?
/ a2 }& D8 W+ I
   有同学打电话叫明天中午一起吃饭，当然要去啦。吃饭不用咱买单，过去拿点什么好呢？当然是蛋糕啦，咱就擅长这个嘛。咦，难道她们叫我吃饭是别有用心？哈哈！3 T8 m" I0 ]0 N2 f# L. Y
   今天有点懒，不想做复杂的，随便弄一个吧。
% ~* T1 s# P( P6 i8 s3 M" X, T
  H0 G! R' Z  x# S9 U! t4 }
先把坯子烤好：6寸的可可戚风

戚风蛋糕的制做方法可以参考我的另一个贴子戚风蛋糕超详细攻略，里面有详细的步骤。如果想做可可味戚风，把配料里的部分面粉换成可可粉就行了。
( e$ t7 l) E/ {8 y+ V6 ?
& a2 l/ {1 A% ]4 S/ P" q* \3 N! u& [

0 f( {" ^* X2 J) A
打发好的奶油：" D0 m T3 [0 Q# R7 F8 g6 }: \

# k5 O# v% Q/ a1 q
( |( o8 E( |; ~
# c7 f# ?- y* u5 O P2 j( ? I1 b5 u

烤好的蛋糕坯片成两片，我为了偷懒简化程序，中间只抹了一层奶油。1 P! q1 p2 ~: l3 N; S, Q h

         盖上另一片蛋糕坯，再抹平表面，撒上巧克力屑，挤上两圈花边，OK，大功告成了~~" e- h2 r) p/ u
   我自己摸索出一种简单的做巧克力屑方法，就是拿着巧克力块，用削皮刀在巧克力块的侧面使劲削，像削土豆皮那样，就能弄出漂亮的巧克力屑了。
   怎么样，卖相还不错吧！

. |! g n& \1 {" H/ m
- D" J/ i t/ {- Y* {5 P$ @; d3 Y2 ~

1 E0 x8 z" B" t" i+ h, A+ W
) a: q3 x- d4 ?& B% x& E8 {
6 I/ v# d+ _$ x; d+ ^' x4 T: \

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雪见\|	+ 20	+ 20	一点都不比莫某品牌的差！给豆豆！.

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沙发

发表于 2011-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！

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晶晶妈

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板凳

发表于 2011-10-31 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

皓俊老妈发表于 2011-10-31 22:44 , x3 \$ u% _; N( i
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！ ...

, Q5 h/ M7 l& n; f2 e9 y. s7 W
我用雀巢的淡奶油，裱花的效果还可以吧~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-10-31 22:46 1 w/ P1 o }5 q& Y
真好

, d3 n( g* v/ G7 E$ J7 c
谢谢~~

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小猪乖乖2007

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个花用那种花嘴挤得啊？

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 08:52 8 v) U! i2 K% n' d( `1 t
那个花用那种花嘴挤得啊？

用曲奇花嘴就行~~

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发表于 2011-11-1 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雪雪妈妈@xa 发表于 2011-11-1 09:29 3 o7 z6 l4 [4 g8 f% y
真厉害

! {; s b3 e$ n
谢谢回复~~

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多多爱妈咪

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Medal No.11

10^#

发表于 2011-11-1 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，很漂亮啊

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多多爱妈咪发表于 2011-11-1 12:56 : H# f5 N" p5 n1 }
呵呵，很漂亮啊

& b' D# L! L* ~, M
谢谢~~

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手真巧.学习了

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茜茜=妈咪发表于 2011-11-1 17:02
" s* X; h! a( E" x8 i楼主手真巧.学习了

/ z8 ~! W, ?, d+ z" w5 R- h$ Q
谢谢~~大家互相学习~~

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我的宝贝儿呀

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14^#

发表于 2011-11-1 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做蛋糕手艺真好,再膜拜下

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15^#

发表于 2011-11-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的蛋糕做的真专业

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-1 18:01 * P; D2 e: I6 a, S$ S
你的蛋糕做的真专业

专业还谈不上，只能说慢慢在进步吧

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Q宝宝贝

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发表于 2011-11-1 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，你还不如去开蛋糕店呢) P) l; H* x# {7 a, _* u

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然然妈妈

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18^#

发表于 2011-11-1 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Q宝宝贝发表于 2011-11-1 20:07
. C! o+ D5 S/ U+ ?厉害，你还不如去开蛋糕店呢

嗯,我也有此意,等水平再提高些吧

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街道:: 东关南街街道

Medal No.11

19^#

发表于 2011-11-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错~~

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