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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 ' c( Z$ ^! g- e; m7 H+ S; h. i
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
0 O7 k% q4 J9 ]0 \8 g- p% K 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
" p3 g. N8 @- M9 f 步骤超简单，一学就会，来吧：( u& u6 f" ]& |$ a+ F
) _2 Q6 ]; d6 Y3 Z这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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1 S; X; i2 E; Q. I% s1 }果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态9 [% x. T; ]: r1 a. p& Z4 g' @
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
" }6 }( i+ X7 y% |5 k6 S把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。, X- z* W4 g" S% C+ q$ P) D
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。/ ?( r% [; j1 l8 a
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. T; |% z8 {; o* N% z3 M% D+ D# g过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。0 [1 l: f6 D1 D) I
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
, k; M! w/ ^3 t$ K( P5 g看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
