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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
" M* O- S0 E7 X- f- l 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~" _0 _6 z+ m: p4 E- B0 [3 a$ O
步骤超简单，一学就会，来吧：8 ]+ b. f: x/ Z# r$ Q
9 @5 H/ m9 f: {这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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5 T# }, n. y5 M3 r1 r$ `6 @鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态) Z0 n3 H# @( h: I3 j
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。/ K% f; N3 ~9 u
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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8 ?' N2 v% r( j. j过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。* l( m4 K: r3 I: I8 s
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。6 Y) A+ f/ {* Z% W
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
