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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 ( D7 B9 j8 v! K( i! e2 n; q( N
0 b/ k! g9 n0 L8 y! k. p# ` 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！8 T, P5 z# ~; ~9 \: o+ H, ]
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~& a$ M9 d% x5 N- _$ D; z
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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1 o- x" b* }/ v( v/ N; h$ Z6 R* |果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）: M" s) i Z: d
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5 ^0 Y2 o+ y. f鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
$ w8 v5 g: M; S7 b把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。0 d( H6 R* B# g. j$ w2 ]& Y
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! W& I) N3 P$ u; S/ s* n; Q- j4 j牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。! }& x7 L0 N. M( h
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$ \ N1 d) b: c6 ^% I: y U( ]过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。1 w7 G/ _3 `9 a% L8 T
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
$ _( v# |$ [7 w8 a- O' r看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
