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发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 ( _5 U6 W" X7 ?8 L4 s" O

0 q( R' y% b+ _/ y      小孩子差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢!" {% n0 ?+ }" m1 C
      别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
! D- E5 h, \6 s: ?  ^; `      步骤超简单,一学就会,来吧:
! |* H6 S" S/ ?1 a" B! w, T7 y4 \% s5 o* T( s* l
这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)$ d/ ?' k2 o6 p7 o; r

3 \  g7 u& y% O9 P# N- Q6 r' W  y# f) g! A2 j+ [. S
% q. S2 b9 y8 d5 p  X

/ P. G" Q5 b/ C; K: R% G* p8 \' W: X! w, x( Y7 u9 a; Q
果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水). T! |$ X$ V5 _  ^
7 O4 D0 d! o5 D
' P1 z' M! \% A: a( _7 d, i4 o

  ~! K, j3 J2 u* O
3 f0 N" {7 R% _- L8 ~4 |9 }  `
) \6 i" c: @- x鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
0 H# Z) i0 K* ~" a% M' y

- ?" N0 u8 I" W: ]" v, q  J1 E/ i* W: q) [/ ]) h6 c2 @

5 w! [( z' ^! M
9 F$ w3 P' y! k+ u0 d& I6 g
* E. n1 `6 M: `" \; n
! Q- z9 l8 V+ }2 R* }& F3 B, Q取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。+ {0 m3 B( y6 C4 \: B+ a3 s
把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿。
9 Z$ @/ r  ?! i" ^/ u% h2 _! Q6 P) b6 `

4 ^6 M" L' U! O) k) H  X' d, S0 y* n4 q  R* ^

- t8 V$ n" k" J9 d. v/ x
* q" U- g5 l  X9 v牛奶隔水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。
7 c4 Y* M6 e+ S. w8 }% I

/ v; S+ L0 R; m0 @" Y& v. i) E4 V' u
2 W! j# T! `9 V! X/ o/ t6 W
过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。
& N3 ]5 C$ B! Z脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。

7 z0 ]- i8 |6 P2 {* C看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~9 M$ Y0 K2 ~  x% n

9 |* x4 u& Z+ Z5 S0 Q5 Z+ l/ A" \6 V
8 {, T7 ~  N1 y8 W) q
0 ~/ f- G& k1 B, K( N; ]
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duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22
" F0 Q1 i/ ]0 @4 `$ U2 e6 D不错

7 E" f! z1 S8 B4 Z* V谢谢
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鱼胶粉去哪买呀??

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很简单啊,有空也做做。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03 6 l' ?* w! R9 R
不错不错,学习了,哪天也试试。
& t4 H' v& E8 b9 c7 @, e, A. n6 N
谢谢~~
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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35 8 B2 L# E) Y( P1 Y) I* s7 [% M
鱼胶粉去哪买呀??

+ P, M. z7 R0 D$ S2 n4 T$ \  [网上有卖的哦~~
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子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35
/ i% g! V4 T6 x0 p7 s' W学习喽
* L& v. z% M! F- l8 F! ^
谢谢回复~~
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糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59
$ E/ d. w/ n* O9 ~能干的妈妈,学习了
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谢谢
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超极简单的--自制果冻
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