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发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
& F4 S( a# S* }) M( s- E5 I7 F  {; r: B- l
      小孩子差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢!: Y8 |5 |  z: h* N% D4 _- x+ z% v
      别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~( e6 P. n8 ?! J$ o
      步骤超简单,一学就会,来吧:: o7 Q1 r* ]7 K/ |8 [3 L% v3 v

" v/ U8 ]% I1 ^) u) F4 z这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)
0 H: @6 p1 w) S4 j
2 `5 W- z4 W  M9 L% ?5 j: y. k, L

; D- s9 r6 [* \  m$ x, a7 {; Y! k+ w1 i* v6 ^! L0 Z
! V) R9 c9 n- E# m2 e

9 j+ i' k! M' f/ w7 P果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水)
( r( s& h3 J! u: y, D6 i

& R8 b1 v- u) @
8 k9 ]# E+ Z3 C2 c: S
& n2 K, y3 }) Q$ o% E
% ?6 t0 F0 @4 N$ A7 h2 I, @+ v# v. Z( N4 L$ G& z" I
鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
$ ^* W+ _4 v* j. E+ o7 I3 u
# k/ O6 N9 F+ d7 N$ J
9 v* \, ~# y: K5 {: A& e" |
9 U0 w/ H7 v# N5 F% t; u$ _% @" E

+ ?2 _- z; h( m: Q
4 l' A* ~5 q8 R1 w* {  H8 @: ]
, J8 s( G. Z5 @' e  u取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。
; U& ~% Y8 ~/ b7 M% \+ p3 k把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿。
6 [$ |, q& s" e) \5 T
7 o  a4 `( c' f4 B) G2 W' I2 [3 a. M* E. C
4 E- p" V% j& B7 Q9 r# W" d% O
/ P0 M! N  j, X% u7 b$ E8 O
( t; n" B! N* w/ G+ T
牛奶隔水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。
/ S: A$ q! I* ^9 Z* }9 z
. {0 w. W& y5 i5 L, K/ P0 S

$ `# W+ {2 T! {( d) y1 N% V2 y. ?; |) O; K5 N
过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。
9 E& i' y- ^1 m! t: ~5 j' r脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。

$ g! X" y2 d9 U, X$ p) l8 b看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~
" \' F1 V. I7 t2 o0 C; w8 s

2 g& e  ?" i0 v8 D+ c3 P* P1 _8 S+ A6 r2 m2 g$ l: U
: Q/ p4 U: O5 v2 d

+ q$ K" I2 E  T1 V1 Z
9 T: z: _: ~! ^8 J  a  U  ?2 @! l/ \! v

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duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22
. G; r6 s$ m$ a3 q不错

" ~$ `0 n+ o3 ?) J) H谢谢
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鱼胶粉去哪买呀??

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很简单啊,有空也做做。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03
7 r! [4 o+ R7 M# K不错不错,学习了,哪天也试试。

' g+ N7 v! A5 d& R谢谢~~
然然妈妈

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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35 3 d% h; |. m5 o. B' z
鱼胶粉去哪买呀??
8 ]7 Q) a% ?6 U
网上有卖的哦~~
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子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35 0 M! t7 g3 s1 `& Z: I& X8 a& }* t
学习喽
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谢谢回复~~9 y* D" A+ o$ j( ~# ~( a6 `* A

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糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59 3 \2 K, p5 u5 P6 ~6 T6 Q& c$ p
能干的妈妈,学习了
" b# D; n' s# R' Q. C2 S$ x0 I+ Y
谢谢
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超极简单的--自制果冻
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