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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！: Y8 |5 | z: h* N% D4 _- x+ z% v
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~( e6 P. n8 ?! J$ o
步骤超简单，一学就会，来吧：: o7 Q1 r* ]7 K/ |8 [3 L% v3 v
" v/ U8 ]% I1 ^) u) F4 z这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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9 j+ i' k! M' f/ w7 P果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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, J8 s( G. Z5 @' e u取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
; U& ~% Y8 ~/ b7 M% \+ p3 k把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
9 E& i' y- ^1 m! t: ~5 j' r脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
$ g! X" y2 d9 U, X$ p) l8 b看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
