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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 - U; I1 e3 I* P0 I9 t8 h
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
+ V2 O, F$ |- P9 A R4 ~( n0 x 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
6 Z* X9 ^* l( |6 V! _0 W& I I& `! B 步骤超简单，一学就会，来吧：6 t; M. U1 }4 q6 }4 A( [
! G+ c5 R) @# V$ t( |这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）4 K6 A9 [. e% a7 T$ X8 X6 A& z, O
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）) ?# A j- H7 n0 x! M, U, I
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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0 C3 E" P( ^2 H取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
9 b& z: h p. n) v把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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: j2 s& U5 |' i% G% i% a牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。/ u7 G1 U( U, ?% F) R8 `
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% n: V8 e, r" |% X2 R过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
+ j5 b4 G+ B1 f' V q+ R/ m0 `脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
( Z4 E& u7 m' P看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~6 b, s) N/ M, h$ `: p
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发表于 2011-11-1 18:19
