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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 9 I7 D& `9 k* ?9 A( q
) W. @6 B8 y# h7 H 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
% s: ~) f2 r/ W. V4 E2 K% V 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
& Z2 K7 B/ g1 L9 W2 L 步骤超简单，一学就会，来吧：
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0 m1 U: C: [0 l" P" c这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）. \. @! ^/ [+ k! } d
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: S2 ]- h) h5 d6 i) d( f9 K2 w1 [0 G果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）2 O5 E% B) }, i, w3 H6 d- `3 F9 q% v& Y4 A
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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- P8 W; M6 E$ e+ v: V取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
+ p: X9 D% \' v4 y# B; y' E# F6 `' I v把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。8 ~" a% n4 F, m/ H: W& k
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。9 V5 w. l! k4 W! |1 z! E! W
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。7 }) |1 x7 y( {2 D! n
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~0 y+ y* K/ z& m, Q9 O- c
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发表于 2011-11-1 18:19
