- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
2 y. d! U2 Y3 |* ]) a& l) m6 ^/ [( p! V
小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
. G3 e# T" w! A. T; A2 n9 x" y 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~- \! D6 W7 [ X7 x; H& A
步骤超简单，一学就会，来吧：& V2 Z4 L$ o0 v; G6 n
. `5 `+ J6 k7 F5 q8 B
这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
) A* a" F; w! z1 Y5 o! C
5 @- @# k$ Q) t: b; U% Q2 B
{ t& ]: r. w3 ?2 G
$ q. u/ B6 ]. } {! N- H7 P4 g' m+ R$ e$ U
, {+ m# p( k* H, k果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）3 |7 Y9 o$ k- Q0 n( c+ t
 3 Y& C* @; z3 ]& ]
0 \5 x* p! d. i# M; e; L2 W
- ]* v6 S! |% \7 j8 q \. A- s. U( L
: o% Z/ h& F7 |! I
0 S8 i0 F" W, @9 S( _4 [鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态# g: y. i" A3 ^
% _( G$ s4 |. w+ r
% U$ L4 {2 g- k1 b5 b2 F2 J2 S$ m7 }6 v3 ^" j/ y, N
' k+ ^, T5 T2 F) P E
; j& `* y) A$ w" T3 J) s" N
. v3 F: d& _! d4 z取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。+ ~' E/ w/ j/ m) D. o& T
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
- j! v8 g' B c1 Y) z
8 l3 ^3 o+ M% f! p2 r7 P6 s
6 o) C5 V0 o4 V( [8 K0 W- R( [5 l- Y$ ]' c' w
! r1 G* i) T6 \2 p, Q
. q5 b+ h/ h/ Z- Q: e牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。' h& | N: |/ E M4 U
3 r3 _ W4 X* Y7 V1 g
' E$ y8 I( u% [4 S5 _* n, `7 d
! T8 }% l$ H( H% K过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。, y$ B9 c( n& E/ J5 \1 j( K5 G% M
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
: O/ r5 r( E% P9 J* p' M' @看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
8 i5 M7 H% s# ^) [
7 Q$ d! X3 z6 Q* O
7 h. g2 }% k4 } l8 D4 N
$ {9 N: k6 T4 l& g [
$ H Y% D* I0 D3 c/ s' u$ P
1 Z! x# C. ~; }- I4 z+ f, j
" R0 h4 o$ R/ C! }0 P8 v; _1 ]& F, ~# v/ h
) d% O, D9 u& n1 X) P3 F& v- C' I5 |
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 15
查看全部评分
|
发表于 2011-11-1 18:19
