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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 $ l7 z: E" l$ W
; b: G4 Q2 j. L$ Q/ P+ @5 q3 B 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
% I/ S4 R! K3 u. K, F 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~, T: F$ d% B* t+ `# [8 W: x" r9 s6 J
步骤超简单，一学就会，来吧：2 F1 K3 _( B% G% p+ |" b/ Q# ~3 ?) j
' c$ @8 ~. V6 X" z( D2 R这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）8 |1 E5 @% `$ l }
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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+ b W6 l! J# S K4 K! r鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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& y0 |& F: {' W+ }# D取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。& M# F7 c3 c9 L7 c* O
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。9 y2 N/ H) _" q
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7 z/ @. ?" t, C1 z+ M# D牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。) b) c; J; ]3 w; r4 H
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。! T* O! a, p* E a9 q
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
8 R6 ? s2 G( g- {看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~# v0 g* ]9 S/ E6 U9 F: `
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发表于 2011-11-1 18:19
