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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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+ r5 W5 n* s, L8 M 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
]7 L. f9 \+ t1 N* v6 Q( Y0 P$ ] 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~9 j- d( R5 h( m7 Z: u- u
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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/ h" @9 |* t# Y. G! |; c; u果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）9 K( G6 \$ T2 m6 l o; g! M
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态+ L! Z$ M' T0 x' n. R
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3 G' B2 ~$ M' X$ v0 f! J. F/ M取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。/ K6 O; s o1 l2 h' M
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。5 Q+ X4 L. }# h0 D- w. D
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" _* y/ [; h9 I过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
2 b1 O/ |' ^) |6 L; q. o脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
8 s3 n, H& U5 `8 x看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
