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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑 & D, f6 S7 M1 u( x; P' [0 `
4 ]( `" t6 t. O3 ?
      最近忙的没好好做饭,今天还好,能做一顿饭了,一大早采购,买到了爱吃的猪肝,以前都是煮熟了蘸调料吃,现在蒜苗刚下来,就试着做一下:    爆炒猪肝  G5 Z8 T* _- k6 ?) w
6 F# b3 o, u: g9 N% Q: B
1、原材料:猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒
' o3 I; B# `. I, D* C+ y. Y6 R1 b  L7 Z" K8 f* w. o

. [9 E! i' {& e3 Q: V9 t2、猪肝切片焯水,蒜苗、红椒切段备用
. O) ?/ s2 c# x7 v+ {) d
5 C! y. K6 R1 \4 T' p/ P

3 O5 r( y8 ?- m0 U3、热锅凉油,依次放入花椒、姜末爆香,放入蒜苗、红椒翻炒一下,再放入猪肝迅速翻炒,放适量盐,出锅。
2 t, D  }) T6 o4 B4 m0 e; {2 S1 v( L* ?

  F. T7 _2 W1 H+ ^/ v6 ?黄豆芽炒肉片:
( t' @4 C. @1 Z" M2 S- t
0 d! z& f3 y# e" s# z* v% _( I
. w) S) t5 {( e' S- d9 ?' `3 b6 L$ k烤羊排:
0 c$ {1 B) Q6 O6 ^3 ^
# C% f& j& r% Y. n
  s/ {) t. G: j3 }菜齐喽!7 m, Z* g- r, J8 _# Y" J

3 H5 f3 j& n+ t/ Q) J$ P  r     
: X: L8 Z( `2 r8 E+ U/ g4 t           OK!  + y2 T( ~  Y* h7 {7 ~2 A
           小妞儿从小就不吃猪肝,今天一回家,就循着香味儿进了厨房,看着平日不感兴趣的猪肝,尝了一块,…… 哇!好香啊!
' x5 q* N; S) l* U5 d* a$ }

! t6 F0 x3 b; a! A" C7 F
% I/ I+ P0 y) O7 |
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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真是大厨!
) K3 d% }, @# x7 N) X9 F/ d6 C个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?

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布丁妈212  小布只要喜欢吃,辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32

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帮顶啦。。。。。

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顶。
+ @3 F0 F, H3 D学习。' ^. l* q" b- o
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。; m3 ~2 G( M4 S) j6 E1 J! d' ^2 u
口水羊排。。。。

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我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31 ; [2 }( j3 E2 J6 L! A( L
真是大厨!1 G% n) @2 l7 Y  {+ S6 X" k7 D2 Y" {
个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?
8 p; ?; N5 v/ O& B
谢谢。/ [+ Z$ N+ G0 t1 M) N
小妞儿爱吃的就不怕辣了。

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回复 红红狐狸 的帖子
) x- S+ f% w$ M4 I( q8 Z, j$ ?  Y5 v
* {* u0 u, O8 h: d9 J谢谢啦。

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shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37 4 _% g$ I. L& Q1 S" e! u- ]
顶。, D4 U/ Q% r" @4 F3 @
学习。! \/ J* I" [& `
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。

. K: \( L  I$ e: N) M# c" c, M: J谢谢。" `( P! q7 k! ~7 n% [& ?
我也是第一次做爆炒猪肝,下次放点儿水淀粉试试。

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我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56 ; `7 i, W/ C' s" ^
我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。
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丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34
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肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
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真是大厨啊,还烤羊排呢

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想知道羊排咋烤得,楼主上个教程呗。
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猪肝是个好东东。。

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我比较喜欢豆芽和羊排~~

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lion161 发表于 2011-11-6 19:44
1 i1 k" E$ D" B肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈

9 u  t/ d/ g% s2 m8 L! Q肉价是很贵,那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.
+ Q7 I  e( S6 b8 Z' T* n' `没办法,爱吃肉呗。

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maggia 发表于 2011-11-6 21:05
# P, ^) \- G( P真是大厨啊,还烤羊排呢

1 C* }- K8 j) ~: _3 a1 N; Q谢谢哦。
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