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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑
/ e1 Q/ Y9 B& v/ M: o( \5 v$ Z5 |9 p. x
9 F  R5 b* K$ |$ v+ [6 y      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~8 c! t6 C, l8 e( Z1 o5 l% x
  c  y, g; E/ _3 W( |4 _
      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。2 q; G& {' m; e4 F4 {5 T% O
2 I) B, \6 Q. X/ [* }6 R( k
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说. [- q3 T. B' ^9 A

2 V& \  `# s! l$ K" y: D
8 K4 m% c6 B# K4 H, c( c/ p8 X& @! Z+ {; g  x
+ r- z5 U0 G% c- O' x

+ n" x; E& E1 g( P. v再发两个小时
$ q, I9 d3 S. Y2 O8 g! x  X
9 E' H0 T0 p5 s$ J' p9 z
3 L0 J* O3 r- V% P1 L. T0 z
( x6 j& A8 H" s0 @' r  R
1 y  W; l. t1 ?, ?8 q, g% y刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
7 R9 {- E6 `. q4 a. [
4 v( `3 F) P5 e# `( ^4 `# A) l4 }3 S- ]% ?" _
/ J5 j" U; S0 W

4 N. z9 V% P4 j; S# [! [
/ S6 b3 o& ?* o' {' }; Q
" q% X5 _+ d5 U0 I; a$ t7 U# A/ q

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48
% k) V5 C! }, _又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

- i+ K0 w2 D- |6 S7 Z呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47
" n# E3 y0 R2 |- |2 c) w! U1 D看着很好吃啊
1 M( ^7 t  [# h% |, X
谢谢
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52
! B" b# @) S: v' ^& c0 K2 Y呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

5 Z$ n  n+ u: O+ e/ t最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。2 v: y) T9 h: [; x/ V
唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 ! ?5 q2 [" G. Y' Y
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。$ P% e1 o/ y8 V  r1 N$ H
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

$ J: B; |0 f" u3 F4 @4 w买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 " M- v2 u3 h4 ~% c2 T) h( c
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。- m$ w2 z. g0 ?- b$ L- P
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
5 c& X6 n2 g# b% I, h
也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58
! d% j+ o  r! _1 m
谢谢回复~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03 ' L+ V$ h7 T. n% k( L9 k
怎一个口水了得？哈哈

& L2 u, ^, D  s7 N( \. s谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 # a3 r! \+ }0 |" S
强，顶一下

, p6 R: K/ C- v& r谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47 " u& o/ D: R' ]/ }$ g# i
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

5 t* \, u/ l: R; Z谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 , x( @5 Q, W6 A
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2 H9 ]% V( g: ^) A( uTHANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
( _; C, S# Q' V' G+ C* s, o& P不错哟
( {8 Z- a( t' V, ~6 k( }/ c
谢谢回复
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