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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 $ x9 S/ N, e/ g! ^; B% q
5 i% i8 F% n" a, v. B' I
      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~% M! @9 P; j3 u( |( M7 C1 S/ i: U+ I8 g

: K3 s; h9 }5 K7 T1 R      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。! _. ^" O2 Y7 M" d" z& v3 P) G

& Z# Y: A! I+ @) A) a. {/ B天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说
0 }2 K: }, f6 z5 i: g; n7 m4 @/ P4 Q3 Z$ ^& A$ e5 E
3 D1 d/ k; ]1 j9 j
4 y5 U9 X8 h# K2 Q7 W% ^" E

' C: u3 d* y( C' |) K" S+ j
/ E7 Z7 v0 Z- r% y4 w4 F再发两个小时
* D# ?+ Y' E' H" H5 P& Y8 Q
4 F- P) a- ], w% s% K
! Z9 l- c$ ^8 R3 [  {8 Y/ w' y7 K7 e$ a4 r: `7 W! H
9 d' d5 X3 T: o( m3 O8 T, k; V
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
$ [% S$ O) D% w1 M8 W
" D! {+ i! ?4 v( S" R+ L3 [6 F/ s# ?8 E, e' @
* i. W2 K9 o" \" D& P
# Y  a( h2 Q; u' b: O5 j

& W- h" a- Y! ~4 d8 h, t
8 g+ h7 Q- ?& ?9 w" n8 Y. c4 I2 @4 ~' N! e  U: i; \

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雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48
) k0 N) k# H. P# M9 l  u5 e又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
7 g& J. G- p: [
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47 % Q+ f& P' g3 V' W' U9 i& `2 y
看着很好吃啊
# n4 r6 }0 `# K- [$ ]
谢谢
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52
7 X- c% P  }4 W! @6 ]呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
; g' o7 b) T% M
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
4 c$ @* l: s$ Z# p1 l' x唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
1 N, L7 y* {# H! V: c. T7 C最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
2 \6 y# {2 P& _$ p唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

: q: U! q2 {/ L/ r8 @买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
: c5 [7 I7 I; g! A最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
4 X( M0 i( w5 M& m, u8 Y唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
/ l$ I; K/ w9 A) U4 X- g
也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

" }$ e- a- o6 X* @' r谢谢回复~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03 ! R! q" ^! z  c* W
怎一个口水了得？哈哈
" P7 W  v" _' c0 ^' x1 `7 F
谢谢~~
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cakebaby-xy
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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 9 c9 J& j8 Y3 h6 N/ P) V' }" p
强，顶一下

& U( P/ ~$ o" D+ a2 g谢谢~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
" t5 f4 J4 L+ J' I" n  w做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...
( C: _( Y. X: x6 N+ r- s' v$ r" O
谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 7 B' t% m  b% Q* Z
赞一个
. s$ S" L8 ^  Z; g( U" y5 I4 b; T
THANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
8 _0 [4 C! W% O7 P6 Z9 R+ }1 }不错哟

- N" |! Z; S5 w* S* m8 D. C谢谢回复
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