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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 - V1 i9 V( d  n, @$ W! t
) m1 c" |8 z+ T7 w2 {+ e7 H
      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~! f/ Q& S/ B; L" Y' ]' C/ Y

1 O$ v8 Y# U6 s) n! {# F      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。
' b) J# _, N0 Y5 \3 O
0 X9 X9 n3 L4 L; u+ z天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说
+ J) X. t  g: D: K$ Y* w
% {( _6 f. y' D+ }, T8 I
9 L* F6 H/ i% d" B& A* r3 g7 c
2 E9 }3 L3 N7 l$ X) ]* ?; J0 @  `! I( {6 q
) x4 @. L: @3 A: h! d
再发两个小时* W$ Q: m( V6 F8 o7 B

# t7 V  C7 P  @/ J8 V/ O4 P2 ], ]( e2 m  x6 Q
1 g1 z# k. w; `- k; z; I

3 r$ d4 D+ i3 \) I. l刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
- P$ ^! p" N6 o" A$ @! R
0 Z( {0 Z. w5 I1 @
  A+ n+ c3 [$ s; @& h( k  z( V
: z; v: Y& u5 Z' T. ]5 g# d6 b$ a) y  R! n8 P: r; V1 H- E% ^/ _

; [( _7 t, L8 @/ L8 F# b5 J4 F* |, i* f* h4 D7 A9 S

7 z4 e; V* M; o( F
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48 / d: j8 a$ X9 a7 @1 v
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
. ]$ Z) }  C- f, `
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47
3 ?, Z% J' T0 @" R# n& r* {/ f看着很好吃啊
, c  T# k2 A" \9 v
谢谢
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 ; d( ^  T+ r  F% r: h- |* K
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

( y; J- D# v7 F" l9 g! f2 L) `最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。% o; }& W. e* n4 o. q% [4 h
唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
6 Q! r/ b4 u# ]1 E& r. S5 g# Z最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。+ R% E, P! G8 e8 C
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
5 C% ?+ ~3 t& m; V
买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
3 f' W- o1 L- S3 v7 }1 V3 C- |( M) d最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
2 y  q1 L  {- \: Z唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

/ q: o- [7 H' |; ~+ k  S也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58
6 M  V" O& W1 A, S4 i8 g
谢谢回复~~
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cakebaby-xy
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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03
7 Q. I; F% D# U8 F8 z, s6 R2 X怎一个口水了得？哈哈
2 P: a; n$ T/ j# b4 d+ q
谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 % O0 P+ O$ P, l# N
强，顶一下
9 O7 V+ y: t% V* A
谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47 6 V5 r& I/ t6 ~1 o1 Q8 C# x! q
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

9 Q) k9 Q# @2 P% c) Z. d  Y谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50
% q  Q) B: r/ x6 o  D) |$ ?# P9 O赞一个

/ F% Q. j& M" UTHANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
: ^  X1 V1 R. H7 C不错哟

$ s* d5 r- [' j+ a, {7 Q5 [谢谢回复
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