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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 7 X. K' y' e0 c: j( u, s3 h9 B

5 d4 x2 P* n# [/ }& p      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~
4 u. f: E6 w- ~) D& I1 W( }/ d7 ?# {% t9 I
      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。
( Y' F0 M/ k  w- M
3 r' k7 l$ {% f天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说
! }  i  `0 a/ y8 E. |8 f2 k. S6 V$ }" q0 K  H3 J% c% {$ Z- w. A+ Q. l
" |9 s) Z4 H& z$ E

) m9 o% F9 s, O3 c" B' H1 w  {" _1 j) J

, h( p. T' `8 z9 l再发两个小时- |) S. |6 o2 Y: g/ Z1 `

0 ~) ^) [9 k: P) F8 {2 p3 g. c0 C+ X& g* t+ N* @

; m3 \/ A8 {- r+ F1 C$ ~
) \6 e; \8 M( [刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
' I( F5 Z; t! K$ S
6 Y) H$ {4 B- Y$ W5 }3 {: U  V  X0 k  s0 p3 J9 C% \
* B) }3 J, V' G# |9 \
; E" ~. l# G- q( k0 B' _1 g6 p

0 w/ p0 M0 e# F8 j# t5 U4 x8 \6 i1 v, H: r$ s  Z
+ v  h& ?7 S% Y) o# e1 f- {

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雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48 ; p9 W4 f  c) ^# G! t
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

6 ^7 S% `/ ]: B# o, ]呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47
! Y- Z5 M/ w" E( y% ^9 _/ ?$ j) Q看着很好吃啊
8 l7 ]6 F/ ]. e8 F
谢谢
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酸奶的妈咪
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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 - M( m, n) Q6 b2 c6 P$ J" K
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

1 `0 T: J3 d# G, h2 e" h最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。# C( f8 C/ ?4 a0 d
唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
! G: ]1 \( H: f) i5 \最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
% q3 H% b, {7 s2 `6 c4 [唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

& o" ^$ G; }! T: w1 g" T, E买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
8 \% ]4 i. n( O& k最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
- b' U9 ^! b2 I0 x+ r. h- a& V' {+ C唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

1 J% ^7 m6 J: u也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

. N& ^. P* V) R7 G谢谢回复~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03 " v. {- M) D& t7 i  B2 R7 @3 _( K. c$ z" }
怎一个口水了得？哈哈
8 F) s, L* h8 e, u# S
谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 1 X2 N& S" e+ r  I$ ?
强，顶一下

* }, b$ v, ~( f谢谢~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47   J) [# y+ v% u8 y6 E5 b$ N( [
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...
; ]& c! \" o! ]7 }1 p8 i( Q" v
谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 6 s! r( [$ j  W& N1 U/ N
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' H7 @5 a5 s2 PTHANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31   d7 e- P2 p# `2 q1 k& o
不错哟
6 j/ N4 ?3 l. g$ N! _4 Y+ S" A
谢谢回复
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