本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 9 O7 Y h1 y' L5 K
}9 [' g2 P5 X8 G 其实不能叫面包,因为没有高筋粉,用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉,所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋,再夹片奶酪,就是孩子的健康早餐啦,吃饱饱上幼儿园去喽~~. M# A7 @) X: h- {$ M, P
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我用的是300ML的小量杯,按1杯奶、3杯面粉的比例,加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面,揉成团后再加少许黄油(没有黄油普通油也可以)继续揉,揉到面团光滑不粘手就差不多了。* r; U6 f1 `$ ^/ u. |6 {" l
7 \" A& `) _/ P8 ]1 G天气冷,面发得不好,不管三七二十一,先揉圆了再说 7 g' Q) Q8 s" A4 s" i2 c N9 P, O* {& U8 A8 D & L' v7 y! n/ O- p2 s% x/ x- r V. R 8 [/ _5 J5 J9 r1 Y9 l# X5 y) E1 d$ S; B1 V! l" W5 u
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再发两个小时 / O- W; \1 K- G, A4 ^4 V( f$ I % o8 d& }1 ]; K1 ^1 l! n6 A. v" h/ v
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刷上蛋液,170度烤半个小时,出炉喽~~ ' y* `' e9 R! [" o6 S! I9 Q5 m! h. `; ^/ l1 p a. V" Z0 p; ^$ ~0 m8 m7 X 9 F9 ?& O6 m1 c7 @
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