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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 9 O7 Y  h1 y' L5 K

  }9 [' g2 P5 X8 G      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~. M# A7 @) X: h- {$ M, P
: e* w' @" a( q0 C2 V  N
      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。* r; U6 f1 `$ ^/ u. |6 {" l

7 \" A& `) _/ P8 ]1 G天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说
7 g' Q) Q8 s" A4 s" i2 c  N9 P, O* {& U8 A8 D

& L' v7 y! n/ O- p2 s% x/ x- r  V. R
8 [/ _5 J5 J9 r1 Y9 l# X5 y) E1 d$ S; B1 V! l" W5 u
+ ?- ]1 m& T, Y1 R
再发两个小时
/ O- W; \1 K- G, A4 ^4 V( f$ I
% o8 d& }1 ]; K1 ^1 l! n6 A. v" h/ v
' ~- G8 j( Z0 x0 k
$ t+ ?; x! l$ ^7 P# W
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
' y* `' e9 R! [" o6 S! I9 Q5 m! h. `; ^/ l1 p  a. V" Z0 p; ^$ ~0 m8 m7 X
9 F9 ?& O6 m1 c7 @
  W: S1 \- M% a' C5 b- l
. |; ?* _$ J+ O6 C* J4 u9 }( ^

% \' A- E+ G; d% V+ ?
5 Q) z2 c$ n, {- `+ h! w: G" G5 L4 a* u" ], v

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雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48
1 x/ R0 F: C1 n" \又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
+ c3 [4 b$ L: k' t$ B+ ~; A' U( Y  K6 n
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47 9 s' D  h% e7 z/ y
看着很好吃啊

4 Y3 X* ?8 M( D9 Z! y谢谢
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酸奶的妈咪
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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52
9 Z, K) |7 [6 ^  N0 ?2 S' b呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

$ j# C; v. L2 t  H" ?& Z: |最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
2 V9 P+ c. ?. f8 o唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
; {4 H3 _' F& B/ r/ f- C, r最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
4 W0 ?0 s5 ~! |$ h唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
5 c+ Y  e! D' s) N% E! r
买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
9 V$ f. D$ O2 Z  `5 s6 ]最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
! ^* |( w2 H( ]唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
/ A% a" N) v) Z, K
也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58
$ c+ p* f' Q% |, X& P* n4 w
谢谢回复~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03
1 T. R0 k8 X4 E& u# z- }# Q怎一个口水了得？哈哈
& |& z" F: m: X, y1 C) H
谢谢~~
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cakebaby-xy
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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 , s0 J" Y1 _, {) {% @6 ]
强，顶一下
4 U! [' w& a- l* ]: c5 a' g
谢谢~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
& ~) `! H7 ?& r  ]& [做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...
5 b4 k, B. l- V+ r6 l; c- j' I
谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50
' v- T& J# A" I2 f! }赞一个

. U- \0 f" d1 W+ hTHANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31 & R, @7 q% D0 G% e' A  f
不错哟

! f" s. ]) K2 l  s谢谢回复
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