静静的雨@bj

5 p  h  I3 ~6 Q9 Y" l 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
! i5 W6 r1 ]* }3 E+ c7 ?, k  e0 z5 ?        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
0 _  E& P2 J% Y1 G  k! }1 C0 E8 W" K- T, O% I! A' _7 T  s
# B9 B! p+ [' G+ \

( @& ?+ P+ |- ~# r& F3 ]7 h& }( J

静静的雨@bj

2 r8 D; ?- c4 A' t+ B2 a5 x0 z7 \# o( d7 o
    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。
' J. c7 D, w  P0 t% k/ Q! L4 T& U9 p

静静的雨@bj

$ P0 P( J3 Y4 }- ]7 ~
' j$ ~2 ]2 n( r- ]% {: j  X
    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。5 W& n( E; P2 H" G$ p0 r+ Q& `* j
1 s- U9 Z/ Z8 O* s. \9 W/ U- y' k

静静的雨@bj

4 v1 \. p% L2 f" p: ?
. r. V3 K( b" }! R2 m' `
    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。9 R( O$ ]& c4 H6 {
+ g$ Z# Q% K* t3 q# e+ i6 I/ D

静静的雨@bj

  X! H% Q' X. ~+ R4 H6 @- o+ t" {( A' B0 y
    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。0 r7 k/ b1 ~. V, [1 S2 m
8 ]* K$ B0 N9 O+ H+ K; ^

静静的雨@bj

9 q0 e* ?. M  @% |( G8 F" F

* o; `6 R1 b7 V! N. V    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。
/ L$ j8 y8 J$ o1 K" Q* M. F( B
$ [" Z- h  v) V7 r

静静的雨@bj

3 u( }& T8 x+ `- ~
+ T: p: Q$ X4 P; m% k5 D. c
    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
# s8 k, N$ j8 J  {  w9 c# Z
0 Y# d) P& ~2 G. z

maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

0 N) z/ B7 r* G) }3 n
1 F: G5 G! O* r! K, r/ M
    码入盘中油菜上备用。0 V4 f) P$ c5 P8 H

' |& w( d4 v8 [& M

静静的雨@bj

- S5 {# P1 ?/ n$ Q
+ P" U2 O4 X* D
    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。
3 g* G8 V5 ~: W$ L% a( o; G: t2 E0 T7 j8 w8 y& w2 i

maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

: z, V; w" n, H' p- T5 `5 s% U; M$ u4 y7 _  l! z4 f
    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。# f+ ?9 t( g8 Y# b+ X  S- ~1 H( W
. e1 D+ s, [7 x7 H

静静的雨@bj

* b- ?* G7 r. g. F' _2 l
  Q" S0 e! ~* y9 }  M
    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
7 \" N5 ?6 }+ n6 {4 [, ^  l! f. H9 e# H  e* H- ]  K0 @

静静的雨@bj

! I: w. k+ D) }1 ?7 d) r3 T0 S* m! c

$ W2 e  A4 ?% _- V! C; ^    将芡汁浇在虾球上，完成。
3 `& D# {$ ~3 {8 |) r. }- H5 Q% x7 Q6 e* C

宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。/ D# t9 k( l$ P3 C& F8 M

" u) \1 M4 k% }  D还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全