静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。2 n$ x, Y+ p7 ~4 f+ D* v5 q
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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静静的雨@bj

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" r, _0 p+ L$ r( {4 X5 p( Q1 l    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。4 W7 _( [7 x/ n: |5 i" y

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静静的雨@bj

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2 b+ |) D3 A) D* E6 }9 [    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。3 p- C7 i* a! l

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静静的雨@bj

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    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。0 t; o* W) N+ b8 v" C( N  f: }  R
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静静的雨@bj

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4 I7 K% ?! d3 Y( B    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。
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静静的雨@bj

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    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。
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静静的雨@bj

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- U, B5 ?2 x  a( i: _: I    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。! c7 T6 e1 V& z( e3 [

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maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

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) G' i9 V' t2 K' m! b- s- e4 K    码入盘中油菜上备用。
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静静的雨@bj

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5 t# T8 k, I" |; [& u+ R+ p2 D* {6 k    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。
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maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

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3 i; o7 F+ {0 p$ h# `    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
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静静的雨@bj

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9 D% l% i, o- {  u) y. c6 D2 W3 r    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
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静静的雨@bj

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    将芡汁浇在虾球上，完成。9 M$ g% [7 T- b$ K; x

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宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。& t8 Q: z9 I4 P/ z

$ z0 m( j2 P) {8 j$ b' b还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全