静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。3 h4 a( D* v$ _3 r) {9 I6 ]

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静静的雨@bj

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" l9 e4 F/ {" w) k" C    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
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静静的雨@bj

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    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。& k/ x/ q* ?' B
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静静的雨@bj

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    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。" g$ N* K3 d) [# o1 @

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静静的雨@bj

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    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。
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静静的雨@bj

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2 ^3 X9 N& F" v3 e9 t* U8 f    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。2 _( H. V0 d# g* J/ Y7 c# ?: G
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maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

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* C; |! V- r% S+ o+ }    码入盘中油菜上备用。
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静静的雨@bj

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    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。# T8 \0 e) H) |  T  R$ T- v
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maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

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    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
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静静的雨@bj

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/ E1 s5 j/ r- k7 ^    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。* b- Q) V/ S( a8 ^

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静静的雨@bj

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    将芡汁浇在虾球上，完成。" M$ t( l0 d4 p: _6 E5 K) Q* ~  w
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宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。. m. S9 L! t: A

9 s* T) L: C0 W. n. {; l7 r) @还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全