静静的雨@bj

, R/ h# E# d+ u( {( ]. t3 Z/ }' E* ~ 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。6 k# z" D, d- B
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html- {, i7 @7 n9 C. _" u5 {

. j3 A; l" ]$ E; z& p) s2 _3 z1 ]/ y6 T$ f4 j0 o  c/ Q
! U. ^3 N6 E) J8 U; }8 s

( Y# P. t  ?  Q4 }8 R

静静的雨@bj

- x: N" `; Y- V( `5 q# P1 Z2 S
3 E7 l- p7 V2 m
    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。
. T6 H4 X0 q0 k; M, \" [( Z6 N1 V0 n) d4 `+ T

静静的雨@bj

1 W, U/ }2 ~" j" ?
3 m8 H$ T! T  p( Y& w7 J; L
    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
+ }* m6 l+ ?8 c% L7 Q
) n* E, m  }$ P5 x

静静的雨@bj

& X2 G& b% G; j8 `9 p" w8 G
/ ]0 u0 Y: T% X+ ?% W* q! A
    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。0 ?; f% ?  v: E: b1 B2 c+ \$ L

7 Z3 q! i4 _0 `0 @

静静的雨@bj

6 k4 b+ @# X  X& W
/ Y+ y! ^" ]  x
    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。% X- R! q; {' \" f* v+ \
1 D# \& K2 _5 A! f

静静的雨@bj

  K+ a" `/ F# C% v2 @# t" }/ Y9 [3 P1 b* Y
    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。6 q& C* E2 |1 H& T  V3 X; B0 w6 I3 E
2 a5 |1 b5 B8 Q" z8 p0 S  t! ]

静静的雨@bj

" N1 ^4 W  V  [4 M
! I$ \' j) q$ O  n9 O0 Y    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
! _  d' o& w, V
5 p' C1 F2 Z( W6 V

maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

( C' Z2 D" |7 s4 L# L9 k5 z# ?+ p8 n# {& N
    码入盘中油菜上备用。/ `  ?! S3 y% U4 X7 w9 L

$ y# K9 }  S# I

静静的雨@bj

+ y% N3 ~  u6 U! f

/ c) E4 l4 O% a( F; g8 Q3 o7 P    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。
! W2 D% P, s& _" h2 m: c. q# F; A7 M' p# d5 U* G2 w

maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

; h+ Y) h0 e( [+ P7 S' }' S
7 _! O% z( a* k" c8 b6 [6 h
    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
# A5 o0 _0 u, Y. O8 [. _4 D- @) K5 o+ y' y  r; |

静静的雨@bj

8 l! B# y% }- Y! {
) w4 n8 c- I+ o" I6 C
    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
/ g1 U& L2 o- ^
- w8 i7 [! R: O7 `

静静的雨@bj

; C) t' H/ k2 C  I
' d1 s$ L* F5 Z: W, E
    将芡汁浇在虾球上，完成。
: Q4 c$ A; v9 E* N1 R* `& e# y" K3 @+ O' ~0 _  d3 t% x

宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。
0 l# w  A0 {2 X( d+ _
% @; x5 T( b( w9 r6 X3 L还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全