静静的雨@bj

' v1 \7 }/ X) ]' c$ X" t 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。" }. m9 {. t0 _  S
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静静的雨@bj

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    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。
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    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
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静静的雨@bj

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+ n! o* A- `+ }, A    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。4 T- \4 \2 F* Q) Y
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静静的雨@bj

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    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。
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静静的雨@bj

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; x" m  s+ M& b    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。
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静静的雨@bj

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$ M+ j0 k, G4 N$ a' O8 M    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
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maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

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7 @- h8 i) w8 r( T* R' t) D    码入盘中油菜上备用。: t& p: k/ x% i2 E* }% {
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静静的雨@bj

; r( t) q* v0 U& j- a: D$ n& z/ T
* U' L" u' |) M7 O9 g5 n    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。/ ?' `( }& z% m% S$ U8 X. O

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maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

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2 H. U) E; _. c$ x& i" `    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
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静静的雨@bj

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! Q0 a4 }; y* t+ s5 w: s$ w    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
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静静的雨@bj

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! i3 y1 V" \1 B6 p! f: X# h6 W$ Y$ I    将芡汁浇在虾球上，完成。& x  V& c* v: Q" N2 }( g+ g
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宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。9 A3 A6 q) U( N

% ]1 E: M: Z/ p9 y还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全