cakebaby-xy

" }$ q( g9 }4 ]8 ^3 a6 ~' b+ Z9 B$ B8 G
      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
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材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  5 b- v6 ~" [5 Q! X5 A
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
" b# a1 A- X+ }- ~+ Q9 S0 ~9 A6 @

+ S8 r$ r4 g  _8 x) M' p所有的粉类混合后过筛备用
; D6 c0 a/ }& g2 x  d* B6 z% N' K$ Q+ H3 _4 B; u% W8 j

+ z" u( d) a4 ^* |, L( u2 N
0 w! o, n$ a9 E6 v! C) {' Z9 H5 W1 D4 |% b

. U2 t1 k* _: I+ D- S1 p黄油软化后加糖打发
2 L0 P- v5 L& j/ h8 w) r. e0 p( h. w; `6 a+ j$ G/ U, @

& ~! x3 s- H2 m$ N. Q' d
0 ?( v5 O+ B2 C) M, p4 g- I# P
7 I: o6 h( ]; |5 v+ t1 _" j8 {. V0 ?+ X/ w5 G! D
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
  D5 a3 S3 F1 m$ T: _0 W
+ }( o% J  N- C; i& ~# K' G  o3 z* e- X- W. S0 F
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$ t  E* O) K" Y+ {/ j

' t6 ^5 I1 U3 U' ~+ Z9 }9 G& Y, ^加入牛奶和粉类
* h* b) k+ f7 r) C' q6 I' \& |4 A2 P
5 N3 z: g0 t. X7 h9 b3 p
1 D. L+ x/ J3 p9 P, U6 t7 g4 S: K, {3 R' \$ G

% X& q! m- b2 _6 N# ^7 S- j$ i$ M$ s, j& r( w' M0 v0 {7 c. b& Z
用硅胶铲拌匀$ E% x! X# c! u+ ~$ R. u/ l

1 d* A9 V: O7 ~( v% J$ t% a$ E5 R
* S/ w2 U6 T2 D. j
8 s* p' Q$ t' o' w& P
: T3 W6 m  j/ U
+ K% g, k( }+ b, c9 P
4 f9 V& X& V# O7 a5 S% }. Y  a放进葡萄干，拌匀  q$ U- Z5 b1 _: F

6 Q3 f& Y4 Q: H6 b# _7 A/ n$ f6 y" A8 ]# b& i

# _/ _7 r7 R, N: t* t; d; F( x3 \8 O/ V2 R4 @
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟6 Y8 }0 _8 _, F/ P) B7 Y/ m2 J; Q
7 u" X; D: w; |# H4 B! {9 M* O

7 d+ P8 G$ Q+ v0 V1 A: Q6 t/ d6 w0 r
2 e, s# q& |7 Z4 b! l1 P! u& E' d2 g; `: t: ^& O7 h
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
* g9 }. G, j( E5 v2 H9 c* p( Z  G( g9 s$ z& g; f" }7 k( B/ q5 |4 V
3 H8 ~* G2 s) y- v4 m' x

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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

+ I" ]2 t9 `* }/ {

扑满 发表于 2011-11-12 20:06
' H3 V4 \7 l) x- S! v% [3 E真不错啊，比卖的都好看呢.

: U/ F& |, D: G/ G
5 H/ g4 k7 J' |- F% y3 A谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.2 p9 ]  j0 ~9 M5 o( ?7 Q' [
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
2 B0 U+ a* J3 \7 b0 J$ G4 m呵呵
, _4 a: c4 d/ H! @# R' ?1 J不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 ( ~% }/ s7 I. C0 A8 T: w
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.0 [6 M5 K% k5 \8 Q* ~
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
9 k- N- c- O6 J% Y! f/ M呵呵

3 B5 a5 X" P  t2 n我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 + G1 H/ v, Y; ?7 h2 T" d0 y
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

. V, K& d: O. j2 @- \& V' N那你确实不一般~~: V7 g0 A" ]7 e
又能带好孩子又会做这么多好吃的* m( S* X1 Y. I: a+ e9 ?, a# B7 Y+ e
你老公幸福了~
2 p9 i* Z, K7 U) z/ t1 X& V我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 1 |+ q! p  l% J( O( i8 Y) {" g0 J! K  q; M
那你确实不一般~~9 d/ m) \) p$ M; \6 q3 K, g3 L
又能带好孩子又会做这么多好吃的. _8 R7 @% ^# m! g3 S1 H
你老公幸福了~

- K; }' h" A/ b8 h
这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。- X3 L$ |5 h1 o2 S- [
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
! Z) V( e# H* p, A9 Q# Y) W明天拿你的方子试下。* b& O( Q0 v1 d
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
# u# x, z5 t5 ]! ?: E" Z! t$ O

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 2 _7 c1 d4 y6 l$ M: k1 [
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

% s# d3 w4 m  O  T谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 2 l1 n  Z1 c4 I  f& U
你做的这个看着真好。
1 G) s" Q4 D6 s9 P9 ^/ g8 S3 A7 Q自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。2 R5 l. b: Z4 K3 s
明天拿你的方子试下。

* h) j( R7 t  b4 F: ~" s
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色6 _6 F: B! G# E) |/ u% [8 ]
看亲做的西点都很美味的，很精致
& u  [/ i6 d6 T  y+ k. s最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
  i# ?6 r8 _, q, W做的真好，一点也不比外面卖的逊色  b7 i! b. C. I' }6 G- G
看亲做的西点都很美味的，很精致
1 J  T+ c; N/ _; a# D" `最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

7 A  R$ W% M, W4 @& L4 k+ \, |谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 5 K3 C+ B* q4 I/ ~
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

# A+ f( G& ?1 v6 O: w
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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! D$ x' _2 P- X: S1 e手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
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