cakebaby-xy

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. e6 t% b4 a  u3 U      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  ; o, i  x0 \  j% m* w3 L5 o
   
/ ?* P+ _8 N, V/ ]" o( V材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  5 P: E. b2 n1 B8 j7 H
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺8 l. R0 X! ?% A
9 j) [. j1 _3 K

! \2 O* Z* `! A  ?0 ~所有的粉类混合后过筛备用
1 w( n( k# B" u0 m1 Y. N! o, V0 X/ S% [  Y

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1 E  i1 M( Z& ^! ~, G$ `黄油软化后加糖打发8 e( N! r! q$ @  P; X! F
; }8 E* I4 _$ ]9 c: ^
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分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合) \  ?/ z9 K: v/ g$ y9 S, P
5 k# K0 `1 k7 N+ I" @9 l# y" u0 {+ w. `6 F
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9 {! r% F; L, ]4 d. s
( N7 `' ~2 c% B  Z* `4 l% M# {$ q  t. h- ^, J1 ^0 ]7 ^
加入牛奶和粉类
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* \3 p1 @! c: C( g- A

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用硅胶铲拌匀
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5 L+ V. X. V9 O, n' ^, X$ I
. i  X6 r$ m7 y
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* y* m2 c) x' l' v$ R' Z- o, @
2 t* w" N; N( F9 {# o3 q' u: ?& |4 S- C1 f. `8 P. Z
放进葡萄干，拌匀
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" i& N$ b! z- y用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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) J6 R, ~( B: g
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% N: ?7 Q9 I* B, _7 P0 J# {5 W& }
) ~3 }8 \% j3 g8 D  t) h烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ ; M  L5 _; U/ w2 w# |) e

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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

7 `4 G' `- y- X7 P: ^( ~

扑满 发表于 2011-11-12 20:06
4 i8 {5 E/ T! U  `2 S# [真不错啊，比卖的都好看呢.

6 P5 _- T. Y+ t" I/ m
+ o. q  J4 n/ j谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
. V* p4 ^& @& W! C  m' `做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~- I/ X0 |+ m, A* r
呵呵0 V( g( y% E; d, H
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
9 R0 m2 }* {% H5 d. G楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.+ C% L/ [) }+ m5 w" V
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~" l- G- F0 c/ N
呵呵

8 B& j  f3 Z9 I- l我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
" {$ \5 |. k) ~1 ~& H我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

1 U% w# g' U" p+ @1 S( b2 ~那你确实不一般~~
0 g1 P/ M$ n: L; Y又能带好孩子又会做这么多好吃的' P, e% r7 {: Z' a2 @  L2 H0 B% Y. \
你老公幸福了~
/ G) P) m- r4 L& Z我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
% ^1 O* A- O7 U那你确实不一般~~0 |$ i: O' k, Q, i: g" I4 U
又能带好孩子又会做这么多好吃的
* W8 C3 w4 u- E; N/ G9 j6 t9 _$ v你老公幸福了~

: w9 E) j/ C3 p/ @$ A9 `7 z这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。  @5 U5 t2 \" E0 K  `
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。' A& C3 h% n2 i8 _7 o# Y
明天拿你的方子试下。
2 _7 @0 c) Q; x0 I0 T以前做的都是放清油的，没做过放黄油的3 y, S! v! h2 w9 s6 a

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
5 {+ s! T+ `) t# F% j觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

3 R6 L4 ~3 o0 I6 `' n% v& K
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
0 j) A) A' n2 Y: V你做的这个看着真好。
* u4 A+ Z. y( ]* F6 I3 ~8 c自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。9 E7 X- ?: H5 H: E" l5 a3 `
明天拿你的方子试下。

6 [4 c; }' ~# N$ X! A0 W
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色) S% B0 v! V  @0 X! O6 D+ c0 M
看亲做的西点都很美味的，很精致
; _9 ^* f+ g* z4 H最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 ! Q* W' G9 j) T9 y) N+ z
做的真好，一点也不比外面卖的逊色/ }! c  d, b- g6 \/ A& z7 E* }
看亲做的西点都很美味的，很精致
' B0 H( v( ~" P) y5 u9 o8 a' t6 G# Q最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

2 |) p, F3 Y" ^& I4 G' S# E
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
7 d+ K& _$ i" r5 I  g4 |( F" z尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

3 M, b: W& w7 M! s% t0 s
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
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