cakebaby-xy

) n6 p$ ?% z  ?/ ]& J  U3 G* x: m, f- L

7 y; o3 X4 W/ J+ R$ j% p( L      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
5 |) W' f/ ?/ I" w: X   
" @2 S0 u) P& d; w6 N' _材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  7 @/ d( Z7 T0 ]' Q
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺' t7 h! K1 C8 [0 R; P2 o$ O' ~( t

$ m1 I' t' f: e/ F; m) x( g4 k* `; N, u8 B
所有的粉类混合后过筛备用& X% P% n: K: `; u+ T+ D

& u* c, R3 U( b6 e6 _
/ p9 j+ n$ G2 c
& x4 i) U$ r$ C1 A3 z7 M, t9 ~/ w0 I0 ~8 ^

$ \5 u8 I: _# R5 V1 O- S6 e( p7 B8 e黄油软化后加糖打发
/ @' E& d" u( f1 q, L, L* |$ m# U/ c7 ?4 s
1 D- d1 P7 j8 q
8 Q+ h7 P& B' u3 D

! l' X( e# u8 H, T) u" k: m, V3 l* l4 N' ^, t+ ]$ Q$ f! L
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合( ^8 B3 U6 h  ?' s8 x

/ ~4 c. ?: n  ?2 i( p* l+ h9 {, j# W

$ x1 `6 u9 s8 H: \* v& X8 Q3 [3 T) p! B9 g/ I$ r5 w
3 q4 E7 z/ m: t5 t1 w8 F4 d! f) F6 ~7 H
加入牛奶和粉类% h% A/ E1 p/ v4 C

. j& m& V# K6 T$ E6 X! H# i4 p+ j8 O6 o: K

5 \6 T( N2 ^3 h6 H; S2 H- n. |" G- i8 u$ S) V
3 F8 P, |5 x6 t; z, j: s
用硅胶铲拌匀) [  R* s5 m- O9 ?, {
; }* l* a* n8 R

( l) |( @" z4 e8 M7 w% D/ t6 s5 X$ g; i2 F# ?) a

3 G9 o/ T* o( \) x5 Z# G
! ]6 ^9 _& W# S1 X8 `# r: L) b+ k
放进葡萄干，拌匀
6 z# f) B/ X8 o4 J% L5 Q& p. @2 M% ^& n" W
; V- L) ?3 @6 J7 H
9 Z  }. u  _' d+ e, {# c* E" p
- i  L) J1 f* [4 W1 V
* A7 m8 j. ^3 D; K
用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟. t( m+ b* u% X: p3 p
4 e1 q( x9 {, U6 X) Z. E3 M3 [

6 E4 y* o6 G1 ~8 r
& \; s: C$ X% i  m; w/ G
5 {# H5 g' w- y7 Z& U烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
5 [( f4 _7 Y- h: k# I
) f& L  d+ i8 l* i' J: ?9 N
( s6 z& b# J3 g! r3 c, ]+ R* W$ v) v
4 o/ l( h6 p$ M4 t9 L

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

6 _: c0 D, s, ~, D  S; k+ ?  a! B

扑满 发表于 2011-11-12 20:06 6 @: L" z1 q' t+ R0 L/ S, g5 a1 y
真不错啊，比卖的都好看呢.

+ T" J% y5 V/ i" M# d7 T
1 l9 }4 e0 E9 j$ m& o+ v谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
) M2 p8 ?* v" E; h! X" _5 L! b做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
6 x/ G: v! t0 @% D: e% f呵呵
/ V. G. Y) `. n( g, F  {不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
% P; w0 \& `' P, ~% L( V6 x* s楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
# U8 ~) `% V$ V4 q& r做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
) `! E& Q& z0 M呵呵

( c% I; d1 ~5 t6 ]1 y& [" q我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 ( M8 l& p6 \) G
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

( W! C1 J6 ~' }: E那你确实不一般~~1 d: R6 P/ H4 d5 ~) n) `
又能带好孩子又会做这么多好吃的7 t; ~" I4 T1 Q/ V1 j1 e& T! I
你老公幸福了~
5 H2 c0 E0 n( \& x/ ]  z+ ]我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
; m. v! Z5 c! B2 i( F; v那你确实不一般~~
3 R- S( F$ H2 u又能带好孩子又会做这么多好吃的
( X# O. J9 N/ n1 z5 A. K你老公幸福了~

% r2 z! r$ u3 A这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。& s6 e' r! x4 `2 F' `# H$ [
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。/ r) t  E, j1 z2 l3 E( V
明天拿你的方子试下。
# t/ h( ]& j  p. q) [  D6 b以前做的都是放清油的，没做过放黄油的5 K! d1 ^7 L: _1 {& R7 N' `, c. A0 d- `5 s' J

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
. u! G" \2 J4 Q. n' J, S觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

# M$ [8 J4 s% m
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
; X: X! F0 E9 x% t. z; d( k3 ^你做的这个看着真好。0 u% ^4 J; x* `- b
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
/ E' Q! ]9 p3 o) y+ t) _& W" ~8 p明天拿你的方子试下。

: S4 V$ a  _/ i/ f3 C6 K
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
- _* X) r2 l( X( l; u9 {" E* h* H看亲做的西点都很美味的，很精致
+ C- f6 }; |, v8 N- y% d: c7 z最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 ) T0 i+ ], T# {) ]% S* @
做的真好，一点也不比外面卖的逊色* n2 q7 `, Y' T$ S: N
看亲做的西点都很美味的，很精致
+ A* r4 h! H) h* \# `; @2 j/ ~$ p0 o' y7 ~最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

+ I; }1 d9 u. x谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 " T% K' f# C$ H# V
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

0 ~8 m! e. ^# W; ^, Q; R
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子. \9 C1 g8 {! z

  S7 P! m* v# e! n# D手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
- N! L) u: I2 X3 j9 Q" Q9 ?$ l& F1 ^