cakebaby-xy

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      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  0 B& P6 j0 }+ p2 l; t; F
   
/ ^) S3 N+ \; g, q材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
7 n# Q9 C. m) `1 G         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
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所有的粉类混合后过筛备用4 v3 r  k$ J1 A

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1 G8 N  z. r+ g* g  v黄油软化后加糖打发
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3 {% p0 Q% I9 Y- R& S- E0 L分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合) F0 m0 l4 d+ X4 W

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加入牛奶和粉类
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6 D! E- ?+ A: u# r0 W- `; P用硅胶铲拌匀7 m( Z5 j6 @1 J  \% k9 g6 t
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放进葡萄干，拌匀% m! c7 I. Y& N7 ]2 B

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- ?/ m: V- T4 ~用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟% q$ o- U, s5 R/ x* p. _
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5 x) F, ^+ O" w5 Y; c: @1 N7 |! N烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ + a# `. m: h" y! @$ o0 l2 D2 K5 r1 u
& F) }; Q" b# b6 `& m% e& q, Y7 X

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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

) i. u8 j  @1 r

扑满 发表于 2011-11-12 20:06
! `/ k  Y* m0 `4 t真不错啊，比卖的都好看呢.

. U+ U5 H. \3 Z: y8 j2 y
$ ~; e9 Q3 m. T2 n1 v/ _3 m' @谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.# m  C: G, N/ {( G3 \
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
6 U  o+ v: T% x呵呵
# D+ u7 O6 I* k$ h不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 . u2 ?0 K' Y" W, {
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
1 j/ t" N0 |  U/ S2 s6 e做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
/ w  L* ^, y+ n. x* q, P呵呵

1 ]3 t; e; K/ |+ \我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
" O3 f# n% x, ~1 K我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

' x1 n# B* F7 d0 L# P9 d- X那你确实不一般~~6 w) J( F* A) c+ u2 N, K
又能带好孩子又会做这么多好吃的9 \4 z, V; X4 d) J- ^' w% J: y
你老公幸福了~+ P$ Z2 @+ o3 P1 p. w0 O
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 % G/ ^" O0 B- |  P
那你确实不一般~~/ W; `$ z# g1 M6 U' p& N1 o% S6 X9 L2 `
又能带好孩子又会做这么多好吃的
; l2 K1 X$ r) \9 f, h0 k你老公幸福了~

$ @2 Y7 q( A0 u& u9 e" Q这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。8 X- D$ g9 v" ~7 v
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。3 r' y9 g1 m% e# M& a+ V0 m
明天拿你的方子试下。9 B8 a4 c' @7 t5 J5 M! }; S$ |
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
( Q) G* m) v) L  l- D" P% s

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 * ^7 M. N! N1 x8 C" k( [# o5 u5 ~2 z
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

5 B4 i7 w: k$ N$ ?谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17   G+ T6 n3 B; G! Y8 D
你做的这个看着真好。/ G( V4 n: f2 g
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
8 Z1 A, z; {- I8 Y1 @明天拿你的方子试下。

6 }" L2 I3 ^+ Z
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
" [1 T6 d# r8 z7 ]看亲做的西点都很美味的，很精致
( V5 y0 f$ _& O最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
* K: `& J! {6 i) v$ L做的真好，一点也不比外面卖的逊色2 J5 N3 d  s1 J5 r( S* Q; D" C- _
看亲做的西点都很美味的，很精致
( {1 V1 D' A- l' P% S: ?最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

, P/ D+ j, N' I# p' \4 z' T
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
' ~- Z7 N9 K) a1 A: L0 Z3 a尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

6 v8 Y' J; O5 H/ l% M+ }是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？! z$ p" d% q: @