cakebaby-xy

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6 _/ x5 _, W! o& f* E& P      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
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材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  ' A$ S4 D. Z& @6 P- P7 x2 a: k7 [' v
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺2 N7 j+ D* ]7 e) H2 J
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& ~% N7 L1 O- o$ d* r所有的粉类混合后过筛备用; T5 [9 W1 M/ X+ F; h/ u. c

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! H" C( d! u1 J0 r- G) E黄油软化后加糖打发* }4 l4 T9 |& T0 [9 T2 D, @
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分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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5 G  _! g& M% }# O# r9 \' ]" {, T( k1 g: L& u. c
加入牛奶和粉类
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* A/ z+ ]) F+ g* G  H/ l1 M+ o8 r; T2 o6 w+ d& A' r4 D6 ?4 P: I" `; N

( ~, B  Q; M- Z1 M用硅胶铲拌匀
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8 F- g8 j- x, c" s+ V4 h放进葡萄干，拌匀
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4 d) t" V7 J( ^0 C. ]1 Z用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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1 n/ U( U( z& }. N3 M' |+ w( ]烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ 9 o2 |1 I# P7 |% p% F& Z& n

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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06
, _+ N& l" n9 B9 a" e, q/ d+ B/ `真不错啊，比卖的都好看呢.

6 K+ ~* Q) q$ C- T* d) \2 S5 L/ e  p( W" X7 z( O5 }. O/ n
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
! O$ w; S- P$ N6 v做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
+ ]/ L  G' r+ i$ i呵呵
! b: q& B5 l, {; Y不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
; L/ h* c- g2 E# R; b; v" |楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
4 n9 [! R, J# `) R; `做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~! `; c; m, d' i7 Z# \4 o
呵呵

0 L. u7 o4 [# R+ \& ^5 l7 [我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
" X$ i! c- Q9 l9 X" \我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

4 t; r: m1 U5 D. ^1 u, V, v
那你确实不一般~~
0 N2 F" V# O7 L* h( E8 I又能带好孩子又会做这么多好吃的
; j. j/ i6 Q  D8 B% c6 H7 @你老公幸福了~
4 a% @! z9 y& D我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
6 T( g# t1 a* ?- f& B: n2 j那你确实不一般~~: @3 S" W1 ~* x2 V, ~; L& J* w
又能带好孩子又会做这么多好吃的
3 I$ M/ p9 \7 s& v8 x你老公幸福了~

- f* a5 c6 A; q( u- q' ^4 G1 h; v  N
这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。; V* c- F, t" l# R
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
; }+ I, w: |/ ]& ]: B* k" M9 v4 V' g明天拿你的方子试下。3 w+ _* W! k* c6 ^
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
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cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
* `6 F1 b" h/ M2 Z觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

; ~' M; Y' C  W" Z1 @/ W% Y
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 + \" B+ _  ?7 f7 X" q
你做的这个看着真好。. @1 X5 Z0 A5 z) J
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
5 ?- r: m/ ]- @, B- s明天拿你的方子试下。

7 M2 t6 O) |9 X- W; S
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
4 ~% o; ?* E9 [/ _1 Q看亲做的西点都很美味的，很精致* {+ x( d& {0 @1 @9 H& j
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
) x0 }. C5 @9 V/ H" M* W  S1 ?做的真好，一点也不比外面卖的逊色; t% Y* V  p" O- L7 Q
看亲做的西点都很美味的，很精致& L; D8 a7 o7 k7 ?6 Q6 A
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

- N- t' i( [0 o; _8 L* \0 u2 z/ F: G
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 9 Q" t- A- `$ T3 X9 `
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

2 q/ v. D: R& k, |7 n3 j5 M是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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* ?% c+ a' i5 f3 X( K% {4 i手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？, e% l1 @! E# k1 J5 U- C/ [