皮球的妈妈

周六家人过生日，忙忙叨叨折腾了大半天，终于完成了我的第一个蛋糕，家人说蛋糕很好吃，奶油有点淡，不甜，呵呵，这个是我糖放少了的。这里还要专门感谢一下然然妈妈，蛋糕都放烤箱里了，却很迷茫不知该放哪一层，是不是放到烤盘里，咨询了然然妈妈，她很快就回复我了，太谢谢了。上图片了。3 k6 {; Y1 v( X6 H" K

5 d* g) ?1 U" n/ L蛋糕烤制出香味后，儿子就急不可待地趴在烤箱前要吃，哄都哄不走。
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4 f8 x- s8 C+ p0 M: ~还按照美女马琳的方子，试着做了蝴蝶酥，唉，失败了，擀面皮擀得我手都疼，可是黄油也漏了，最后烤出来的蝴蝶酥已经没有层次感了，只有香酥的味道。3 f  O# z/ O; o& m/ i
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皮球的妈妈

还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？- M& Y  {  d2 s5 n: }8 }& b% |
还有那个奶油的打发，我也不清楚我是没打到啊还是打过了，为什么裱花时总感觉奶油不是那么光滑呢？抹过去总有蜂窝孔，不知道是哪里的问题。

朵朵

不会做光会吃的来顶了，真是不错，看着好香啊。

celia

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15
/ P0 {5 N$ w, J9 ]' G" S还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？
7 i9 s$ L" q7 _9 |4 Q  D还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

0 ]1 m, F* r. l2 y$ w有蜂窝孔就是打过了哦

小黑鱼鱼

真不错，我才从最简单的饼干开始我的烘焙之路，以后还要多多向楼主学习呢

多多爱妈咪

呵呵，不错了

melody_qj

蝴蝶酥不赖呢

潜水的鱼

第一次相当不错啦，我尝试了很久才敢做裱花的呢，楼主很厉害。

皮球的妈妈

谢谢大家，有了大家的鼓励我才会有更大的动力去继续学习，呵呵。2 S8 M9 i+ \; \6 J
老公不爱吃甜点，家里只有儿子前前后后跟着我要我做好吃的，给了我无穷的动力。

cakebaby-xy

回复 皮球的妈妈 的帖子
( h9 A' f! t8 ^7 J+ n; {
+ F) N! w1 w6 `0 d) }6 H% _恭喜恭喜,第一个蛋糕就这么好,比我当初强多啦蝴蝶酥看上去挺香呀！

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15
7 X+ ]8 G  A+ Y' M还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？
6 H6 m, c7 v* R还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

  C' ]# g7 _, O$ D+ c1 C, k: u* y蛋糕坯底部朝上会比较平，裱花的时候更方便~~

皮球的妈妈

& M8 n# X- \5 Y9 e

8 l1 L8 r0 |% N. `( o回复 涵涵棒棒 的帖子; K( L4 I/ M" z# |8 {! p
, s* P2 T! S$ ]* l
我是完全照着君之的方子做的，链接：http://**/s/blog_4a5089ff01009gi7.html) o+ ^1 n: @& O+ T
坛子里的然然妈妈也公布过一个很详细的步骤，链接：http://www.xamama.net/thread-543220-1-1.html $ F1 z* C/ ^  [2 Z( K5 U
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自己做很有意思哦，看到家人朋友吃的喷喷香，很有成就感，呵呵

順薺自繎︷﹡

我也准备买个烤箱给儿子考曲奇饼

Q宝宝贝

亲让我更坚定了我的烘培之路~

涵涵棒棒

回复 皮球的妈妈 的帖子) E# w3 ?  ~0 X" \' f+ D" e

4 j7 K/ @( y+ T# [+ }谢啦

lfhalb

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