- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-10-1
- 帖子
- 1292
- 积分
- 8710
 
- 经验值
- 8505
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2013-04-26
- 地区:
- 街道:
|
这个菜也属于烤盘系列的。, w' E6 h1 ?9 {6 H6 K
原料很简单，牛肉，茄子，土豆。" S4 B9 @; C; I% Q) R: e
& @* M5 T; F1 h/ y) r! S5 D8 z9 C; q& \ G% J' E8 ^& k! ~: c
7 o/ U- l5 L" q) T0 I牛肉绞碎，其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了，没有一点肥的，所以自己买牛肉，自己绞。/ |% ^; j1 `$ o
茄子切片，土豆削皮后放入开水里煮熟。
/ |+ ~6 V% u! [+ f( s4 P+ \" L- I+ X* j- N% @) W$ ]
1 Q! y5 d1 o& f) y1 M3 N
, J- I4 B" ~7 s. T3 g* Y% d" t5 I1 b茄子过油
4 x2 v+ d) o2 x8 z3 s2 E; q/ _. O' c, {$ x0 T7 d* Y
2 l8 K7 J: t" n# d
7 M" E% {- P' {: ]: q& q绞肉炒熟，可以根据自己的口味放调料。) k1 a; e* i! p
. u8 Y0 i" z! \/ o C+ f* r
3 R+ z9 M* X$ | { R: J, {4 U
# n. ^) m7 K8 Q ^9 Y- G& [+ x土豆用勺子捣碎，做成土豆泥。这里教大家一个诀窍，做土豆泥的时候，可以适当的加一些cream（淡奶油），这样土豆泥的口感更佳美味。5 H* b8 \: U7 ^: U' V" `$ u
& O! `) _0 s2 H2 {" V
3 ?( x7 ?0 p3 h; r. e' d9 Z6 l" I
半成品基本上已经准备好了，下来就是装盘准备烤了。
/ C. l/ F4 _: [. `7 C先在烤盘里铺上一层土豆泥，注意不是全部的土豆泥，是一半的土豆泥，最上面一层还要铺土豆泥的。3 K( \* b, K- P- p
4 f' h* Y0 o! f
4 I2 Z! w2 g# }6 J
: W; t% x4 h5 y9 q, b然后铺上炒好的肉馅3 I7 P0 f/ Z+ W- k# j+ a5 l
* r2 s6 m; a- ^2 S& ?' p0 j; d% j2 [0 Y4 v2 o
% p& P2 ?( ?) v
接着铺上过过油的茄子' P; h( l1 c2 D% ~ W( Q
4 [- X$ o# {# `
. G* P" E( U& l; P- P2 j: _" \% G; z' s9 E: j7 Z. `
再来一层土豆泥
0 [: b& b9 e: U9 I z6 d1 I% z( _# Q6 @9 e
, w% {+ p# P! d& m3 r7 I# Q
H- c% U- A/ y7 [* d1 @, {5 s
最后，上面撒上辣椒粉和奶酪丝。
) B @2 v3 H0 S1 K8 O( ]* [% R$ ~" W$ I& m9 O1 p" h2 \ u3 h
3 V5 S# {( [* U$ d* Z
: S1 k3 e& i( t' E5 N这样就可以送进烤箱了。165度，烤20分钟。
- C6 a& ]7 U! ]来看看成品。
% F- q9 n: u8 f+ t' O' R! p0 ]# o/ H% B9 z2 e; V( l5 p
" F' [5 b; i4 T& g4 k' R: x1 d1 y9 }6 ~) p
上菜。。。。! w A# V8 ]4 f3 E1 G
% V4 j6 @5 {) [8 f2 h3 P z
2 ` U& {1 v0 ^' u) A9 y* E- _/ E) `8 s& {' Y
% D. K% e4 w+ G
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-11-16 10:50
发表于 2011-11-17 12:25
