christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。. {0 p, g4 M7 {4 s% y; H' W5 S% F
   
/ U9 ^* E4 W: W2 r0 _* _第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图
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0 P, m* D. [' H' W4 K7 W第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图： 0 w% a$ s' m! {4 }- o
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第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
# p& u5 C; \( Y1 l把做好的肉挂在箱内，如图
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7 F8 A. X+ p/ G9 G1 ]/ K5 H第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图
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. b. ]4 ~1 J2 z2 E% W第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧 % V+ t3 @& `9 X) A  I$ B) Q

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christy83

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回复 christy83 的帖子. R* v0 e/ ]7 X" Q8 y
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趁热赶紧切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！相信喜欢吃腊肉的童鞋见了肯定流口水
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christy83

每年过完年年就要肥几斤了，不知是好事还是坏事。0 \/ P% c  f8 c/ [& r' h

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christy83

给亲们要说的是。
2 i- \$ ?+ i% T1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也不会影响到邻居的.
* ]! l( J6 d. D* D2.熏制用的材料一般是些锯末或一些果皮,我这次用的是山上捡来的松果和湿的松树针.熏制的时候下面放松果上面放湿的松树针,效果很好.有很香的味道。1 ^% s$ L# r2 q. T& o! x) z2 z5 w

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就是爱吃鱼

没这条件。

乐淘妈

标准的四川腊肉做法。看着就香啊！

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

cylznp

流口水啦！

馨宝宝妈

前面都可以,可就是最后一步不行!帮顶

皮蛋宝宝

原来腊肉是这样做的啊~~

兔纸妞

我的个心肝脾肺肾啊~~~太好吃了，受不了了，今天回去就喊家人做，吼吼吼吼吼

小臭臭的妈妈

大快朵颐呀，还等什么？...

shadow

这东西我也爱吃得很,过年的时候婆婆有时会给点,特别是农家猪做出来的,香呀

cynxu

最爱这个了，8 b' @9 q  ?5 u6 X: o6 }" q
以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。

olay

没这条件

艺婷妈

哇，真美

芮芮妈

看着真好啊！

子乐宝贝

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没条件做
& ?  \! W; \' w: {: c% n能订做不？

嘉明妈

也是没条件呀~

米小多

卖不卖呀, u) X  U7 W0 L& l