cakebaby-xy

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      这几天瞎忙，没做什么好吃的。昨天然然拿本书来，指着上面的蛋挞说：“妈妈明天给我做这个！”哼，臭小子，就知道给我下任务，我才不想做什么蛋挞呢，麻烦得要死~~
' d  a) T; g4 j2 D4 M      说归说，总得做点什么吧，翻君之的博客，看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品：/ N* [" `3 u. _' s, i
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看上去好香啊，而且也是酥皮类点心，不用调蛋挞水，省事儿。就这个吧，看看我能不能复制成功。% \8 D' f" z/ z1 _( s/ ^+ p
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原谅我的懒吧，没拍过程，把君之的照片搬过来了，反正他讲的更详细，嘿嘿~~. ?6 G7 ?4 v0 M- _* m
配方我做了点小改动：
+ U! d1 C1 C5 n& I配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油30克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油160克(裹入用))，果酱适量，全蛋液适量（刷在表面）
3 K" {/ I- W# u5 \; s烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。)
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酥皮的做法，喜欢烘焙的妈妈们都知道，我就不细说了，有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。
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/ g5 K5 M& H/ E  P做好的酥皮整形一下就能烤了，下面是君之博客里的过程图，很详细。
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1 D/ G2 a: r( K( f6 ]* _下面，激动人心的时刻到了，我的成品隆重登场：( m9 L+ C' J8 V; k) p3 Y

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, ^7 d( R( s. x' j再来张侧面照
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" g: N, Y) k  k$ k8 Z看来复制得很成功，等下午臭小子放学回来，咱就有交待了是吧，哈哈~~
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小黑鱼鱼

真不错

小黑鱼鱼

真不错

cakebaby-xy

小黑鱼鱼 发表于 2011-11-23 11:39 7 j6 [$ c# E# M% w) x% i
真不错

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谢谢鼓励

酸奶的妈咪

做的真不错，这么多层啊。

melody_qj

真不赖

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-23 12:07
+ ]( }  W$ H; J3 K; E1 |做的真不错，这么多层啊。

5 d" e7 C* I2 m( \是啊，层越多越好吃

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-11-23 12:09 ' [! }8 L) s, \, G! D; F
真不赖

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谢谢~~

心晴向日葵

我也是君之滴粉~ ··^_^  

cakebaby-xy

心晴向日葵 发表于 2011-11-23 18:04
- v( C  w2 S' {4 e我也是君之滴粉~ ··^_^

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谢谢回复，你家小妞很潮啊

迷迭香xf

太厉害了

cakebaby-xy

迷迭香xf 发表于 2011-11-23 20:19
' j4 Z6 N' ?9 S9 |% J% b4 U太厉害了

" c* ]9 \7 z4 j) e# ?6 j% ^4 C# f
谢谢

皮球的妈妈

啧啧，这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了，面就擀不动么，是不是我哪里做得不好啊，下次鼓足勇气再试试

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-23 22:34 / q# i6 o/ w* s$ d
啧啧，这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了，面就擀不动么，是不是我哪里做得不好啊，下次鼓足勇气再试 ...

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面揉好后醒一会儿再擀~~

爱lulu

看着都香

芊妈~~

楼主做的和原图的不相上下嘛
' x/ C: i+ g$ I8 I; ^& q不错

honeytrry

看着很好吃！

王晨妈

看着都流口水了，像楼主学习

草莓糕

看着都流口水了