cakebaby-xy

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8 I7 Q3 {! @5 ^! @5 A      这几天瞎忙，没做什么好吃的。昨天然然拿本书来，指着上面的蛋挞说：“妈妈明天给我做这个！”哼，臭小子，就知道给我下任务，我才不想做什么蛋挞呢，麻烦得要死~~& Q" ?! k/ Q( U' x% s& y& \
      说归说，总得做点什么吧，翻君之的博客，看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品：2 Z! N" [, w& g6 V8 r

# e  x' F& Z9 _: u: f$ j看上去好香啊，而且也是酥皮类点心，不用调蛋挞水，省事儿。就这个吧，看看我能不能复制成功。5 p- ~3 f% s8 E' \: z

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原谅我的懒吧，没拍过程，把君之的照片搬过来了，反正他讲的更详细，嘿嘿~~' C& E! n% H1 _; C
配方我做了点小改动：
1 m# U/ ^/ d8 X8 L( I' B; l配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油30克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油160克(裹入用))，果酱适量，全蛋液适量（刷在表面）
2 y2 ~% K) K' o2 X, n  \4 k烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。)
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" `4 [2 Z) t: o- P# P$ o酥皮的做法，喜欢烘焙的妈妈们都知道，我就不细说了，有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。( ?* w! V5 F# F) Y& @8 G- X

0 {* M8 B' p3 R做好的酥皮整形一下就能烤了，下面是君之博客里的过程图，很详细。: E: `0 I$ j& ~- Y# G/ k
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下面，激动人心的时刻到了，我的成品隆重登场：
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再来张侧面照5 X( h% @  ^- t

/ w  @1 G  N. G看来复制得很成功，等下午臭小子放学回来，咱就有交待了是吧，哈哈~~
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小黑鱼鱼

真不错

小黑鱼鱼

真不错

cakebaby-xy

小黑鱼鱼 发表于 2011-11-23 11:39 & q! {4 ^% a0 q' k+ t+ L9 K6 D: M
真不错

3 ]( g: Y! |6 e! K0 g
谢谢鼓励

酸奶的妈咪

做的真不错，这么多层啊。

melody_qj

真不赖

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-23 12:07 / f$ }0 ^" F6 d" |
做的真不错，这么多层啊。

. I, E, H$ t  t' c# B
是啊，层越多越好吃

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-11-23 12:09   Z* A5 ~# L9 P( Y" t* \; S6 A
真不赖

: p) T0 v1 j: u; ~3 y
谢谢~~

心晴向日葵

我也是君之滴粉~ ··^_^  

cakebaby-xy

心晴向日葵 发表于 2011-11-23 18:04 0 _+ K$ m. R! Z1 x9 Z5 B
我也是君之滴粉~ ··^_^

2 F! x) h% M* r+ q0 f, J  h- d谢谢回复，你家小妞很潮啊

迷迭香xf

太厉害了

cakebaby-xy

迷迭香xf 发表于 2011-11-23 20:19 * X5 I! s5 N/ T) O
太厉害了

4 Y) \; n, f# f: @谢谢

皮球的妈妈

啧啧，这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了，面就擀不动么，是不是我哪里做得不好啊，下次鼓足勇气再试试

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-23 22:34
  A2 A' j3 f, ~, A$ \啧啧，这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了，面就擀不动么，是不是我哪里做得不好啊，下次鼓足勇气再试 ...

6 {1 o9 W. s9 M9 a) m
面揉好后醒一会儿再擀~~

爱lulu

看着都香

芊妈~~

楼主做的和原图的不相上下嘛; w1 _- O& E+ _+ _+ o9 Q  N/ H/ E
不错

honeytrry

看着很好吃！

王晨妈

看着都流口水了，像楼主学习

草莓糕

看着都流口水了