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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑 5 a" X7 w( z! H' i1 v, o
4 m% H' `8 \5 N& {( o
这个配方是我婆婆给的,在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁,也可以烤大理石蛋糕,就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法,现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃,好开心,哈哈!
1 C/ o2 X( z& j* p
) [" t9 F, f" j! ~& n新鲜出炉!/ O- U, l' ?8 B/ Y! l0 t4 o# i
: J# Y$ d% T' u+ C: [7 g
用巧克力和小糖豆装饰了一下
# S8 O7 R; h: Y8 [9 {
5 h ~" O8 S3 g- `配方:/ `0 h+ t) ]+ h, h2 q9 e/ d0 x6 z
125克黄油(植物黄油也可以)6 o9 P7 w- S# Q' E! ?# ~
125克白糖(细白砂糖)9 j ?4 B$ [$ Z4 z" R4 ]
3个鸡蛋' q/ A |) p5 H1 A! s. ^
2勺柠檬汁* I& j- ?+ [2 w) p$ ^. B o; A+ V
200克面粉3 F6 j6 o7 u; j
6克泡打粉+ E$ ]1 E8 F# t/ W, h
1 R% S( E( C1 ~. R5 A4 Q" P- H
还需要小布丁纸膜和布丁烤模! u$ L. }' C2 n9 X( l% Z" K
$ \/ C* A7 X" t1 j- A# [8 O3 \
制作方法:$ O8 u8 x! u5 {+ _% O( m) \
先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器(国内是这么叫吗?)搅拌成泡沫状,然后加入鸡蛋、柠檬汁,再搅拌一下,接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉,筛一点、搅拌;再筛一点再搅拌,直到面粉全部都筛进去了,就搅拌成了很稠的面糊。
" ?$ j' Q3 K" K* l; O. g- ^$ a: R( y: q6 r% c" k C$ w5 B0 w
将纸膜放在烤模里,然后用两个勺子配合,每个纸膜里大概放入大概二分之一,最多不超过三分之二的面糊。
# ?/ [0 l5 O# Z ?# ^
5 `' o- ^; ~" B放进预热好的烤箱里,180度,烤二十分钟,就好了!烤的过程中要观察,如果时间刚刚过半已经开始上色了,最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候,如果觉得颜色不够金黄,就取下锡纸上一下色。. z- m. i1 c% i3 O- }, T) L
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