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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑
" \" R/ E6 G0 Q3 f% [+ e1 t+ j0 C# P. z& E; r+ ]% B0 Q0 |
这个配方是我婆婆给的,在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁,也可以烤大理石蛋糕,就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法,现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃,好开心,哈哈!! z7 `( {! C6 w8 V/ s& t& j
' j3 M& c0 ~4 M+ X
新鲜出炉!: x, w X8 t% m& f5 m$ Q' [ L! _( S
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用巧克力和小糖豆装饰了一下
; V, i! t8 B3 w0 W! Z. E X4 e6 W- Y. I9 K0 h* ^+ B8 `9 j
配方:
- u7 ]& j1 e% [3 {) E; {125克黄油(植物黄油也可以)) f, _7 x6 q: F/ z6 i& ^
125克白糖(细白砂糖)3 i$ v4 U+ {. |+ h# R) K" P) G
3个鸡蛋
0 l# G) u) `- O! h- A) f) k2勺柠檬汁
# ]* \. `" S, x0 x$ g200克面粉, W" @4 o5 z1 g- v) N
6克泡打粉
6 K. A0 e, K2 ~" a
: K" F+ W1 x6 D还需要小布丁纸膜和布丁烤模 L7 k7 y: o- c$ g' s: X: V
* ^/ M# `6 x+ G2 ]2 N制作方法:
, g% {$ K, K B先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器(国内是这么叫吗?)搅拌成泡沫状,然后加入鸡蛋、柠檬汁,再搅拌一下,接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉,筛一点、搅拌;再筛一点再搅拌,直到面粉全部都筛进去了,就搅拌成了很稠的面糊。0 y' f2 O2 w" `/ _$ F0 z. |+ N
) b, y9 T# E% @3 Q9 `9 c; L将纸膜放在烤模里,然后用两个勺子配合,每个纸膜里大概放入大概二分之一,最多不超过三分之二的面糊。
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1 V3 i3 t: S+ ~6 {. w放进预热好的烤箱里,180度,烤二十分钟,就好了!烤的过程中要观察,如果时间刚刚过半已经开始上色了,最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候,如果觉得颜色不够金黄,就取下锡纸上一下色。
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