王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了" N; r$ ^) x( H7 \8 D
牛肉小炒开始了。。。。。。9 {2 F$ j. d# Y! S: K
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；. ?2 e& h2 ~* Z+ L% U

# v1 Z* U# c- O6 i8 N: ?3 j2 {3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗/ W6 e0 K  l0 r& r
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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7 s7 @$ B3 r) S! ]* q5 q7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了+ _! \) ~4 u, D  F# Y
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
2 F( z0 i$ b! n% _+ R入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个; x6 H. ~6 K' _2 [! Q" `
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
# y7 s* e! Y4 b( R; a/ D10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
  k) D1 X  {) X! k" L7 h% R2 c" m黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
) V' x6 M5 F# K$ f$ ^7 s2 `11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~- e4 `; ]( B" R  j  u: Q

. f( R! B9 j4 v成品。。。。。。。# T+ j, H1 \- R
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
) `- ?$ [1 b; Q还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

回复 王一晨妈妈 的帖子# _, j- J/ J4 @- ]  @
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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子5 Z# j5 K$ n' J
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呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子. g3 ^5 q0 |1 i9 h( x0 h

' m4 z  X3 `+ l  R" ]谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子: R) b& p* E+ J+ \5 S
5 w0 p- w0 Y: W1 Q
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子) R' W' f1 k9 ~4 l
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谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子  p  P) d, [5 R, A
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呵呵，谢啦