王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了. }! n6 F& p- T- W" E4 U4 h3 j: y
牛肉小炒开始了。。。。。。
9 u  r1 W. [% H( Y1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
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7 F" z- q& w3 W9 B3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙; g7 l" \/ o( ]: h: l) [, z
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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1 M+ {- F) E# t1 R9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，, k' v( Z, j8 c
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个2 u8 v+ u# z3 R
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
  K- y* M9 ~0 \2 m10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，. U+ ~  j* z: V
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可3 g: ~! F1 C3 N+ O- [# S3 l
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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成品。。。。。。。: g6 K6 a# B0 l' |9 z4 w8 R

" G/ J. w! q0 Q- `发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
  z9 \# ~3 n5 d( s- {还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。# t# a8 k- x- F: f) l' ]' W, K

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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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0 a$ B* o( G$ w7 b
/ X; p  W) M; j, R呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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不客气啦

王一晨妈妈

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# L# a$ h' u8 K6 ~谢谢

王一晨妈妈

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/ \. {; x# w, x) J: G+ \呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子9 i$ ?1 T( O# h; R* L
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谢谢

王一晨妈妈

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呵呵，谢啦