王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了/ U7 l: \3 \  F: n% D
牛肉小炒开始了。。。。。。4 z2 n* M6 i0 a, R8 z
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；* M+ s' b# j! L7 l, ^

0 n3 ~8 j. b" F5 [8 N, Z7 Y3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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7 X# I5 y6 c, W0 ]/ j2 A5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙0 T8 q2 x) ]/ f) w
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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; w; O  \- j$ i; H5 D+ A4 y$ w9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
2 Z2 G: P4 o) Q! \+ b) f9 \& g# k& x; h入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个* Z# S7 h6 {- u5 E
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；3 L& f4 f- D% r  D
10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，$ r4 A0 B9 i* k1 B( }# e6 t4 ~; V' B7 e
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可; A+ X( m' E7 \: {8 t$ X
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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成品。。。。。。。
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, A+ _" y+ p! k! n; u) I- r. t7 `发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，" `% x: m7 j+ g: }
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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7 J7 i! O  D# B1 L" M3 g: t请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

回复 王一晨妈妈 的帖子1 K7 S2 g* V2 V( f

% @* A+ o; ~! c+ H不客气啦

王一晨妈妈

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3 a# ?6 @1 a$ ?0 o谢谢

王一晨妈妈

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呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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( F; s0 U6 \0 ?0 ]# I( q- k谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子$ G. N- ~; L9 c4 k
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呵呵，谢啦