谢庭兰玉

美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。
5 k% k$ H; G( n4 K此菜是用猪肉鸡蛋做的。9 a9 J8 N6 {# ^( i0 N9 e( p
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蟹肉制作：- O( b/ ?* M. J/ W* F/ r

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肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。
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( N, I% L# v) q) j2 |9 v$ ~蟹黄制作：
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瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。
7 z0 _2 b! \) T/ w0 m螃蟹壳用水煮煮5 L9 m  X9 Y: n% M: `. I1 ^

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5 ~2 V6 F5 \( K+ a$ @$ T' ^好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。( G. {. x5 d* j, i5 B1 O: R7 {

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然后上锅蒸15分钟。( w6 w3 w" z6 D1 s: `6 v

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吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……
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! {+ I5 l- p1 [' }- w成品出锅转盘喽！
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+ I! Y3 A9 u( G$ A来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？4 H% R" C! V- @6 ~

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小童童的妈

坐沙发，看美食

melody_qj

蟹黄很逼真啊

shiyuer

顶。
: P3 v' }( E! ]学习。
$ L' A# D! D) Z* x赛螃蟹的蟹白不是常用鱼泥做吗？用肥肉的做的，会不会有点腻？口感咋样？
0 J0 D" R7 b8 G, J5 k# ^5 X- P/ G这个菜跟进真不容易，还要囤河蟹壳，呵呵。

谢庭兰玉

回复 shiyuer 的帖子! p. r/ m5 {# {) E* Z
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不腻的。当时看美食节目的时候，主持人也问了这个问题。但吃了之后，也说不错。

shiyuer

学习了。
; A. T. T- x7 S下回有扇贝壳了一定试一试，额呵呵。

ljiou

真不错哦，螃蟹壳哪里能搞来！

谢庭兰玉

回复 ljiou 的帖子% Q; L+ ~0 ^/ j, W/ s# e" v
+ t+ Y2 Z1 v5 v- t% K
看了人家的美食节目，特意留下来的。

最爱皓皓

太强大了，这个也能有赝品~

芸瑄妈咪

不错

wangjiao228

呵呵，楼主真能想的出来呀

悦妈咪

不错啊

嘉明妈

很强大~9 y. J9 [' n4 b- U: v* I0 h5 N5 W

草莓糕

还真是挺逼真的，不过味道怎么样呢？

沦陷幸福

真要有这么多黄和膏那就爽死了，哈哈哈~~~

风景-cici妈

呵呵，今晚回家清蒸大闸蟹，到时候记得留下蟹壳，嘻嘻嘻。。。。

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

谢庭兰玉

回复 草莓糕 的帖子
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  L7 r4 b1 |# W$ w  ~: z两个孩子抢着吃，老公也说不错。