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本帖最后由 媛小爱媛小爱 于 2011-11-29 17:15 编辑 ; d4 E2 U1 H! u7 T
9 [2 K3 s! W7 z" D v1 n8 x唐顺肥牛
3 [6 Z) J. C; Z地址:雁塔区西影路63号雁影华庭2楼、灞桥洪庆田洪正街315号小北门、凤城六路、长安郭杜、三桥
) X; S6 s8 E6 ^& Y点评：北京唐顺肥牛是火锅产品中的特色菜系，是从涮羊肉中脱颖而出的。具有“汤底补，小料鲜，肉质嫩”的特点，芝麻酱油碗比较好吃。常年有特价肥牛，肉的质量也不错。
) `' I5 e5 X ~特色推荐：肥牛、南瓜饼 / h# B$ S S7 U3 _$ }8 @! V% k
人均消费：45元 ) G9 c" c7 \+ @- T: r3 a
' \7 L' ~6 x! Z: e1 Z. {4 n
唐汉隆肥牛 - b" q# Q, U5 C/ @+ h+ P7 h
地址: 雁塔区南二环东段沙坡、莲湖区劳动北路、雁塔区电子正街、灞桥区纺北路、新城区爱民路、莲湖区汉城南路等
) N, b2 Z8 u2 m9 g" o0 v' L k点评：作为一个大型肥牛连锁店，菜品、服务都不错。味道也不错，价格适中。 - Y6 Y8 ^7 ~5 _
特色推荐：肥牛 8 m: A4 h- k- k1 U# W
人均消费：37元
x5 \& Z$ B3 c( J8 Y y8 N* h
3 R [; f- W' h% z3 s西开肥牛 2 c# P1 Q. N% p; _/ Z) z* a5 e4 R
地址：碑林区安西街、雁塔区电子正街、雁塔区永松路9号、雁塔区纬二街10号(近邮电十所)、兴庆路、韩森寨、劳动南路老机场、土门、轻工批发市场、西七路、凤城二路 ' T/ U- D3 }9 J/ s5 J0 ]9 }$ g% W7 }& c
点评：肥牛火锅，相对比较实惠，菜品、牛肉品质还不错，菜的分量也比较足。单人单锅，很卫生。还经常推出特价肥牛免费吃、送手工面和1元啤酒的促销活动。 ; B+ l; c0 H7 Y1 u: `+ \/ `) L2 r: S V
推荐菜：羊肉、牛肉 8 T* R+ T1 ?7 I# y* s% ~# I
人均消费：31元
) h1 X e2 G9 y! I% a) ?" r
; u- u9 r* v0 O7 x新派火锅——
( E8 n2 Q% e& _, F7 z* u海底捞
- h0 R3 r' G% x 地址：碑林区雁塔路南段、新城区解放路民乐新都会4楼、高新区高新四路高科广场3楼、新城区金花路59号立丰国际购物广场7楼、未央区未央路凯鑫大厦3楼、雁塔区雁塔南路大唐不夜城、莲湖区西关正街、新城区东五路65号 8 v4 [4 B9 k/ O" W' t( n& M4 N4 w" ]
点评：“好火锅会说话”，与其说海底捞是一个知名火锅品牌，还不如说它是一个难得的饮业服务品牌。这里的服务不是顶级的，但一定是贴心的。
/ O; H$ ?' Z1 v( i4 X; C* n特色推荐：鸳鸯锅、猪蹄锅、蹄花、拉面、豆浆、墨鱼片
; U! `9 n' G5 e1 O- G/ p. u人均消费：50元
( J- M# i1 s& t F7 G; K, s
: s1 g7 \. \5 z+ ^1 d- _4 v竹园村
! F% _4 a4 X9 r' ~" h( ]地址:碑林区劳动南路转盘、雁塔区长安中路小寨、碑林区兴庆路、雁塔区电子正街、未央区凤城三路、碑林区南新街、雁塔区大雁塔北广场西侧 / f: H# u7 K& h
点评：本土代表性火锅品牌。十多年来，从汉中到西安，再走向全国，竹园村靠的是坚持“真情实意”和“绿色生态”的经营理念。如今竹园村绝大部分的菜品和原料都来自自己的原料基地。蹄花锅底和酸菜鱼锅底最让人念念不忘，环境、服务都不错。
; j- q" Z* |) i: o4 b4 N7 V' q特色推荐：蹄花锅、酸菜鱼锅 # a. c3 t4 |) c. r7 c" o; ?* a
人均消费：50元
/ H, T) f, C" z
' `* x& L* w9 a1 J( `& ^; V$ m ?聚丰园火锅 " i& n) Y0 i/ y! ]7 V) s3 L
地址:雁塔区长安南路陕师大斜对面南200米 m5 @7 R6 g5 a0 x# A3 _% g
点评：服务很不错，有热毛巾。免费柠檬水和豆浆。贡鱼味道真的很不错，38元一斤，一条一般就是一斤左右。 , v* @& Z [$ r& ]4 y
最近全天八五折，每天一款特价海鲜。吃完干锅加汤涮菜，味道也不错。 1 P' t: ^9 w- B, s9 V2 D% X
特色推荐：贡鱼火锅、香辣蹄花锅、清油无渣火锅
+ y/ M5 Q7 P) u$ w: `% Z人均消费：40元
5 @/ H+ |: n, r1 L' u4 ^% ]
6 p" _" K- ? V2 O摸错门
# q" r+ p h9 l% R/ J) A% v地址: 碑林区雁塔路8号万达广场3楼、桃园南路 1 ~8 B5 `+ {1 A n! u0 }
点评：这是餐饮业的中国驰名商标。在西安有涮牛肚火锅和涮涮吧。这里最特色的当然是各式牛肚。
% F! L0 F' r- x+ H人均消费：30元 ! Z: {0 Q% U" r9 }. |; N
' ~' n; K# C! B& R: \9 W$ d: E$ p
干锅居
' o/ V4 V- a H( S9 W4 d- m地址:科技路中段、互助路东段、雁塔区电子正街、莲湖区沣镐东路1号甲字副8号、碑林区建设西路副2号、未央区北关正街9号宏林大厦1-2楼、未央大道凤城二路口第五国际A座4楼 ! f1 ]& U" i# U3 m" g! E
点评：干锅其实是火锅中很大一类，锅中菜品及调料中没有汤。先吃完做好的菜品后再加汤点火涮菜。小锅分量也足，还有赠菜，味道也不错，价格适中。 ; T" a4 w- h' u" C# D( a
推荐菜：蹄花、片片鱼
: A$ X% z/ ]5 x5 I" n人均消费：37元
" z8 M: r0 \7 a! q0 n( z& K, a' t5 {6 M( L6 V) w6 ?. y
万和源炝锅城 1 M4 f! E; A: ^& v W% Z6 Z+ R
地址: 碑林区文艺北路 2 X( M' ~) e, U
点评：炝锅鱼是这里的特色，肉很鲜嫩，份量大，人多吃比较划算。
6 q' n' N8 G- b% \( v很多人喜欢吃完鱼后在汤中下面条。 9 V: s6 `1 l7 i
推荐菜: 炝锅鱼、辣椒 ( D# Z1 h, l' | Y8 Z# k
人均消费：36元老诚一锅 ' G4 K7 q8 |4 d4 n8 P) F8 u% ~
地址：新城区东五路、莲湖区劳动北路 & ?0 N% i3 L9 m. n% T4 I
点评：“羊蝎子”即是“羊脊骨”。锅底有四川火锅的辣味但是没有那么重，汤味很浓，带有一点中药的味道。一些不吃羊肉的人都对羊蝎子情有独钟。冬天吃更具有养生功效。
1 W& s. d* [1 j- n: @推荐菜:羊蝎子、羊排 $ \3 G! u8 x8 r4 ? t
人均消费：50元 6 p6 X/ y2 @" F9 Z# ?. {
2 k+ q9 _( o# p6 }+ [7 n% Y' b h/ c- X3 D4 o9 X# D
9 p* B; d, H# H# ]1 P& A
石锅记 6 W1 o# e) E# H& K2 g
地址: 碑林区建国路79号
0 j4 }7 @7 \- s点评：这里的泥鳅锅是一大特色，泥鳅“软滑细嫩”，滋味“很足”，吃完再点些蔬菜涮上，“又麻又辣又鲜”。 " s' B# ~( V- g4 L0 I- X
人均消费：38元
6 n) M+ l' A; d, ]/ `$ V# L6 w) L0 x
_+ v) t4 y( f( p6 d情调火锅——
: L1 f$ o7 u6 }1 m1 c( U3 c7 j长安小调
- i9 N4 n, C5 g: k7 @0 H0 P地址：雁塔区长安中路88号小寨开米广场6楼、莲湖区西关正街233号国力仁和川菜1楼东侧、雁塔区吉祥路168号豪盛时代 # k" k+ _1 f6 L
点 评：主打“时尚、小资”主题，引入原生态装修风格，环境幽雅，菜品精致。特色的锅底是番茄锅底，吃前先喝汤，番茄的酸加微微的辣，很好喝，还有“绝代双椒 ”的锅底，听名字就觉得很辣。菌菇锅真的很美味，蔬菜还可以点半份，赠送的南瓜汁蛮好喝的。总的说来应了主题火锅的称号，很健康，很美味。让许多好吃火锅 的都市白领欲罢不能。
3 b: f% U' t+ B7 q$ t特色推荐：番茄锅底、双椒锅底、香辣兔头、牛滑、毛肚
1 ^3 \7 }: k, z+ L2 b' @; T* b2 |; `人均消费：48元
5 u/ R7 n4 s# o3 ]. z" x
3 S! r {) p: j# X重庆小天鹅
3 k1 G# i5 N, ~& W$ p! l B地址:碑林区雁塔路8号万达广场2楼16号、碑林区北大街宏府大厦大洋百货、新城区金花路59号立丰国际购物广场9楼
; @" V9 {6 z1 P! X! B& a点评：类似“西餐厅的风格”，主打小火锅，锅底种类挺多，味道不错，菜品精致，分量适中；服务也挺好，餐前“每人一份甜点”，餐后又“送雀巢糖”。
9 O* a1 Y5 {! O" Y! T; ?特色推荐：素菜拼盘、毛肚、基围虾、天鹅三脆、鸭肠 ; u7 }4 X( B7 k: p: ]2 W
人均消费：58元
h! {. n1 [. f' c s8 g$ s# j2 r4 w
涮烫吧—— / y) \1 J% @; ~
八里红
' r+ [: ~5 s1 O: S& I地址:雁塔区育才路西头、碑林区太白北路边家村、未央区长安大学对面
. w2 G- T. S( u: S, U- o点评：串串香，或者叫麻辣烫，也是火锅的一种，不过更经济实惠，完全是大众消费。吃惯了其他大菜，换换口味，尝尝串串香，体验体验生活，倒也不错。
2 \6 j0 c+ h! v) g# {4 v0 q特色推荐：鸳鸯锅、麻辣锅
1 A7 O R' r! F! F- J0 d( u人均消费：20元
. T- C5 h5 [4 e, L$ |0 j( W+ ^ r M
1 e5 L' @: e1 n+ M6 F2 V% \杨翔豆皮涮牛肚
3 W! \( N: `& \3 x, j+ A' {% D地址：高新区科技路(质检大厦斜对面)、新城区互助路28号、新城区东五路、莲湖区西关正街 6 m5 X( K% t1 r: V
点评：要的菜都是在一个锅里端上来的，不需要自己再涮，味道中规中矩。最好吃的是牛肚，芝麻酱的味道也很香。
* Z" ?; Q& T c! I3 R推荐菜:牛肚、豆皮、粉带 金针菇、炸馍片 # w+ R I: }* n/ L( z
人均消费：35元 $ h+ c/ y$ B+ ^8 P" F
" F7 m9 `3 L, ?传统火锅——
1 k. K, [4 y* E" ]$ _( y大自在 ) t% g6 I5 V3 f
地址:碑林区五星街8号时光2000 ' _8 q6 f z& i2 \1 S4 T0 n
点评：唯心静神宁，方得大自在。特别的东南亚装修风格，传承成渝两地火锅之精华，又融入三秦美食的独特风味，加之特别的异域装修风格，使其更适合三秦儿女精致的味蕾需求。
, j5 m% E! n% Z5 z- a特色推荐：老火锅、大自在火锅、清油火锅、小村小酥肉、川西笋片王、野生黄辣丁 ! ~4 ^" ~: y3 \* m6 Y! J* P, T
人均消费：45元 9 R, ~' p L# Q+ D( g; C
: [, H( q% v/ \! k/ ], m8 U+ P重庆奇火锅
5 a/ R( q1 r/ Q- \0 S4 n' _+ s地址:雁塔区雁塔南路98号阅唐阁2楼
1 b! Q: o. R( I: d; u点评：号称西安“最正宗”的重庆火锅。火锅分了“大锅和小锅”，锅底口味“较多”，涮菜可以点半份，价格倒是不贵，地理位置也不错，吃完饭可以逛逛大雁塔广场。
- J% I& ^2 ^ q C! P; A* f特色：鸳鸯锅、毛肚、十八香豆腐 1 u2 E, R; W5 H* o
人均消费：38元
5 J" y: G6 l2 f; J) F) e% [& X1 ]9 Q: P+ p1 u
重庆刘一手
6 N* d E4 ^7 K. P. Y地址:雁塔区雁翔路、碑林区南关正街89号
3 @( i$ |( d1 ^) P' K点评：这里的刘毛肚很不错！吃的时候沸锅七上八下的涮一下即可入口。香豆腐、脆皮肠也不错。
! h2 m( o( I: N; A特色推荐：刘毛肚
3 M5 R3 n) [. x5 F人均消费：30元 6 k2 Z2 g, Q# D! {: E
; _+ R% I' O7 j6 u7 F c- u重庆齐齐火锅
5 I' D3 \/ P: A1 x0 L地址：吉祥路和永松路十字东北角
6 C+ }% `+ U- s" I% A7 O点评：地道的重庆火锅，整体火锅的味道不错。素菜都可以要半份，这样吃不完可以不浪费。 % Q; X( k1 t$ }1 b2 J
特色推荐：滋补老鸭汤锅、 鲜毛肚、特色牛丸、毛肚 / F% r: R! g1 f! c
人均消费：35元
- b& R7 H9 w, C: g' A: {
0 W; S0 L0 ^' B/ c+ ]- F, W( |* A: {+ C% O
重庆乡水源
: ?! @/ z+ @7 \1 ^地址:碑林区和平路
- {$ w2 ~$ ~$ v# t& v4 ^点评： 特色配方泡制的牛肚，清脆爽口的乡水源方竹笋、三鲜高汤、自制的乡水源豆花……都是不错的美味。店内装修比较别致，料碗可以自己调，价格适中。且活动较多，比如1元一串虾，“吃锅返锅”活动，每天一款1元特价菜。
- c" ^8 r/ o4 W) v. n0 |特色推荐：乡水源方竹笋、 千层毛肚、乡水源豆花
, S y/ W F7 d- `8 E人均消费：30元
3 e! t7 C- n% e- Z5 }: b+ a# X
: d! N( J- w2 x8 B辣欢天 % t+ e3 K; I/ n
地址：新城区东五路店、新城区纬什街十字、雁塔区小寨西路、雁塔区电子正街、莲湖区丰庆路 $ V' e- K/ W/ Z& f) w
点评：地道川味火锅，主要原则是个“香”字。主要味道走的是辣油的“香”味，所以很多女孩子喜欢吃，并且还有干锅，随自己的嗜好选择。服务很不错。
( k2 l8 @" f _推荐菜: 特色牛肚、苕粉皮、撒尿牛丸、绿色毛肚 9 W/ `0 z4 b- |1 j4 z; p0 Y) H0 v
人均消费：40元 2 o: A' E" \2 H0 M9 }2 Y
- P/ E$ P$ F- I0 l5 w* o A5 S蛐蛐火锅
: | @ a3 N2 D2 J地址：雁塔区吉祥村十字向西路北(近吉祥诚信商业街）
& o3 U& h7 f- s; c点评：在西安也算是“老火锅店”了。麻辣鱼锅“确实好吃”，一端上来看见红汤里漂的“全是红红的辣子”，口水就“忍不住”了，吃起来“又香又辣”的，“很过瘾”。“没事可以去品尝一下”。 ! x! U, j6 l8 A" l1 U; r
特色：鱼
4 t) }3 n2 j* x1 j人均消费：50元~
; c2 j) w. `) @5 {& D! m麻辣空间
% q3 c$ y( e d0 h# h地址：西安市西门里好又多对门唐元宫二楼(中信银行二楼)，非常好找，经过西门里时留心一下就可以看到 c' g0 _2 g: V: K
点 评：主推四川清油火锅，清油是秘方，入锅色彩透亮红润;自调料碗，口味繁多，很有特色;透明厨房，菜品从原材料到成品均可见，吃的放心；口味相当正宗，口 号“让嘴巴跳舞的火锅”，麻辣锅底分为微麻，中麻，特麻，没有尝过的人第一次最好不要尝试特麻。店内装修典雅，有自己的特色，特别是靠近街道的情侣区，可 以看到西门十字人来车往，用餐相当惬意！此店生意火爆，晚上包间需要提前预约，一般情况用餐时间都要排队。
5 p c( p+ H0 E4 g# |4 C主推：麻空蝴蝶饺，肥牛一号，肥牛二号，极品羊羔肉，爽滑牛肉等
3 G/ d$ o- n! S. W/ i人均消费：50~80元不等; e( D+ E+ ^" b8 u5 e; P+ t
欢迎大家再来补充 吃货们我们走起来走起来 哇哈哈哈哈
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发表于 2011-11-29 16:53
