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今天给大家做一道非常简单、营养、可口的凉菜——麻酱木耳。) X+ O8 \' [" ?. k% P3 \% Y+ n8 X* _
) C. m9 m1 Y, T( E* \ p 首先请今天的主角隆重登场！
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0 j) [ [7 E9 P$ ~0 |7 ^. d
, {5 U# G5 i7 ^: w$ y! b做法：1 l: Y* n. Q9 }2 s, s- x7 Y) `
将干木耳用凉水浸泡，待木耳泡大泡软后,洗净待用...
- Q6 y0 n% l5 K+ y, |0 x! i7 A
) x; `: Z; z7 A0 H% N ?9 J * N+ m! s% F8 r" n% \; w
把葱切丝,蒜切末...
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6 L y6 v. i8 t( y( \- d+ x
, j% c; @4 u7 {4 t9 n" ^3 m% F$ m这时在锅里烧开水$ E; j! L, ]! k( a3 t: b8 m4 d
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0 x: ]1 R3 @0 D4 i/ W1 e
* N7 J6 n( P E/ A! ]' B待水烧开时,将木耳倒入,直到木耳煮熟后涝起
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在木耳中加盐、鸡精，搅拌均匀。8 v5 B/ z; ]) ~+ z
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然后再放入葱丝和蒜末 y7 e: v' s5 N: I
, e |- L+ F: x# }! E: p * V# K, j. P" H) |2 \
在油锅中烧少许油，待油热后浇在葱丝和蒜末上。8 i: c: _: ] l/ \" ^, r
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1 c5 Q+ i$ t/ p# P2 [倒入醋（依个人口味，我本人喜欢吃酸一点的），搅拌均匀后，倒入芝麻酱（芝麻酱千万别加水）。; W9 j C$ R2 C3 W
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最后再搅拌一下，装盘。一道既营养又美味的麻酱木耳就大功告成了！
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发表于 2008-12-7 14:32
