小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
6 G8 l& ^5 x1 R& T5 [今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。% j! l' h9 W- _4 q: H/ ~6 t
: u: z/ O7 I! A! G, }
配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克' e2 L0 E$ r. [7 _7 n# P* T0 d/ F$ c
制作过程：
) @; C% Q* I2 k9 F! @1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；) U7 n2 L1 Y* |( [: a- s0 d' M
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
0 \1 b  U& y- t3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
( V3 [+ v1 m- f  ~1 n4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
! [( O) ~2 R8 u. j6 v" Z/ m5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；  Y2 ~; Q0 u5 C% I6 h7 b  z
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
% K1 @* B* ~/ v" x7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
6 H( Q0 J! y( f, D6 z3 p6 i8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
" d! y* R) i5 k7 _  G& r
8 K. o6 H$ ?  y8 ?' a$ z. Q- ~1 F
我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
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玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
+ k% B* U$ x% @' c! D

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子: q9 u& V- n. [6 ?

8 N; w6 u) T) T% [" l; y, M谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
( F- X6 q7 m% C! r7 ]( A
! C. t% o  G! M: Q我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
/ k0 ]1 P; q. C, p0 F6 I, j8 n! ]( C' E( N& a5 l- g( o5 E
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子# a7 M3 @4 o' L1 d1 d( L4 T
0 k+ j' E7 }2 K  w
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子3 K( t9 {: ~1 ?4 s

$ F* T  y6 ]( ]: X- o这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
; ~) W2 E1 [8 a% j" l4 d$ I6 V1 v2 p) T& E/ {1 d' d" \, Y/ [' I
买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
2 J7 [) l( [4 d# ?/ o% S0 _7 C: o9 e( n7 ]7 q( W
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
- s: F0 r, y& t- v4 J) A# m* q( y
$ y; P9 ~8 O2 F( t# H7 Y+ ^嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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7 P1 |" t, S: c6 j: k- r/ U% N! ]/ l6 \! r
不是蛮酥松的么