小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
7 X3 F7 x( t% b* _' |0 C今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。# m& G$ V9 m% R  E4 L7 V

# {/ t# R4 S) H0 a6 k配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
8 [0 \: C0 s$ D4 f) h) o制作过程：
; u& D1 L& {! t1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
) D" \' ~0 R* B+ ~9 s' r! i8 q# m2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
: H, b  M! l! B+ x3 `3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；& W0 _6 i& e" {1 {6 `, y
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；6 o) B" _$ v2 k3 r
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
0 x  e+ q( W9 O+ p3 \. D2 R6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；* J9 h: D$ |) O5 D* |* V
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
1 T- T7 |% X/ }! S$ b1 y8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。( w- A; A) V7 a* Z) F
; Y& k% H& O. m9 L

( @# S+ e5 [: u+ i我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢/ w! Z  e# r& m

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
$ V+ o$ H# k( _, q) M% _8 h

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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" \$ M" W! {8 f0 \% p/ ^+ K, A) e. W6 z
谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子* l4 \+ Z/ L5 ?/ e+ h" {* V% M

7 a' X, v  f7 c& y我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
  r. \8 t+ {  n. {2 D" V" j
$ Q) f; u0 M4 `+ O+ Q1 z' R我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
* M3 p6 x/ u- C
3 `, j4 z( t& Q- _手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子4 z& e0 y5 v6 }' f6 ^
; c8 w3 g/ F1 |, S) X" d
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
6 y4 j( L, ~% D0 v2 k8 `; r4 i) L; J/ E  N2 ]. R
买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
: G6 n9 ^5 q/ u: n  V
, F* R: B0 A5 ^+ r0 l& m  t: ~是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子8 J4 o% }' j2 o1 n, l0 S% O
; y+ t) b" u- {6 V9 O
嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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- e. A& i3 R; j
5 ?* Z* z3 L8 E8 `不是蛮酥松的么