小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
( D  A  g( e$ N5 x" I今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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) y1 `5 q1 O% f' r( c配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克# ^' |& ~2 m% d) `; ]" ~
制作过程：9 y4 v/ R! T- h
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
) U/ D3 ?& f. \/ v2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；) d) ]& P! }; w9 n8 @' p
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
3 }1 D" ^' f  c0 L9 Q4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；# S( h; ^4 ~0 V- j/ \& k8 K1 _
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
2 O& z# Q7 u+ t% m$ ~; h6 }6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
8 w- f* d' j8 W4 a8 w2 w7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
6 G# O. K  }7 ^) c8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢3 T; o; \: A; k+ o8 U3 d

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
4 {6 c2 o3 o$ h; k8 C/ {

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子: G  Q8 A# G9 R0 R7 ]- a
; p8 U9 q+ O$ H2 e# g# \' d
谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
2 V# l% F# H, h- g
& @$ X  R# Y# }7 `我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子9 L& o+ @0 x7 k4 E( e: A. v8 X
7 F4 Z& K* T3 Q5 [
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
1 x$ A  I' t2 _
. _8 `$ Z- d6 @% Q7 a手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子3 b; G# C5 ?8 ^; B# S( c

' E7 f/ W1 |& A* m" q' E: t这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子& I, g: f4 R. K6 {% f# f

2 ?, a% f! D1 n5 \买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子( \5 K* T4 q2 J- U, C; }
8 W2 i& e! ~0 {. g
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
/ ^) t5 x3 M2 R% t2 M
! f1 p- L, q8 M  k/ v+ {嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子2 D( d( {* `) N8 p- S2 }) |
' Z* x! S) X, ]6 s5 g" @
不是蛮酥松的么