小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
/ y1 ?  i5 N' d7 G# w今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克) |* @/ p8 i' q  W/ u# U: @; ]
制作过程：
6 B3 |& ?. G7 J/ e7 a/ X/ Z' b0 h+ G1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；6 N% z6 C8 ~; H2 _- l6 J
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；7 `3 z. ]* e, R6 Q6 x, _
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；, c2 y/ h  g$ U0 K/ P
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；) z7 S3 t3 H6 K5 W: ?
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
7 M) I% P: X$ `" h6 {: {! W6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；1 A. }$ k. A- X+ K) l
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；+ \2 T6 L3 v. k' L4 r
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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" D; |" _9 t7 m1 s9 ?$ V4 E1 M( \8 Q. @+ q5 @7 j
我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢$ X* s% c6 C- v5 z. W5 k

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
; r8 @$ y# r. m8 o4 i, f3 q: r

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子. p" m6 \" W' g9 X  Q

6 U' [4 H( Q' m4 t1 e7 t) Y" Y谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
; f7 ]# J  T3 d: ~2 g0 U) \4 h; h( p  A" M% K5 f
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子) m+ f: ~8 R8 q! f+ K

: i3 F: l- q9 y! ~# ~  Y我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
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手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子. o8 G; ^# Z- u# l/ S  i4 v

0 x' H1 {% s6 b+ v' s4 R这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
! O- o! m  W' z9 M
. F# h3 [. w* P- N5 L* v( y, e0 P买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子$ e; [1 x' G( e  e1 H: x

( g$ l& @8 R; n/ l& B, N是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子! U+ a6 ]0 }  f/ B' b2 e1 w
+ W  P: \- D$ T+ N
嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子' S# V8 [2 T' w/ k
& J  [# o# K1 U9 A5 W" }' o6 @
不是蛮酥松的么