天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
8 C$ y# `: N5 U! A      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
, J0 j1 Y( Q3 K1 L. v* n' |% h     : J- h3 u2 z1 l& a1 W
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等9 Y+ ~8 o. z+ v" f# f2 r

4 i! Z( o9 B- r       步骤：
$ w$ k3 Y5 H4 ]& O) S  G: b       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀! |6 i! t1 X# }  s; x* r# V3 |+ Y
      2、洗菜、切菜+ g' P, t+ J$ _4 d1 x: G# N

) f: J9 d  s# y& ]. R8 ?6 J; A% g' e' F1 C( D

爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

/ Y" }' W8 {% _! D* |9 H7 C) y7 ^, Q: r3 ]/ n3 h" d1 W$ e2 R
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；# ^6 x0 i1 _9 S8 w
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；7 i3 b" n8 Z' {  v9 z. K% Y$ V( W9 Y
   再炒木耳、青菜等，出锅；
$ q  F3 E5 J) w* ]8 z% U   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

+ v7 r5 L( f0 q+ y9 u% A
% x, f# ^9 J0 |# @) I% L- c" O
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
; e5 H' W2 [: l: o, x: a）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 9 K0 C5 J6 R& @' J" q/ G# Q
坐沙发等吃手擀面啰.

: z" l% a5 J$ j亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
0 ]3 l0 X" H& B擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

$ s2 z: t: d! W
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
; x0 L( ?% @/ e2 |6 i1 ?向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
/ G* m0 R- X" ^( p; m7 `% H. d, X陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

+ h7 A$ z* a* ]' ?天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子& T; b1 Z0 Z7 S$ H) C: G& n" S

2 _  Y4 q, c. a: ^4 q没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
4 r0 R) P- h/ z- \& Z2 I回复 天之娇子 的帖子' O2 h4 d, k1 Y3 @
" n4 @9 k# w8 s% _- d7 U4 a( k; m
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

9 U, z% O3 B+ @5 _向你学习扯面！

笔妈

顶一下
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kingzr2000

很香，顶一下 " Q# f7 r) S* A+ i5 z9 r, L& F