天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
3 U& V3 \: m1 l* S7 l, [  Q      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
% |$ c, u3 y  |       B# C% ?( R- W/ O% f% m0 l. ?: V
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等. ?* J8 X, d; G! Y# a5 J( W$ _& C( u

$ e6 W5 _- O% V, M7 R# u/ u8 R! c: o       步骤：+ d- Z$ A5 i, S; f1 g7 R% _3 f
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀- V2 I) L( t4 E# x
      2、洗菜、切菜5 X" R) O2 V- U7 }- x& K

' C9 G5 o" p( d
2 n1 c7 @! L3 C- R3 w6 e

爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

' f8 s3 E& V5 @- z" K: d, P, K: U
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
/ ~7 z3 Y" G- w7 |" E   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；/ @5 C+ T' P4 R/ J
   再炒木耳、青菜等，出锅；8 O& ]; `* j8 E) A
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

0 R  V3 t2 r! N3 s7 l

% p( z' s2 d6 e- W  R6 s    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！2 ?. h' r0 y" x. V9 n: p3 v9 C# z
）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
- x0 ]7 x& `' C# {坐沙发等吃手擀面啰.

' g% Q, }2 w; ]1 o3 i/ K. ?4 f/ M
亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
9 z8 f6 a$ ~* U0 v擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

4 S* |3 s; w. z/ T4 X扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
" l9 H6 L' ?+ R4 V# D, L7 K向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14   H$ T, u9 t. B& r& q0 ^3 {$ [' c+ I; E
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

# p: M. E# G9 C% S
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子+ P% H# c% U9 @( z0 B, g! t
7 A. T8 \7 {" V3 _5 H
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
; y! G" S+ E& K/ a7 Y回复 天之娇子 的帖子
1 G9 x, n; q* O& h% M$ i2 K" O2 }  q) U7 b% D- t7 p% n6 v
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

$ ]2 w6 `/ C& t) K向你学习扯面！

笔妈

顶一下 , E. u0 z) x- ~) h' ?" s/ Q

kingzr2000

很香，顶一下 : t  c6 {8 o5 X7 ^8 x