celia

2 B7 r# E8 n0 ]; Q* @
9 K3 L; L( p4 R
大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧，看到他真的好怀旧的说，早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷，心里就超级痒痒，昨天终于有时间做了一次，超级美味啊，我家坚果拿到就吃了一个，后来又吃掉一个边角料~$ ~, g& n, J- q8 m) o4 j
" n" X" C8 i& Q2 o
做法完全参考妍色的博客，虎皮蛋糕卷，我是前前后后看了好几遍，然后手抄下来的，用的就是长帝25b的烤盘，后来觉得就是虎皮量太少了，真的应该把面积摊小点，因为我周围好大一圈都太薄干掉了，只用了中间一小块做的虎皮，下次应该注意不要满盘哦~& `; X0 M' N) X; g! M$ O

9 ?$ Q" K- y: R; E我是先做了蛋糕卷，在烤蛋糕卷的同时，就做好了马斯卡彭内馅，做好内馅蛋糕卷也就烤好了，放着晾凉，这时候就开始做虎皮，烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏，烤虎皮很快就好，晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了，拿出来包好虎皮，再放冰箱冷藏，这样的步骤感觉比较顺一些，也省时间，不过那个虎皮只用蛋黄，会剩下很多蛋清，可以做以下：
. c# L  _: N- B1 L+ u1 P5 \
1 k3 s4 T% [8 t3 `【芝麻薄脆饼干】
8 u# u2 H8 U: T6 v! K消耗蛋白80克
1 J: @5 ^: e& x  Mhttp://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html  N4 p/ J3 Q! Y( G) q
【蛋白吐司】
6 z  y7 D- o5 C- \& S$ b消耗蛋白62.5g, L% @! l. p4 b. S( ?1 |3 D
http://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html' B4 [! s2 {* Y1 f+ L
【大理石抹茶红豆蛋糕】
5 {1 W7 M4 x1 C/ ]( r消耗蛋白200g
* p5 i) ^7 H3 phttp://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
- H) p$ y4 V, W) {  Y; Y5 I. e1 }. m% u6 w
芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过，挺好吃滴。
; z: A' b- D" _* o3 e' U( \- T( }; e: P$ a$ c

2 F) j( Y  o7 R# _, Q$ h3 D/ d7 ^* D. ^! i6 A' E3 [

' y: X) I( q, E' m
, R  j! \' h* O- g8 ~. Z. i' x8 G0 |7 i. n# N
不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦，这是为毛？
* F# C5 l+ ]: R: j7 _
, d& Z, O$ q) a& K( c) q: L

睿言妈

高人啊

笑笑娟

比卖的放心多了。香

顽皮小宝

做的非常好  

多多爱妈咪

呵呵，好能干的妈妈啊

celia

笑笑娟 发表于 2011-12-8 15:38 9 S7 i. j' s/ p
比卖的放心多了。香

2 U% b) {% k' X( _
主要是味道也比外面好很多，哈哈

celia

睿言妈 发表于 2011-12-8 15:15 9 `+ J! l0 t1 S- r' y- x9 W% f; n4 G
高人啊

0 R; x: J' h2 e! Q其实蛋糕卷最简单

小黑鱼鱼

卖相真好，我什么时候才能修炼到这一步啊

蛋蛋妈妈

不错

陌上陌

那个虎皮是怎么弄出来的？在家做过一回电饭煲蛋糕，感觉还不错，比外面的放心多了

277706274

好能干的妈妈呀$ R' W  u7 r2 Z9 d3 w
太强大了
( s  M7 ]. f) P% o1 D  e支持下8 n3 G. r! b/ c
让我都有想吃 的感觉了
+ }3 V8 D" ~9 `3 C* y" k% W+ Z楼主 我要吃

celia

陌上陌 发表于 2011-12-16 08:32   A8 g/ c9 G* q
那个虎皮是怎么弄出来的？在家做过一回电饭煲蛋糕，感觉还不错，比外面的放心多了 ...

" Y7 u! T& b/ O7 W  H4 `9 U! W2 E上面有做法，呵呵

celia

277706274 发表于 2011-12-18 13:26 7 q8 @0 z( M- Q% C) U  a
好能干的妈妈呀
0 y( J* s" }7 Q( X* b+ D太强大了
; ^7 N/ a' b) d8 }9 R* r4 N2 s支持下

9 v0 O2 i! |: ^7 a嘿嘿，很好吃哦

277706274

回复 celia@xa 的帖子
9 ~+ x7 a, A# ?$ m; z& z, m' C& s; T4 [- E# O1 {
我申请试吃

jill.ji

一定要学着做做

celia

277706274 发表于 2011-12-20 13:45 : N! a/ M; |' g7 Y% H* ~& a
回复 celia@xa 的帖子, L- M3 x8 a# s! [
( C- K9 ~* J% q
我申请试吃

: e$ q# h* j7 @哈哈，同意试吃~

celia

jill.ji 发表于 2011-12-23 23:42
/ L% p3 d0 [6 p* r" a& L一定要学着做做

1 t+ N1 {$ q6 Y! o* l+ c" M一定要试试，真的好吃

277706274

回复 celia@xa 的帖子" u4 Y4 z2 F; `/ H- p
, I9 Q1 R" n( v8 q7 v% N
哈哈哈 握手呀

杰米

怎么做的呀 还是不清楚 是用面包机吗
5 S& X1 Z3 w  [4 \! J0 {

528303247

看起来不错