celia

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大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧，看到他真的好怀旧的说，早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷，心里就超级痒痒，昨天终于有时间做了一次，超级美味啊，我家坚果拿到就吃了一个，后来又吃掉一个边角料~
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做法完全参考妍色的博客，虎皮蛋糕卷，我是前前后后看了好几遍，然后手抄下来的，用的就是长帝25b的烤盘，后来觉得就是虎皮量太少了，真的应该把面积摊小点，因为我周围好大一圈都太薄干掉了，只用了中间一小块做的虎皮，下次应该注意不要满盘哦~0 {* Z" E9 m" r( j4 W  y4 }6 p5 p
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我是先做了蛋糕卷，在烤蛋糕卷的同时，就做好了马斯卡彭内馅，做好内馅蛋糕卷也就烤好了，放着晾凉，这时候就开始做虎皮，烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏，烤虎皮很快就好，晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了，拿出来包好虎皮，再放冰箱冷藏，这样的步骤感觉比较顺一些，也省时间，不过那个虎皮只用蛋黄，会剩下很多蛋清，可以做以下：2 c9 I  i& Z8 y, c! w7 o
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【芝麻薄脆饼干】
( d9 N1 l; C* D' N消耗蛋白80克+ y, X: _/ T: e. \" B
http://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html' Y3 w& [( _) M6 x# R0 E5 y
【蛋白吐司】
& L/ K5 t' o) ?) O- e7 L消耗蛋白62.5g
5 v" s6 r' S1 J. |# o4 h; I4 t: Phttp://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html
; ~: \- I: k- a【大理石抹茶红豆蛋糕】
; g2 u0 C0 n' o% w$ N% I. ?# I消耗蛋白200g! _9 m2 ~2 u/ A/ N
http://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
' E& G0 q- _1 O7 M. y, ^  D8 @( _5 o" Z* ^% k; T
芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过，挺好吃滴。
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+ a) a! L% h% v4 s; G& a$ B2 c& c. h+ B) i

: e( g0 N# h3 N9 d# K- n& i
! e* L; J; Q" A1 O9 S9 c9 ]1 G. V
6 W, j- ?# f7 x2 V不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦，这是为毛？
' S3 J1 p3 C4 h- ^1 q) j9 H+ R$ K( Z& b8 ~

睿言妈

高人啊

笑笑娟

比卖的放心多了。香

顽皮小宝

做的非常好  

多多爱妈咪

呵呵，好能干的妈妈啊

celia

笑笑娟 发表于 2011-12-8 15:38
0 ]: I9 p3 U2 f6 K: A% u比卖的放心多了。香

/ h4 C( F% v) b: H
主要是味道也比外面好很多，哈哈

celia

睿言妈 发表于 2011-12-8 15:15 & |; O4 \+ i+ I( H- ^8 B3 a2 T
高人啊

/ }% I$ M5 c9 }4 w& D1 c其实蛋糕卷最简单

小黑鱼鱼

卖相真好，我什么时候才能修炼到这一步啊

蛋蛋妈妈

不错

陌上陌

那个虎皮是怎么弄出来的？在家做过一回电饭煲蛋糕，感觉还不错，比外面的放心多了

277706274

好能干的妈妈呀
$ k* F1 r, l7 [太强大了 5 G$ P2 ]" G; I0 ^0 ^5 K7 [
支持下0 M$ p) S. w- A! n8 e4 C
让我都有想吃 的感觉了% K5 g4 V7 ?  n& L
楼主 我要吃

celia

陌上陌 发表于 2011-12-16 08:32 % X; L* ]  g: p( h8 G) r( N6 I
那个虎皮是怎么弄出来的？在家做过一回电饭煲蛋糕，感觉还不错，比外面的放心多了 ...

7 ]7 u" M0 D1 A4 v; D
上面有做法，呵呵

celia

277706274 发表于 2011-12-18 13:26
2 t/ W$ w* D: ^2 b4 Z好能干的妈妈呀
  h- d* C' j( |; X9 p1 L8 A6 A太强大了
; l7 D( T) z* K9 W" |! V- V/ q支持下

, K! N# O  E: C0 @嘿嘿，很好吃哦

277706274

回复 celia@xa 的帖子
. V% j- z! P* s1 d9 {. |7 }% w1 A3 a3 \* J; c) G8 H
我申请试吃

jill.ji

一定要学着做做

celia

277706274 发表于 2011-12-20 13:45
. \0 p7 `) V% C( e! Y& a% T回复 celia@xa 的帖子( U% Y+ L) n2 g/ [8 M5 h4 s

. g. |8 ?) c- O/ K$ b5 W% X4 c我申请试吃

/ c! f- j# N5 F/ x7 @, O; x- M哈哈，同意试吃~

celia

jill.ji 发表于 2011-12-23 23:42
6 [5 n; ], D7 D& g- A0 C# c& v" e一定要学着做做

7 m4 q& y0 i2 K$ G$ K一定要试试，真的好吃

277706274

回复 celia@xa 的帖子. K9 W& B1 F" Q

* [" ]0 h, X; ~4 d& ^: Q哈哈哈 握手呀

杰米

怎么做的呀 还是不清楚 是用面包机吗: \; `0 j0 [% H+ o& t( q

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看起来不错