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本帖最后由 cindymom 于 2011-12-13 22:34 编辑 * _. w3 R. a: c3 G# k2 v+ B, o
6 V3 @, Z2 Q4 r6 t7 e/ g$ O8 v/ r本来是准备做红薯的来着,于是蒸了一锅红薯和 淮山药,等到开始做饼干的时候发现红薯被吃完了,于是临时改动为山药饼干了~~ 9 w: S( P" u+ D6 M. M
PS:怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。一般吃法就是煮粥食用,今天也算是我给改良了,呵呵~~
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, f0 U# m2 z1 e, d+ ~材料: 黄油30克 淮山药90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克 ( {( F% |0 k& U0 m/ p
做法:1、淮山药隔水蒸熟后去皮捣成泥状。
* R8 ^6 Y& @% e/ G8 U 2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。 5 |7 D3 V2 \' k8 S
3、加入淮山药泥搅拌均匀。 8 @1 e) o' N; A9 z' |- n& j( ^2 n
4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。 3 {: ]2 E' x, e( A
5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片,用模具造型。
& X% f7 [, c1 @ 6、170度,中层,15分钟左右。
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$ U' Z( y% k/ i! a5 R9 g看看照片吧,颜色是纯自然的哦,由于加入了奶粉,口味里增添了奶香混着自然的山药口味,别有滋味~另外我们都觉得凉了以后更好吃些。
" B( H# B x W3 F操作步骤见马琳的帖子 漂亮的紫薯饼干【天然紫色,营养一百分】 http://xamama.net/thread-492688-1-1.html/ r6 [4 d% o0 T$ O# c9 g
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