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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇, P: t3 Z5 Y" h' M9 u% M
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。+ E: o7 E. |- Q s# R/ G S
首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。
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; g" V5 g: V( z5 s- @9 l土豆、胡萝卜切块; k' N0 b& j/ m8 g
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香菇切块/ N5 z7 t s9 I* ^4 h+ y8 a- t
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; w/ D5 o3 ~5 o! I, t& d) u 5 H, \( R1 h7 l6 B! u0 K- Z
# D& S: f0 S! a1 S7 [7 h0 U葱切段;姜、蒜切片
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给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,7 R. r% a# J( i! v% B) x
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+ r8 R* s/ n$ p% q5 A& o8 `) x当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖9 ~0 D' d! h4 ^# p0 m
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再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。
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