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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑 0 j0 l& ?5 g! E# a( D- r
1 w. A; G% k% t( c* F8 V% {" q" k6 | 苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
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2 N3 G8 \, o9 |) _ 多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。2 ~$ \" N5 w, L. s% v+ @
1 q6 ?) U. L, ]' H5 r0 v/ u! t$ Q做法：
. b6 y8 [" M6 y 1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿
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2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟 D4 O& b9 ]2 e, k/ c# P! Z8 {, j& Z
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3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀, p1 U* F: O: m% @
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" r, q: z3 h! h$ b K4 u. ^ 4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。1 ]% q& D. |0 B, t, C
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发表于 2011-12-15 11:10
发表于 2011-12-15 15:03
